MagicAndy

【材　料】
0 D# O) E' N; A  @柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. f  a/ ?! T* G0 s0 g
醬油  少許
. X) t' {$ E6 ~酒  50cc www3.tvboxnow.com- \/ ~6 @# B9 f( p& [
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 [" D+ C  ~* g5 E6 Q. D( M
砂糖  45公克' Y3 U  q  r# B

3 A( [4 Q5 U: |www3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! w" F) P8 ^- S8 E2 }
所有材料調和均勻。
. q  H8 X: F" r" jwww3.tvboxnow.com
- m$ v, J8 ^; M' ]4 K2 ]( Q6 a. cwww3.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 $ _  H; s! u! }
柴魚高湯  200cc
1 F+ T1 H0 |, @. O* v' s; R9 {醬油  少許
$ `: S2 ?" c1 r% Y% _; F: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc 公仔箱論壇4 T( a, z0 T! p7 a' j
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) ~8 h" `' `) t4 h! T; T, V
砂糖  45公克
, m+ j* E( X$ h) G7 i
6 n' y& q9 W' y6 b* Q【做　法】
& w% ^5 P, P, ]3 c4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。公仔箱論壇( y, @$ c& b8 r2 i. G
公仔箱論壇4 v& r9 V- G/ ^( v0 w
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y/ f9 w/ u' r: o
水  140cc
  m3 n9 ~- |# |& _- c; @# @醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- d/ Q" M- W) U# v0 M
酒  90cc $ ?9 g; D7 Z! W$ g: ^9 A
味醂  30cc 3 \3 @6 O' M1 O9 e
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V& n: R- J& D

; V% @& I, F1 h' Q5 w【做　法】
. N4 s3 M; ~* A& wwww3.tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。
- f' R4 C" {1 a; M/ r2 p$ j- nwww3.tvboxnow.com
) F/ e0 @; e' H9 U0 q9 ~8 Etvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) g3 t2 V& u% {, f+ J' ~
柴魚高湯  100cc
) d6 _& H- h) I3 N* O- K  ?2 Ywww3.tvboxnow.com醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q# [8 Q# Y2 j, O! s& _
酒  20cc
0 \% t3 a5 `% p8 }; }tvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
- j+ ?( n1 M$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 \2 `4 S# U6 t
【做　法】
) l2 Y' W* P: ^9 n. g/ Y  T5 `將所有材料混合煮開，即可熄火。
7 r' \2 f  U; k( U) L7 X tvb now,tvbnow,bttvb" z  P8 Z2 c9 L0 b
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
6 g( d& J. W( r' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc www3.tvboxnow.com4 c' Q6 `# Y* Z# ~
醬油膏  80公克
  u0 W/ k  |$ ~$ Z  l7 |公仔箱論壇醋  100cc / D  @/ l& L* Z  G2 p/ w
味醂  80cc 公仔箱論壇9 C$ z* J; R6 z- ~' N4 ~$ r
紫蘇梅  30公克 www3.tvboxnow.com2 t' I$ U4 w' h* f
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# S4 e% _3 y; O4 o6 J+ ~% C
麥芽  30公克
% b3 Z5 |# ^6 m# O6 q
9 i* P' V& p" ^* L: ewww3.tvboxnow.com【做　法】
$ F+ k2 R$ r. D  W  ~9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
0 Q( e4 y: q* i  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * ]7 e1 r2 z' C3 h9 x
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇' m, y! D4 \& f
0 k5 Y' p. t- v+ n
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 ( a0 |1 ?: g, f3 {, p  @
柴魚高湯  100cc
2 x' _7 W" G/ q1 g% _9 Zwww3.tvboxnow.com醬油  50cc , I7 x- x9 ^# a: _& [. d
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb% S+ y( S0 _# ~" @
味醂  50cc
) L8 [/ v! t4 Y砂糖  40公克
/ A/ z  o- R1 ]% r, l' a# F
0 ]6 k/ J& L4 W6 Y1 Z公仔箱論壇【做　法】
: E3 N8 i7 X; {( u1 ]+ ~所有材料混合均勻即可。
, s! b8 C/ S* |2 w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! N, Q( E  {4 I- s4 t7 D
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
# |0 S! _- W4 W6 ~- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ]" G# d: X7 n6 ~( L8 K/ {4 G
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( {9 E' J8 L8 c
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇8 g& G9 K. E9 O: ^2 T
醬油  37cc
+ L$ b( e; @) d" k! o$ n公仔箱論壇酒  10cc
% \+ F1 r" r9 g% f7 {3 I8 Gwww3.tvboxnow.com砂糖  17公克
3 v4 F7 F6 B4 o! w" L1 j+ r$ }% q- etvb now,tvbnow,bttvb
5 X! D. q2 O  h7 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 Q4 C. y4 ?3 W  o7 B8 q1 \
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* H$ o4 F( q0 O6 ]: D0 n  \4 A
! e! F- ~0 R! _+ ~  A  ^0 [
【備　註】
2 k& I7 r/ s* S5 j  T  o% A筑前煮
- g( \) S4 X0 T( owww3.tvboxnow.com為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 8 i; s& X+ b$ H0 P6 |  m2 X3 `' r
醬油  30cc 8 _; f7 R$ ^  z$ A6 S/ W3 E6 ^
醬油膏  80公克
' V! W, n! l9 v# z2 l- L) e公仔箱論壇醋  100cc
# }; U) H1 ?! @- z- _  Awww3.tvboxnow.com味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y) T2 R( S; d0 H
紫蘇梅  30公克
6 J+ D* z" o+ J; n6 z1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 公仔箱論壇8 N4 ?7 ?4 v) w1 L8 H1 S& c
麥芽  30公克 www3.tvboxnow.com) `% W* j( S% X* p

3 u1 X6 t. y/ H2 ?# ^+ l; ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 {$ P% o# C, d  A所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 i; _0 t, P# X' |. H4 n

) p3 ^# p4 P  f2 n; B/ y9 h9 Ptvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' a3 d1 w- m2 W7 Y: Q7 A0 }, U

" k  r  ~/ D  ?& I備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 : ~9 ~. J9 _( J% S$ P% s; m1 _
柴魚高湯  200cc
* g! g! P8 E% u8 w" Atvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb0 Z0 i% W2 P6 H9 D* M
味醂  30cc . E) U3 ]0 Y  p$ Z4 f' v3 q
砂糖  25公克 公仔箱論壇* s2 C- a% \$ i6 b! L8 [
, a+ Y/ w  D! }
【做　法】
$ K6 }- e: B9 M& w6 B( ^7 N# @) W公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 e3 k  {5 [7 |1 R# P; J

5 h( I- U( I; J8 t; Vwww3.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ i: ^7 I* r; ^1 _: N5 S
柴魚高湯  300cc
. z* j# i9 V, ]# m2 s$ uwww3.tvboxnow.com醬油  10cc
& ?4 Y( Y1 q: {7 p2 l0 v公仔箱論壇味醂  23cc 公仔箱論壇/ R: }% u. Z; W
砂糖  23公克 www3.tvboxnow.com/ O* @6 F( V5 y& u1 N$ @

- M1 ]. F1 `/ i. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 f& O; L' Y+ O, z- b! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 `: ~# T0 }

5 |' V  ?0 I4 `6 m# }* n/ j- W# Qtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
8 y8 Y/ `6 L6 ~# I! g公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
2 Y  o5 h( v" b" I9 q0 l, j/ K醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b. d/ t1 m; {+ [
砂糖  75公克www3.tvboxnow.com7 i1 K) C0 t" g  d: V
公仔箱論壇( y( o6 f2 E! m. y, }1 o* G7 X3 P. X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" t) Q* W7 m6 \
所有材料混合均勻即可。
0 q/ U' r' R1 Z; N! \0 I
" h, D) I* S* K# s! G, g公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
( q( l8 @$ D: K4 b+ S# X柴魚高湯  500cc
5 e, [) u' Q! D- M: J1 l醬油  40cc
7 ]5 S/ x; ^  I3 ~. L+ Cwww3.tvboxnow.com酒  30cc
2 \3 k4 l2 P  X4 `3 s; a味醂  40cc * p) q- C! |1 L# b
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ q( M3 Q: i# f  h

+ I3 x0 U4 g& M2 Q" A" S3 u【做　法】 公仔箱論壇, V" S# P; m7 ~' V# [) n. [3 a4 Q
所有材料混合均勻即可。
. Q8 d& T2 r8 I: Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 x+ I% J' d! \8 V4 z- o) t
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
) ^7 A8 E2 l! T) Z' y# SA.柴魚高湯  300cc
% A0 r( X- c6 x) K4 }　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ v# W/ X( m. [; b/ \2 c
　味醂  1大匙 公仔箱論壇0 y) K$ l, U2 k6 S. A
B.蘿蔔泥  100公克 $ \  |! G6 u6 h# H

; P$ X! u, k' `) ], ?7 u【做　法】
# F$ w6 j. t3 N" a% Y% w先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 @, l- T$ \) M9 j

+ {  L" ^% U( g8 L/ H公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
8 C" g* r1 m/ }醬油  30cc
9 G. ]* R  i& G) L( x+ ?# |3 ?公仔箱論壇醬油膏  80公克
. z' o4 U, I1 g% Z. v' ^) otvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc www3.tvboxnow.com. u& S- X3 ?; N* b. n
味醂  80cc
" Y/ G7 B% p2 Q+ o8 z" Y  dtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
( o6 E6 n) q, mtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
! t8 P- F1 v4 s麥芽  30公克 3 }6 S! x" {  ~* f' S# D1 o6 R

& q: j2 R; j( ~+ \0 Iwww3.tvboxnow.com【做　法】
' p; j3 ^! I1 D7 L6 b% z所有材料混合即可。
2 p2 Q2 F* p, y) E& l/ J$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A1 a9 b$ _/ ^0 Qwww3.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ Y$ u& y$ i6 I3 E) B: M& B: Qtvb now,tvbnow,bttvb 5 W' q* {- C; c- e9 d; Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。