MagicAndy

【材　料】
" a7 F5 T# u# Q6 \8 {; ^+ v# Etvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克
3 @- V4 _' R* m* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 www3.tvboxnow.com6 \& d5 Y& T# g% O0 [6 n5 B
青蔥  2根
( [: O1 ]! E8 ]2 o: ?www3.tvboxnow.com雞胸肉  300公克 % `  c2 G7 K& Q, h8 }
冬菇  2顆
( t) t5 d% F7 Q  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
" E# G. `8 W" N3 e  `$ u1 q清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& U3 `) k9 t3 ]) Q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O. G0 M9 L* X9 j; b6 m  y+ t
鹽  1茶匙 3 ^: X  x: H' |* C2 v# `2 Y
雞粉  1茶匙 ; F& m' k& f8 j) z) n# u6 @. p" z5 i
細砂糖  2茶匙
$ h, R0 v) R& C3 |3 {: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙
/ F& d: P7 g% U' a7 F公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 ' F1 [! Y8 m5 T) m2 Z9 ^

, u4 G2 Y8 l7 f+ |公仔箱論壇【做　法】
) |/ D3 H/ a& D7 [8 m% N& V4 k公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
+ O5 H3 p- b/ D8 D8 B& ^公仔箱論壇
! B4 Z, s3 T7 ~" Y/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
: G4 e2 g1 H3 A/ { - N% f$ d7 B+ ]+ F3 }
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。1 @. e: |1 P6 n$ k  \% m
tvb now,tvbnow,bttvb: E! i  V  x, B
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
' G/ K9 z* @! I1 b7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 F* |% O$ c* Z7 X
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ L" R! |. w* J4 A( E! A) e% }

- h; X1 V/ M' B* y公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
4 _  Y' `2 X- ^( r9 N- }' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + G! t+ B# b5 f& ~. e2 q- b( J
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
# ?8 w8 F1 W* v( }" I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& n* @7 N# J& ]9 l
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
; m" N# u0 H1 k8 _  O9 A# W& T. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H" Y4 l$ @2 F4 l% `  ~4 K4 Q9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
$ V5 V  U9 m( G/ r" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ a1 T3 P- M$ t: c( p( N
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【材　料】
( G- x6 m' D: J/ `. P3 _9 F1 X, e公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! k% |. t+ v
　鹽  少許 公仔箱論壇4 s' j5 t. r) ]( H% _, L
　胡椒粉  少許
3 v, ^0 |" p  @9 ^3 QB.高麗菜  100公克
( J" H2 M! ?$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量
2 I3 U/ r6 h# P. G/ q" |& o  |; K9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 公仔箱論壇* Y$ U' J0 Q2 y" w5 J
　酒  15㏄ 公仔箱論壇4 M) P! N5 ]! {% P; ^
　胡椒粉  少許 & t0 _6 R3 M& L! G+ i( f
　沙拉油  1/2大匙
' q+ l9 D1 ?8 R7 {公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量 9 g3 ~& \7 G, n+ s  R
D.白飯  適量 7 E4 U; K1 b) N' o( o
E.低筋麵粉  適量 www3.tvboxnow.com$ u( ^: s7 [% d" j+ c% ~
　蛋液  適量
2 |' y0 }) }9 e  m- h　麵包粉  適量 www3.tvboxnow.com+ f4 A. \) _% d

: J+ Z5 n& J4 t  v+ t2 a7 s4 ywww3.tvboxnow.com【做　法】
! D/ R  s( G9 X5 \; b1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。0 N6 m; W5 {6 d1 Y) E  n5 T

) I' i- z( s! f" U- |* j2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。' U$ j* X% u, I* |. T: ]1 Y
公仔箱論壇3 r( A, `4 ?0 a$ i' U2 y+ K
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
4 q9 K. u1 R* G  H' T' B+ itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 ?, o2 v, X( z# c
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
2 G# D' n9 d, }7 n tvb now,tvbnow,bttvb( U$ a* k' F" Z& D0 W0 ]
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
' ~+ B1 k) ~3 i: a' V+ f  x+ }9 \tvb now,tvbnow,bttvb
" c, q' p) c6 P# ~) L: k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 |- K% x, L: ?& V: P: j9 dtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 " M0 n# v: U" x3 W* y% I" d
豌豆  15公克
1 A2 T8 V( m* P5 R. c8 ?% ^, k1 Twww3.tvboxnow.com蒟蒻  90公克
0 C$ q- D/ j0 V2 c. P. t/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 8 M. \8 s9 N$ f& P- a- k
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 K) c- P" Y5 t8 x3 j
沙拉筍  100公克
: F: W  A* L/ Y$ l乾香菇  3朵 公仔箱論壇  x8 U1 ]% U! Q! T% n0 Y' c: R
蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: i, Q0 p+ z7 M. X2 `9 |+ A7 y
小芋頭  100公克 ( M/ R9 g- Q6 q
麻油  2大匙
; V* ~! V$ U# y. ^# Z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J# b  L9 i$ Y6 U- E% n& A2 M% h% q
米酒 18㏄
" m0 d' k% Q. T% P1 I7 i水  300㏄
  h& y1 w* |4 }7 I% ~/ @鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇* m- z* R' o0 V  L; t) V$ m+ Y

7 D4 R# p0 z8 q3 A0 l3 e) Y4 K【做　法】
; l* C8 \, F2 M$ e$ z8 x6 B4 y$ wwww3.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; w1 R2 I6 N0 u7 J6 S1 u9 t
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- S/ Y; k/ O" Z! A; `
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ g( e' }- q) G, K6 |; P
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
# E0 i6 j$ ]4 Y3 `公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
" \% q- S% W9 g8 a# f* Owww3.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
4 W- r8 l1 _" ~# r/ F2 B6 l6 b公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。: i6 ?6 l* t" @! Y

2 S3 k8 Q9 I* z2 a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
& k* O' d! d& E% n. @/ v) U( ttvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb6 E, |& U7 F: W3 w8 J( [) _  _
紅蘿蔔  1條
$ z. I/ ]% I$ h+ k4 O公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
  b! ~) q% r/ ~+ z太白粉  適量
$ ~1 {+ P4 e: M8 y: d煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- }) V2 Z/ p* x" t! Z/ G/ u; w
鮮美露 50㏄ www3.tvboxnow.com$ T& ^. A" ^& \- z
水  150㏄
+ _! q# U& E  r0 r1 y公仔箱論壇醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 [2 M5 B3 r6 h1 T' U
砂糖 6公克
3 j3 X. }8 x6 G  i7 F: ywww3.tvboxnow.com米酒  30㏄
1 |; `# b# \$ z8 H, j  ]# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄
+ c8 @: n3 d6 X0 K4 a6 ywww3.tvboxnow.com
+ _& l# `" s5 ^7 V( {/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. ~6 T& a- w
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
/ C( I4 [: B- P2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }* \( @3 E! s! V9 \, v8 u* h0 M
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B, K2 P+ {5 b" e! _5 W5 z
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
0 D. Q/ D4 ]1 l( D4 t4 b2 V* o# z7 @公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
+ B3 y2 J) q, B+ v5 y* Ttvb now,tvbnow,bttvb5 o: @, ~+ g2 u. m+ E
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  O" c6 t/ q8 Z2 l" i$ A1 A' x
蝦子  1隻
1 T) \( |( a1 m) J% U, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片
0 K% S2 l9 I0 }2 D) V# d# t蛤蠣  1個 www3.tvboxnow.com: |& T9 d! M$ p6 |
雞蛋  1顆
/ d9 u8 ]4 L/ @) D0 D1 y: B8 i, p, [www3.tvboxnow.com日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( g" i1 ?8 }2 Q3 l5 Y: @
蔥花  1小匙公仔箱論壇, O* }& c  {& Z6 W4 }9 C

' c, l8 @" e, U9 N; j7 u! @5 L) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 t; h+ Z' n/ P0 j1 t' O+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 4 `' L; H! O; v7 `# ?
清酒  1/2小匙
4 }/ p2 W+ R9 a7 |; Iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 M+ M% q6 `2 @" Y1 a
【做　法】
: ]3 B1 _# l, p+ d1 btvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
- s. j; ^, }5 r2 W6 p1 f2 O公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇8 D# P$ J4 ~; O
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
, C5 f$ X  K/ Y: C) L3 iwww3.tvboxnow.com4.食用前再撒上少許蔥花即可。0 S1 b; F* p  Y; b
# z6 W; a+ Y8 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com* S$ T* B; [# _) h
五花肉  225公克
# n7 r9 {0 F3 ~; p5 _( ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支
. m3 C0 y: o; t( B8 Y& Swww3.tvboxnow.com檸檬  80公克
! U0 m( }/ I3 |. C/ A- y公仔箱論壇洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 m1 @7 `& }7 `# B
九層塔  10公克 公仔箱論壇# D; v+ W2 p) E2 y8 y
蒜頭  2粒 ' T8 N/ t; w/ h7 H4 n$ B& O
薑  30公克
" t3 n( U) w  e* P【調味料】
6 g) X& H( E+ l6 E7 e+ K) k& U% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
& {; c7 c/ `2 l8 Pwww3.tvboxnow.com糖  1/2小匙 - Q, O) k' p, O! }6 m4 s) s
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j( u7 H$ ], C. b6 V8 y; j& y
白胡椒粉  1/2小匙
& L7 u+ K1 v0 X9 ~9 K9 f香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- \6 B: c' p1 ?

; `, J5 T+ |' C* ?' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% x! k" r. e* j5 e& |8 b
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
" F$ E+ W$ g, L3 q1 R% Q. x- F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 t" S$ W- T% X) f; @# N" S
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
: T4 w8 X4 o/ I$ Z; utvb now,tvbnow,bttvb
" K& Q( [; `$ V0 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。0 g% Y) x8 i0 Q* A+ X6 c. p

0 ^! l! q- @" K# T% T5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
' j. l' [- Z8 f/ N; Y% O; L% L: {: @公仔箱論壇- g7 c8 N" y* p' `; i& m2 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# {5 L  I) K
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 Y! N8 F5 o1 P8 e
雞蛋  1個
% I, j& ~# p8 J5 l0 K公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ X' ^' X' T: t# U
麵包粉  適量
; l% t# E. ]' {: e# Z三島香鬆  適量 2 y4 Q: p8 ^% d, Z. K

- \! ^" ]! ~* e' r公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com% `/ h) t6 _' Y0 R2 C, M' r* ]4 o
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
  o7 P* B2 r6 N& i& G5 Qwww3.tvboxnow.com2.將蛋放入碗中打散後備用。 6 U! |) ]7 e5 x5 ^6 M: v
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
0 e1 k' k) a  c6 d8 z0 f7 s/ ~8 Pwww3.tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) R9 O' w6 ?' p
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
4 d( R# A2 r* Y2 f, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  [; W! `; S+ z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇( G4 I9 h* j+ _6 N- K
麵糊： , I1 F! {' I( H. F, [
章魚燒預拌粉 300公克 www3.tvboxnow.com" o9 h. t$ ?3 [% w( r2 G" {8 y
蛋  100公克
6 G7 ?9 Z" p/ g/ }& `4 l水  400公克 4 X* [: S6 c$ }& W
內餡：
! {* u3 ]- l2 h高麗菜 200公克
0 X3 v% G  F  w! O& z6 ?  I* stvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 : S! D% k: Y, ^3 A8 P
章魚  300公克 公仔箱論壇: M) i) W1 P/ D/ q0 |7 F* I* f2 o
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 M. d" S# G( ]1 N" O4 ], y+ f
其它： www3.tvboxnow.com( Y8 K! k1 ^# b. a: D9 C
美乃滋 100公克 ' O1 g) z' C: o+ w5 y: ]
柴魚片  15公克
" m1 q2 E. T5 R- d, `* {黃芥末醬  50公克 , T% w3 l, z- t9 E( Q4 c
海苔粉  30公克
) H: m5 I; o6 B4 H3 _! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 M! `0 ~# w. P) A4 D
【做　法】
! {9 I3 s5 L) Y% j! b' |9 owww3.tvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
. |  x- B) y1 p7 q www3.tvboxnow.com$ t9 B  I- r" h0 V
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
8 T6 h8 J) ?# A$ X7 H. p, Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# d' K* C! ^6 a, n3 q
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ F  q. l& R6 }$ X

9 \( o- V0 ]: l6 e7 Q$ \6 f$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
* j5 A+ K/ A' q) q9 ^+ Z tvb now,tvbnow,bttvb, b; s: h; G/ T  W5 l: r  c8 w
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。# x3 h; R7 F! N% E  b

) ?$ u! l+ @2 N/ S* c9 M  A# ]6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。, e& U4 m7 G1 H  ^9 F( G

* S2 O8 d4 @' r# S3 p: H* W  _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 n% H) m2 T% g3 @1 N" J2 a2 htvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 www3.tvboxnow.com1 v8 \  k4 z" }1 R
　水  220公克
1 z* }' N. s. }# [. K. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
9 V: [1 {8 m# m2 u- Dtvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克
" `% r4 B; t9 ~% Wwww3.tvboxnow.com　高麗菜  80公克
, Z! x9 m( ?  A( v( l* z5 l7 `　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb4 u% e% J) t7 J- D
　紅蘿蔔  20公克
+ z  M$ V) @& l! P& M1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片
; r1 g4 ?' }5 I( H% z+ l- a& ltvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片
, B! N, r- e0 o5 M4 m. }　蛋  5顆
4 I% F# v: y4 Z  `9 pwww3.tvboxnow.com　美乃滋  50公克 www3.tvboxnow.com; U" y+ N5 V9 F( R  W4 g6 S
　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, i  x4 i+ ^& z( m4 G# i
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb, [- M0 \  J2 r+ S( Q& \6 a% @1 W

8 q+ b  A# g$ W2 f$ f& A) V公仔箱論壇【做　法】 2 V$ e* `+ W! M) E$ y0 j. B. B
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。2 j) @, p- j" y. J

0 E% R' \! C+ ^0 ], t/ w5 y公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 U" o0 F, f! I: C

& [7 K& \" H. _$ }. r" otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
5 a% C5 a8 g1 D: ~! C3 g* r- j7 ctvb now,tvbnow,bttvb
0 L* V/ l- Q1 D* _4 ^' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
/ Z$ i5 i' A4 X  r公仔箱論壇 $ [0 m) h8 M. U* E  u* I
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y. _8 K  f1 k* L/ [; `
紫米混搭飯  約1碗
% l& F2 e7 Q( S1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 $ G: F( u4 e! c
蘿蔔乾  8克
# H6 ~; e* r8 J% ^tvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段公仔箱論壇- `" O0 h* i& e0 y
1 A: p+ x4 R5 y6 V) K3 L( K( q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ A! S" ?! ^! O+ D
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
( p5 [: e% |1 d% o8 t9 b2 L# }1 ~. q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 D  O+ H/ Q) M" }; o( o
【備　註】 www3.tvboxnow.com9 E7 \0 a6 f2 h% ?0 m" M& l) b
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
" a8 c5 b# m0 m6 n9 ^* ?& _! atvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊 www3.tvboxnow.com& |" d1 R& w, r7 s3 P' q6 o3 _# H* t
酥漿粉  100公克
& k* ^1 x- c) e! p- `  P4 T公仔箱論壇蛋  1個 www3.tvboxnow.com9 ?( o6 a2 B4 P4 A) ~4 @
水  50公克
, V$ v: M+ p; Y/ }. n公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 1 T; b2 X( x7 g" O7 q
柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! ^4 t4 i8 M
醬料： tvb now,tvbnow,bttvb1 J' V! j/ }- ~6 t& s" E4 g* y. t
蘿蔔泥 適量
# }- C/ j( Q9 C' a2 q' M; \4 twww3.tvboxnow.com日式醬油  1大匙
' f: u% M9 `7 y) a* C* g7 b" Q水  4大匙
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【做　法】 + W" Q& L" H! r* u2 U
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
9 n% e% f/ N4 x! P) F* Swww3.tvboxnow.com2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 p6 S7 e# x1 T" p
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
; d% A" Q! X4 L$ ?$ \www3.tvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
% h4 ^0 O8 v- @. S0 I5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
. p& {! ?8 r% a2 d4 J$ b1 M2 L: {" I6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 / K' @* A+ l. S3 P7 k8 e7 E; [3 l
新鮮干貝  12個
9 m3 d% P- b( m/ p新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 W6 s$ T4 y0 I$ f
紫色甜椒  1/4顆 www3.tvboxnow.com4 X6 p- {6 m. A' I: P
洋蔥  1/4顆
; O+ p' R2 A: Y4 v5 D$ X5 fwww3.tvboxnow.com奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ O, \: @" x8 p* i" x
麵包粉  1大匙 www3.tvboxnow.com0 L5 ]& \" r0 y% b: p8 m+ a# c
紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" f7 [7 \$ `. \* |8 F) |
蒜末  1大匙
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【醃　料】
& J' i$ ]# A+ {8 N9 A- K公仔箱論壇白酒  1大匙
, [0 E! n6 k, Jwww3.tvboxnow.com鹽  1小匙
  |$ ?2 Q8 H+ z, Q6 U& p, ]8 o# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
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& K& T6 x' G! J. q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - m' t9 R& C) b, z
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 @5 l. g# I  t2 }
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
: H7 P8 K- ^3 V+ Z  w& Ztvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇$ f, D- x& c- C
公仔箱論壇  X+ I, i- f# S! J3 K
【備　註】
" Z! k: W) Q4 g* }" ^www3.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 $ h6 i  ~5 y4 n$ m" t, k: W9 `5 p
辣椒  1條
3 F5 F9 d9 u- z6 b7 Y  e  f5 L蒜頭  5顆
& u) e7 b- l& s% d: N1 d& U" Wtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g ' `1 ]4 k9 S* p3 [. U( S
薑片  2片
- c2 f* \7 j/ h! B: G5 P' dtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
& u) U1 ]0 C. ]3 X; S1 E: D, {tvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄
, \  I. N- U3 m" d4 P. O0 `tvb now,tvbnow,bttvb
- v+ D- x9 U# @% e7 R* v【調味料】
- k$ g/ k' }. M' \( Dwww3.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
/ d& v" u. L( i9 \5 Z' u1 L公仔箱論壇鹽  1/4小匙 - @  g* m8 G% H( c
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' O* c* D6 U
, Z' D3 Y7 u) h& E+ j
【做　法】
, z6 @/ k+ g2 Q( P1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 9 M8 F7 R, e$ p0 P; A3 y
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇2 M' c# X- E7 H3 q6 t' K$ a
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇9 n. u; d3 w! h3 p
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, J3 C7 ~  i4 X+ n! M6 b
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。