% ^# b; P" X) l" ^! I9 rwww3.tvboxnow.com脆皮披薩麵皮
# \% ]' u) @+ g8 Q1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】www3.tvboxnow.com! U- c9 Q5 C, m5 ~& T' r
高筋麵粉 500g
- Q9 P6 N8 h; m約45℃溫水 270g
0 H) Z& ?- s R5 S公仔箱論壇酵母粉 4g
/ P4 L, G* S8 x. {/ C( N8 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 8g公仔箱論壇0 G4 L' l, A' ?) @; l5 e
橄欖油 25g2 }9 Q% K! V$ F( ?- M3 H
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【做 法】
$ F- m. H% H. i1.酵母粉倒入溫水中攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y+ A0 ~/ h$ {
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
; J! [4 o# `: ?! |" U5 F5 w3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。公仔箱論壇# D" k$ W7 x, W/ J
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- Q- j! j0 j9 Z% o
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
, ], y6 K5 Y4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。- u# X( @4 D3 K* m, z" H7 G
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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4 j) o6 n& H1 O+ }( P9 H: rwww3.tvboxnow.com帕瑪火腿起司披薩tvb now,tvbnow,bttvb \' k" ~2 j, \! U5 E5 i
【材 料】
$ }9 l9 E, g! R# j7 r5 F* L5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮 1片
5 E3 x6 [: j7 q0 e f! f蕃茄醬汁 適量
* i- f% V, v4 O* o) ^" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪生火腿 6片" s" M- f( c' f. Y8 B3 i
瑪茲拉起司 100g
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【做 法】www3.tvboxnow.com [6 T4 `5 f0 x
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
, r, |* f( e+ S2 stvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
0 {# e0 e/ u+ I* H. r) R, P' S公仔箱論壇3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
" G/ Q5 c- p, d( I# awww3.tvboxnow.com4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。! v4 |0 x' l& P2 @
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |