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芒果芝士蛋糕一
3 i$ `2 Y9 N8 a3 |% I% F% lwww3.tvboxnow.com
! c+ ]. t3 t- T; a0 E- l% P# D餅底材料 :& u) E# S. p, E: {6 I, C
消化餅150g
) B/ O8 t& I2 B6 o公仔箱論壇牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* `1 {; {: U3 _4 m4 |
tvb now,tvbnow,bttvb! z' R2 H6 e4 U; e
餡材料 :
0 }& J7 N" d; r! H2 Mwww3.tvboxnow.com芒果(大) 2個 & [* s7 h/ r- k" Y9 [8 A3 a4 R5 c
蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb& p& ]8 f. y! C9 v
忌廉芝士 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! W5 A  B+ X5 Z
鮮忌廉 半杯
. |. q$ Z; t$ g3 mwww3.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙
  {% U3 A, u3 K; q+ C+ T# r" x9 V* btvb now,tvbnow,bttvb糖 60g
. K9 O' K5 }. V" |: s5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 3湯匙
7 o( P1 l, f0 o) `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 l" f% ~9 k! t( \
餅面裝飾 :& N. I# ~. ^) t- q  p' ]) O
芒果 數片 % G4 n7 v7 z8 [- ~& x& X' Y
芒果啫喱粉 半包
! C) x* S  I/ _# r* A魚膠粉 1茶匙
! K- `2 G( @2 a% H+ p7 e( a$ e  f滾水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 B) ~; _# A. S, o

  b' d  t. x( i% O8 f: _$ A# Iwww3.tvboxnow.com做法 :
- \2 i% @0 e7 N$ W1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
2 N) R& I2 y* z! z& I. O0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；www3.tvboxnow.com3 u, g6 h; L1 j! W; @0 |
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；tvb now,tvbnow,bttvb5 z* C; r; \9 W5 Q) |/ g; {
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；% Y' ?  `# T: U0 R3 l
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
4 n1 H9 s- m) Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；公仔箱論壇) |5 w  a7 y. m7 n
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
7 E1 G2 r8 i9 i& n# \. x公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻www3.tvboxnow.com8 s0 D: ^% f& V9 |! c
www3.tvboxnow.com" \) Y& j' D* p5 v3 b1 J$ [% q0 o
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
# c+ f8 e; w5 P" g. ]8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  e& _: \( j  ?0 h公仔箱論壇即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   ! g  g3 e+ z0 d6 H+ G7 o& I
公仔箱論壇8 L6 e* B8 F$ Y. S/ d
蛋漿汁料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: ]# ?% ~! f. d
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
1 y+ t4 m0 Z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H0 f7 D. a; m8 @4 Z& f; x% _7 ]
雲喱拿油  1/4 茶匙
2 M: s0 ^/ U" d公仔箱論壇
/ o. [7 g7 f2 a公仔箱論壇做 法:
" O  }; ^9 m+ T2 n; [6 j& B3 y2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
; J0 O* q0 ?' ]3 ^6 g- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.$ e; c" n3 k& U: x; ]
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 公仔箱論壇9 V7 q& |, }. d7 t) U2 k$ W
4.在撻模上 掃上牛油備用.
; k1 T9 v9 j- T8 I: l/ ~6 vwww3.tvboxnow.com5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.3 ?' f& r3 U" z* _9 ?" e7 q; R  ~
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
! z3 E+ ^; G% p7 f* Mtvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.. i7 l) m' n# {! o# G
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     tvb now,tvbnow,bttvb( l; K/ y) h$ n! v( S
  P1 q7 r& V6 y5 j' P: g- y
注 :
- u: r$ b7 v+ q) w/ `1 t8 itvb now,tvbnow,bttvb1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
1 @/ I/ d) e4 b+ l% ~- q2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
# h; C$ g4 K0 y  q" Z3 U7 htvb now,tvbnow,bttvb   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
; o3 `0 X. G6 m4 v. I. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
" x: B4 Z' q2 [2 M/ F8 c7 k1 k: {- z3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
' U! q! e& A- u2 J' O2 p6 @2 R8 }tvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

( j. {8 x* H& E公仔箱論壇公仔箱論壇' @% n* N. P: ?) @$ ?/ u7 b
9 Y! r( [$ Q: {+ b  l. Y
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇: ?. s; z/ W" u
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! J9 D  m5 ~: h
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 n7 p$ p' d& R
Thanks Andy兄

& L+ Y. Q+ c$ C
公仔箱論壇3 Q% ?9 H7 _; Z, l+ o: C
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 公仔箱論壇1 n9 d7 o1 m* S7 k3 E5 M5 v
我變肥仔點算？哈哈哈！

- [- j8 y( S7 `" I6 w# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [, I5 f/ @: ?3 c) p公仔箱論壇公仔箱論壇0 ~# M1 v3 [$ c8 X
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
* u5 }' ^6 r1 M* Y( b$ }tvb now,tvbnow,bttvb
- g; ^  d3 i% z9 {. S7 ?4 b1 h公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅
1 y6 u2 i4 Z0 s+ E9 ~/ k' M* Y: P6 F* |% L+ l6 i! C' D+ D
藥材料 : 公仔箱論壇1 j0 u, M; a0 I* B- I
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 G3 @3 ]% X: Q' O
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
9 O7 i% j8 G0 U9 c公仔箱論壇
6 T* H7 |0 e% K: x調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w8 L. q# s' \5 x2 h
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 公仔箱論壇! U7 ~5 n- u1 S  p1 X" l( k+ t* g
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml公仔箱論壇# S* T( b: C; n) j1 s' J- U, W' \

: }- I7 Q) l; A1 f) b1 {, ?7 V& T* k# uwww3.tvboxnow.com做 法 :
( \- X" ^- R1 I3 N: F+ e1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. & h- |, X$ ~! @$ c5 V, n. T
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或www3.tvboxnow.com7 h8 l3 J$ Y1 K
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
  o2 ?5 f9 ]) H9 h( \9 U( t4 bwww3.tvboxnow.com
+ ]7 s1 D) f9 C4 e5 ]. q/ ?注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: Y; d6 M+ ?& t; I, {

- N( \7 F1 K/ c1 w請繼續發貼,支持你!!  u( \2 [4 R! S- a* q

3 ~) \9 q/ k4 }0 S" A問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.