BeiDouChef

公仔箱論壇1 m' X8 S% G2 L( G. j' i! G. P
漂浮冰咖啡: p  _3 v; j) l' A' @; ^; Z! w# ]$ i
【材　 料】
& |4 }8 O7 h; W" |* V0 m6 `公仔箱論壇鋼杯         1個www3.tvboxnow.com7 `9 p; i# [' o; F- j
單品熱咖啡         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I5 ^* V, z) C* k) Z- G
果糖         30㏄
: a! F/ L& x+ B6 S6 D% B公仔箱論壇香草冰淇淋         1球
! {# I+ P  V. a  T- a3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許
9 j% C5 C4 _( [5 v+ A' G( u/ s  Ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許
6 Y  m) T8 g! J5 W+ m( J2 i3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇8 g  N, A! b- ?+ N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~5 a1 r) o/ B2 d) o  K/ r
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
8 e  p3 _  p, Dtvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。公仔箱論壇% ]  x+ h6 }* x! b# k; c7 ?
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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www3.tvboxnow.com& B: @8 h6 T! H0 z0 N% ?4 s6 }) q0 {
黑晶冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 Z, ?8 u' W  j2 t- J3 [  A5 w3 Y
【材　 料】www3.tvboxnow.com7 T+ S1 ~6 X8 N/ L
鋼杯         1個1 Y$ B( ]; o6 F( ~2 Z
雪克杯         1個
3 u& j' @6 q' ?* c. ~$ t4 \單品熱咖啡         100㏄www3.tvboxnow.com/ E9 L6 p  n# ?' {' F# E
果糖         15㏄; v3 k5 s9 F7 I3 t' Q. C
液態奶精         10㏄www3.tvboxnow.com2 v' \4 m5 ]- v; v6 m$ ?% M
咖啡凍         1個
3 W# Z2 o- h) L1 t/ r$ b) J6 [冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb; M/ v; k) j5 s+ @3 b
        5 p# C  N2 q4 p  [' I9 B$ \
【做　 法】
) e" `+ i4 `4 ]5 h. P4 x4 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇" `4 a" n' c3 G) d; E
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
* I$ i& g% y* ^7 M3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇- F5 R( c: ^4 e8 L% O) O
維也納咖啡
& f) ]( R' y3 ]7 W, i7 B% u【材　 料】
3 e6 I. U3 d7 l1 W- q. _, Ctvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
4 M: K' ^0 `+ i9 R& |' ^發泡鮮奶油         適量
5 ?1 P3 i! b2 t* atvb now,tvbnow,bttvb       
( X  d% A% m" ?. X2 u公仔箱論壇【做　 法】
, `; W8 X+ G7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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* s. c% L3 u7 H3 ^1 ~  I; K3 n4 ~
愛爾蘭咖啡: Y7 H3 |# k1 }9 B
【材　 料】& I% q, Z% F6 {/ V9 ~! ~) T
愛爾蘭咖啡組         1組
1 }7 r( \& X! b2 h% Gtvb now,tvbnow,bttvb打火機         1個: `+ @; |2 z/ B* R! A3 E7 y, _
單品熱咖啡         150㏄
: C+ G: h. }5 E' b- |愛爾蘭威士忌         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" t* N8 e+ {7 |% t
冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! M/ Y. q8 X
發泡鮮奶油         適量
& L/ _- v7 B5 Owww3.tvboxnow.com       
& a/ c+ J' T& e( J4 n6 g  }公仔箱論壇【做　 法】
! R9 t$ Q% c! e- {# Zwww3.tvboxnow.com1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
) j+ }: k# O/ G4 |5 |" c& e/ k) Btvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇; v) Q/ q& I/ q7 A7 K" y) K) _4 X
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。/ x! y" v& ^, F+ J/ O! ]2 Y
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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* x  O6 c0 W4 a5 |# v冰滴咖啡# @% L  v: K; ]* Z5 }& `
【材　 料】2 S, k1 |- ^& w5 |0 u' g
冰滴咖啡壺         1組
* R) }* w1 h5 |& w1 o% h# o9 }9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
8 U8 k: @) B# {4 Ftvb now,tvbnow,bttvb圓形濾紙         1張公仔箱論壇* H$ F' B& |5 ^9 R. b# h8 |3 x# B$ r
加拉米妮塔咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 Z' A  B1 o6 A; e1 `
東非肯尼亞咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; a" ^; }; I+ j$ b( r7 Z7 b
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 B1 d. s0 y3 P* W
開水         500㏄
, P5 V, c: @0 q3 [0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
0 y" }9 }+ i, f! o* b: M: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         100㏄
- r" C/ Q% p" p+ ~! o) O/ J& T2 O公仔箱論壇果糖         30㏄
- p: i* l! C3 W# E+ n# f# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d# l6 J& n& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  b4 }9 K* J1 r' A7 ~$ Mwww3.tvboxnow.com1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
3 r9 c2 q  ?$ s  X7 C: J* t  |& T2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
; i6 f" e& h7 h/ v) w5 i# {$ I3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。tvb now,tvbnow,bttvb6 |: B8 H! Y) s- [" a: f
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
! @% C; O1 P0 R4 Y5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
3 V7 e; Z. c7 H/ ^) P6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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: Y$ m3 S! o9 y0 n0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `  ]* q& u5 _$ O) T/ L
【材　 料】
$ {, G3 H# x. e冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T- F& F, ~* a0 x/ t) n
義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇/ S; i+ j) M% O  ^4 Y6 u" U
香草冰淇淋         2球
8 Q  v% I9 `" u$ Jwww3.tvboxnow.com        1 `- Z' h* S5 u
【做　 法】
8 E' v/ S4 p- s- v) Ptvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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$ w5 P, c* s5 Z義式濃縮咖啡公仔箱論壇' p  r  N$ O# D1 u7 s( f/ E; e
【材　 料】www3.tvboxnow.com% G  Y  `% O/ N6 F  }
半自動義式咖啡機         1台! L* h: |* {* S" K* Q$ G
磨豆機         1台
% a! ]! V9 t+ x4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量
1 ^0 E) \; W$ Q  N3 R3 ~www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. s( r; ^; u0 v# a# K8 Z- O# }# l
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 k4 U" z4 G4 b' i2 n$ W( N
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
- E+ D" ~- y/ ~% R2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
/ D$ z+ n" j* l1 t" l1 Y" x  ywww3.tvboxnow.com3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
% S# m( }2 d6 d  F8 a& O4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
$ O9 G' \+ m  Q2 k0 ]; gwww3.tvboxnow.com5.將濾器鎖進沖煮頭。
3 v1 w4 i+ \! i  m' _1 @8 u7 p公仔箱論壇6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。% T5 e7 F6 U2 ?  H& ?! \+ d
7.靜待萃取完成即可。

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9 y& H3 |* G0 f: v( o' `
俄國咖啡
, j- C. \7 {& S  i6 u4 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ L3 b/ V+ W# g8 A' ~, |$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb( K( A- ~3 ~! m- A3 ]
柚子果醬         9g
% L0 ]8 H/ N9 e& Fwww3.tvboxnow.com        / |* \# N, W* T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& V& W2 ~4 V, ]! F
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 e% ~: V! p% F+ R+ k
白色主義
; |3 W1 v% O8 |2 l0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 {" E* t8 a+ X3 y0 a0 P
鋼杯         1個
! M! @  q8 _7 N. g( K. A. ttvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( y9 `6 H7 G4 Y$ X' A
蘭姆酒         15㏄7 g2 A9 c1 [% ~' S# E
果糖         15㏄公仔箱論壇" c) C3 @0 e: e+ ]
蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇: ?) i6 H5 }0 q' e2 ~
冰塊         少許www3.tvboxnow.com# K6 r% D6 b) `0 B" k: |
        www3.tvboxnow.com, [  v) m3 [1 P
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" B2 k; L" ~& D. ~( j  P( o
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
5 d# t- [- x! s, ?. h" }2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。* b. A* h7 W, a9 l5 L' z4 z: w: Q
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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' R1 g4 ~1 @6 s( t/ J  [2 \9 i公仔箱論壇雪克濃縮www3.tvboxnow.com0 x+ g3 V2 h. A" ], R+ g
【材　 料】6 ]! l0 G2 d- `; r* \0 a
雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb7 z# f6 n. I" c# y
義式濃縮咖啡         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 S. M7 w) V
果糖         10㏄公仔箱論壇) t0 ~: x; l4 }+ I0 g, I6 M5 W
咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ t3 Q9 h# d; f
冰塊         適量; Q$ i. e: ~$ N( b- {& x# [' }

) q8 @% `% q$ A0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- L# T8 A' p0 e$ J7 p
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。www3.tvboxnow.com3 E+ I+ Y1 B) ]& F9 ]; O
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。# n# `' J8 E  b- X& T" Z3 u
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w3 V1 n( f4 u& u3 u6 _
肉桂香咖啡
& j* \' A) ~. `, S【材　 料】
$ l7 l( \, \8 _1 f3 i. |單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 V3 }# v% ?5 C& Z7 ?  D$ [
肉桂粉         少許
3 d, {* M4 R4 d! l* y! e1 a2 Jwww3.tvboxnow.com肉桂棒         1枝* ]  {6 {: b- |  G; G  u& Z2 f; ~
發泡鮮奶油         適量
1 x" `+ \" P( _( b3 ?' @公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ u. c. M& O
【做　 法】
! e2 M3 ]0 N6 V2 |+ _+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
5 Y' R' p6 R) H: Hwww3.tvboxnow.com2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 Y/ o  i# g# N# ^& y) J
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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% K, W2 S" i7 x( q* C$ X: ~tvb now,tvbnow,bttvb雲朵咖啡tvb now,tvbnow,bttvb9 T( I7 p  ~" w% N0 n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* {3 J6 v+ z! ~7 F" L
單品熱咖啡         180㏄www3.tvboxnow.com! O1 b& [! c- R+ c& @* m* z3 e4 l6 \
棉花糖         適量
% c- @% E, l  b1 l4 L" x. Cwww3.tvboxnow.com       
  v9 s0 O1 d) G+ e+ v9 {【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c  f+ e+ V2 S2 f# o! I! Q+ ~
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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4 J5 T- o6 x* {tvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡
7 M# f& U% _0 v1 g公仔箱論壇【材　 料】
, X7 U; a8 [0 T# M3 Qtvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡匙         1支
' `6 k+ I/ j$ I) e9 F7 swww3.tvboxnow.com單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 L- W8 B# k  L: n" b
白蘭地         15㏄
. Q1 d6 H# I0 |公仔箱論壇冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb: ^8 ?8 {6 k( h) s
       
2 m9 w7 E4 v1 ^2 O9 I【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' n& E" {6 |! F2 \$ X" d& w
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
) a3 G& n7 `) R- ]$ D1 Vwww3.tvboxnow.com2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
( X" A: p( l0 I; A3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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% s8 N- r; ~0 H2 p5 l' vwww3.tvboxnow.com土耳其咖啡
) q1 N  {9 ?6 e1 `. i3 R公仔箱論壇【材　 料】
% q. |, u% h: w3 @土耳其咖啡壺         1支
4 L  |! T. C' i$ ~+ N/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb. B# B! E. v4 i! U9 B3 J8 C* Q& x, ^
咖啡豆         10公克
1 k. ~. Y  O, I' I7 n/ u' u6 }tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克
  _$ ^2 G' w: v0 p" a( N公仔箱論壇水         150㏄
5 ]$ P  f8 w* D: {tvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com: h8 T! \, f0 z8 k
【做　 法】
) |3 P: P/ G% Y' P( q1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。3 G5 ]' K& m8 h2 I
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
3 m3 X' r9 s+ ~公仔箱論壇3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
1 A( D3 n; g; r3 H$ A4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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2 n% ^7 Y6 e8 n' c8 F& w衣索比亞耶加雪菲
# |8 K. }+ @; k8 P0 L5 d( }公仔箱論壇【材　 料】
' V4 K* w; W( P8 |6 `. p6 r" rwww3.tvboxnow.com濾紙式手沖咖啡組         1組
$ q( P$ T& `# S7 R+ w濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb' B7 j8 _8 F+ A" w' |/ l
手沖壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb" ?# W- V" T  w9 W8 U
小湯匙         1支www3.tvboxnow.com5 D8 N; X7 d1 k. ?) k( q
耶加雪菲咖啡豆         16公克
6 s+ t7 K; M; K3 z' \& \, N: J- itvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f- z2 ^5 \7 u
       
1 B; D/ m" h  |" V% e5 U# Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇% B' w5 o" B' ~5 |2 @
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: }. R0 y) c  D7 G$ S0 U- y
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
7 b, W8 G3 S) G% R/ O0 lwww3.tvboxnow.com3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
, t- a9 j! W1 W% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
' t$ P9 W  A2 u: n2 N7 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。