【材 料】
( z" N6 d T& h( NA.牛絞肉 150公克 . R9 H+ t6 i9 [( J
高湯 1大匙
) [, R Y: v9 Q2 x5 q# b+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; `4 s- B# R2 O; [: g# O* Z
酒 1大匙
' n+ }$ N1 ~* } 砂糖 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q5 ?! b! r: L
蒜泥 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# q9 n$ u) }/ F" h
胡椒 少許
* f0 s4 e; h0 v 芝麻油 1大匙
0 C4 i+ E; R7 i( f. }B.菠菜 100公克 6 h9 q* y9 u; P# b
鹽 適量
5 v$ ?& C+ m. N# M3 L/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芝麻油 適量 公仔箱論壇: I$ {. \$ S8 S4 r4 {
熟白芝麻 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ | S" r& l- t. d" ?
C.黃豆芽 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb {, L% E/ B6 j0 @8 Y
鹽 適量
: ~9 i u$ ?! m4 Awww3.tvboxnow.com 蒜泥 適量
5 L% i l' l( [) b; p 胡椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 ~/ x, K, `0 x
芝麻油 適量
8 j- r8 c! _2 i, H% T 熟白芝麻 適量 ' Z/ r* A0 G$ ^ A
D.紅蘿蔔 100公克
( [4 M, F, I" Y: I4 zwww3.tvboxnow.com 鹽 適量
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【做 法】 www3.tvboxnow.com% l* g) ^7 P. b. t4 G+ b- A
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。: A8 u2 A6 J7 s" {
# f( X' M. x) `5 S a; r) U* ]tvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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( z5 U1 a! e2 ^* C# [1 X/ f( |5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。9 Q, x4 U" c3 `, m0 ^! M
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇' m9 L: J* X* @1 b/ l) e
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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