本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 + z/ r+ u+ T5 x* T7 v/ P0 N
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Hamburger 漢堡
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漢堡餐包
9 z% z, A' j* r5 E4 E1 i" H( d公仔箱論壇【材 料】
$ {2 Y1 M z- m8 e" k1.蛋 25公克www3.tvboxnow.com3 o: }/ }" c( K3 {, f5 I: r
細砂糖 60公克
8 x/ Y% x7 Q" \* A1 N0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙www3.tvboxnow.com$ K5 b4 A% S1 R4 q
乾酵母 15公克; }2 z. d$ u0 V" @# ~
水 225公克
: E! m$ e1 W8 A" Y6 V% N公仔箱論壇2.高筋麵粉 415公克
7 c, d$ U3 q6 P* A+ V公仔箱論壇奶粉 1大匙/ N' r. M/ s, P5 g* N% X* ]
3.奶油 50公克
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4 \7 u! N& s W& Q4 c' I【做 法】
7 G# D' b. K; {( t2 U9 D6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
# O( Y9 p7 h8 ewww3.tvboxnow.com2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
' s: G o: C2 p1 b, d6 J3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 ^' x q; n/ l& s) Z2 @" O
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g6 v( \7 h2 C+ |9 T. S4 w
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 j+ A* J: L, v' o
【備 註】
1 C2 O1 Z- U% @5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個
9 F, E* ]9 @( Z2 j7 J7 M. f- w6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; e3 w' ~0 S$ J: v) C0 D

8 j: Q' k' e7 Z* ]tvb now,tvbnow,bttvb洋菇蔬菜蛋堡
$ X6 o- \0 O& c1 `& r, I+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
) W- u6 g8 ^0 F) c1 g: j; R: I漢堡麵包 1個tvb now,tvbnow,bttvb# i+ ]7 I! {: N) H6 Y- m+ w1 h6 r
蛋 2顆
}/ K# K4 n" Utvb now,tvbnow,bttvb玉米粒 5公克$ a& w' c1 F- f0 H- v0 m" x
西芹末 2公克 c: \. p) Z! G
蘑菇片 10公克
; f2 n+ ?1 b6 `! p) }www3.tvboxnow.com紅蘿蔔末 2公克www3.tvboxnow.com5 o# t$ }8 D. O5 m
蕃茄片 2片
, B" w' r- J' \) Y# qtvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片
; A5 K( m' Q8 N! p% ewww3.tvboxnow.com紫洋蔥圈 2片# V; A- w: m/ z. W \
美乃滋 1大匙www3.tvboxnow.com5 J( w1 j' V5 ~% k
沙拉油 少許
6 v9 u% }% x& T* C* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v7 _! w: U9 Q【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 `% H" R) I: W
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: q2 B% r7 Z$ y$ d
. f+ B! @# w: s& z8 `9 ]# hwww3.tvboxnow.com【做 法】
4 [( H/ }1 ?( g" U' e( p公仔箱論壇1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。公仔箱論壇9 p1 Y, |9 `" j/ F" a6 [; G
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R; P3 b/ H" G* Z' {, x
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |