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芒果芝士蛋糕一+ v! O# u6 V. V$ i/ d8 B4 V

5 w9 b! X; n$ q- p8 C1 v. w/ A: xtvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :. o/ q; F+ A6 Y% V/ t5 q, T1 G
消化餅150g
% r# ~: H0 B( D0 |牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# b" n& _8 y8 N5 w+ C3 R

2 B! n% Z, X. b, N, K; J5 Z餡材料 :' e% D  _# m! s( T3 Q3 K4 V& z
芒果(大) 2個
1 P; J& P% D9 |% M$ j9 x% ^0 g: P9 ^公仔箱論壇蛋 1隻 公仔箱論壇$ |9 v. |$ R' g( f; f
忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb) Y: q! C" [; O& e' ]# G
鮮忌廉 半杯
2 D" c* X' T1 p- |7 V" C公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇+ t! s0 \0 H, p4 t$ h' a$ e
糖 60g ; q3 t. M+ i  `- S
冷開水 3湯匙
1 j7 L% J* K4 Z7 G$ G8 Y+ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 C8 u, u/ Q& ?) B% {
餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb6 @: x% g) r+ ]9 c
芒果 數片 3 R8 }6 U' ?3 k  j# d# L
芒果啫喱粉 半包
; e! [. A+ \* P魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇% c9 {3 p$ X& z; z0 a3 A9 n7 L
滾水 半杯www3.tvboxnow.com, Z) e2 h' B$ A) w3 }8 }9 f- H1 p

. ^) ?" k* u" a( A公仔箱論壇做法 :tvb now,tvbnow,bttvb& E3 ]; T3 S* ^9 [6 l) f
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；5 O- K8 E' F' L  i3 h
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；7 W- V* n% O0 d! x
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# G+ x- h4 y
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；. k$ @# A+ l& {' b# P
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- R8 f( W3 f9 p
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；公仔箱論壇/ ]4 |+ `) Z' V* T
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；www3.tvboxnow.com6 J' ^* X& p& P0 n$ T9 T; ]
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻8 h& v+ i* r+ ]$ E4 ^# m
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材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
' b2 d; h& t/ i6 H3 e' q6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c3 O: D' O  r) p) Twww3.tvboxnow.com即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
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4 `4 j% C: f1 j" i  b" N% m蛋漿汁料: www3.tvboxnow.com4 Z% r" D' U/ _1 U0 R+ ~3 e( X0 K
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
8 w6 D6 T3 f  i. @# d糖      25 g          蛋黃  2 隻5 V& w  S0 \" g2 G8 K! w
雲喱拿油  1/4 茶匙
& m: P3 A1 Z1 {" l- a& ytvb now,tvbnow,bttvb
, k$ w& |; B: W4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 d) R7 C' f" i8 Y, d6 m, ]
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
5 d( _2 V/ D, \6 M, q3 s+ U7 N/ r+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.3 j! R) i& T( o. \6 f
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb0 B* @5 r2 F: u: k1 ?& C' e1 A2 D2 {
4.在撻模上 掃上牛油備用.
- D8 j0 M$ a9 H/ |) v$ `+ G  Cwww3.tvboxnow.com5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.3 ^! u$ u9 G6 h! h
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
, w) r4 q3 p) j3 l/ |% D) V7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
  _; a  G* }5 y* Lwww3.tvboxnow.com8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     www3.tvboxnow.com& ]/ a% t7 B0 P3 Q9 F1 P# t  T
tvb now,tvbnow,bttvb' m9 t, u' S& p" E/ g3 B
注 :: Y. G7 I7 B1 r$ }7 r
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
# u2 L; c( b2 F6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
9 r! c  U! G0 s公仔箱論壇   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* f5 q2 Q4 T8 U% i! h' m
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
1 q5 E, n. G/ m- O% p& N" q9 K6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
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" K6 s$ C+ ~% V2 Balways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
4 Z' ?  q) j+ H/ J7 o7 Lwww3.tvboxnow.comThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; U6 v2 X0 Y8 V
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
0 r$ \# S) K7 }; ywww3.tvboxnow.comThanks Andy兄

公仔箱論壇$ _% p, `+ j; ?5 n( ?9 Q/ |

7 d5 W5 Q& k4 t* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
0 f  M1 E& ^8 `, ]/ v5 }; o公仔箱論壇我變肥仔點算？哈哈哈！

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; r3 ~7 ^8 ~  k* I$ \公仔箱論壇我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
, D7 f9 J& c& P. f' o& x
: s$ ]+ j' A! e4 @" r" Y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  急凍牛展  1-2磅
/ R% u1 d' @7 G/ c; h" @2 \tvb now,tvbnow,bttvb8 M" X4 `) i! v/ Q. A' g0 Y8 d
藥材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 U& L9 Q% Z' r8 d/ F
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
3 _$ U6 n: R7 ]( q. Vwww3.tvboxnow.com桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
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調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o  x( r) s# e
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
4 P  z4 s" k1 F8 e4 l4 p& P公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
  Q8 r5 x9 S* ]7 Y" w6 \' J( o5 c' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y! N9 |( u, U; u& K- K
做 法 :
3 R# r' z+ H5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇2 x, `& J5 O- I$ ^0 e' |
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
3 b- }5 o2 {( r, b% O* H$ f! N  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
; P2 H/ Z5 ?/ t- ]' ^, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( M  \$ B4 ]. H
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇3 r3 d+ E. |/ G( z, G

$ {5 r3 v. E: J' U& x請繼續發貼,支持你!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& S& I2 x2 B( Z

; l: \2 z& {: I* @, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.