本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 www3.tvboxnow.com/ x6 L8 \9 \3 f5 }0 G" \
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Hamburger 漢堡
1 O l" n" A* [www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 G1 Y$ e6 s0 y

. g% u+ q: S& }漢堡餐包www3.tvboxnow.com! H9 M: g g, b# Y+ ?+ Y% P
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; f9 t" W7 R4 `4 y1 {* T
1.蛋 25公克
, E8 a2 s/ _6 v1 n3 f( j; p公仔箱論壇細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 q; K% h7 M7 p
鹽 1小匙公仔箱論壇% h D. Z' E" I& Y) p& X
乾酵母 15公克; \; u& W3 u) i; x; f( }3 A2 U9 {9 c
水 225公克
, r2 i: x5 Y3 E* I/ `+ I2 d5 Vwww3.tvboxnow.com2.高筋麵粉 415公克3 ^2 j, r( e- ~, o
奶粉 1大匙www3.tvboxnow.com- D; ~- Q& c; K" L) S
3.奶油 50公克/ q" q8 V: U# b' n# L
" @$ X# E0 l& B【做 法】
2 S' Z% d" C) _9 @1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。' I( Z; E A0 C
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
K5 K9 X: {, z4 l2 u" F2 @3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb2 r; g7 a+ p2 j2 i2 X. G
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。www3.tvboxnow.com) }6 w" v8 u5 k
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
8 c* b1 b: \7 U$ T" E6 B【備 註】7 q* L1 _7 |1 E3 }# I Z6 g5 {' J
份量:12個公仔箱論壇% n* |. }6 `% }6 ?0 F( e
: L8 E" w( v# H3 _$ @www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇* U# x. @: S4 T; N/ |; S( X2 X
洋菇蔬菜蛋堡
B2 f$ T+ |- j ~, ~7 a! stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
3 h' {: C. U$ U公仔箱論壇漢堡麵包 1個
$ I: o2 f$ `6 y S( ^3 N6 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆7 S$ }% h7 G C
玉米粒 5公克
6 @1 A! U; G, ]+ l1 q$ Nwww3.tvboxnow.com西芹末 2公克www3.tvboxnow.com- C1 {+ ^- x5 G. I0 u
蘑菇片 10公克公仔箱論壇7 `8 K: F# _/ C" M2 Z$ G
紅蘿蔔末 2公克
: j0 f3 P% Y5 [' J1 U- n蕃茄片 2片
, N7 L0 \3 y; Q, ?" M& y7 k廣東生菜葉 2片公仔箱論壇8 @' e6 I/ X' o" t N5 Z
紫洋蔥圈 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ m) f2 O: s: Q$ w8 h; m+ H
美乃滋 1大匙# c2 Y$ \% H" V$ Q* t: D
沙拉油 少許
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& E5 U8 k* b% D( P【調 味 料】公仔箱論壇5 Z0 {6 @ B0 Z6 J6 T
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇9 j. _- R5 b) A# X ?* J- J, N
2 [% K+ {) S9 `0 V; y9 G4 i+ A. g( l" D+ ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
" H" }) L# [- b/ T; I. Bwww3.tvboxnow.com1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ q3 r; ^8 \
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。公仔箱論壇+ ?: ~+ r8 F1 t% s7 {! r$ _( T
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |