kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
! S  ]. x9 E! Y" I( t" k* x. U公仔箱論壇Can you share the password? thank you

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0 e8 C5 x6 i" e- v. w' }! W
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T% V( f# U: s1 F' `6 e
好彩搵番你

( s, t# X& _  i" L

- n) \* d/ W* X2 a, jtvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
# v" A$ ^. q" S我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 S$ B7 D! t: q- m+ M% Q
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。www3.tvboxnow.com1 W, t' P9 _5 t+ d, v6 r
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb% L) O" k/ m$ y& f5 @: L
# F- ^+ P3 C. M% M+ N+ o
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 r( m/ X9 X+ c
（江浙點心）  
1 N" v4 j" j6 N6 ?* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U' z' r/ a& |' g7 d, B1 ctvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
% a: n" c# y4 O6 G. w/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張
' p; o2 p% h! `/ T, z4 \/ X. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb6 J, H* U8 B) r. q
3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb" V( M  J5 b% V
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 a, C* X) A) D5 p
5.桂花糖二茶匙
0 w/ {* v- l5 J5 E" C6.熟油酌量煎糕用
' C4 W" W1 F* t" d3 A1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕$ H+ m/ N3 z$ K; a- |
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ ^$ g0 J5 y, ?! ?7 m
公仔箱論壇8 n, j) A! b" w! d3 v% w7 V& `9 h
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
8 z4 X- i5 U& i& F7 ?3 p- q+ l  utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 B/ @# Q  L3 Y- d2 D) h
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb# f8 d8 X4 i+ X' N
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4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．www3.tvboxnow.com" y3 z' W$ m3 E6 T

; y* s# M/ k+ S7 b& r0 N# R! d, rtvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
0 S, U3 M+ N: W' T5 D: vtvb now,tvbnow,bttvb6 `  ^. x9 ~3 `4 V
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb7 J, g! p+ \. G) r1 r" w% x
( B7 x+ e) N* y  O& H2 j( b
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g$ T6 S& Y- `; Y! l/ Y0 H& M
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
; q. j* `# e* T' Swww3.tvboxnow.com  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
% }: m% {, W4 l" ?  ?  餡料 :
8 S. c3 v! z7 m, B  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙$ o2 \: S8 J$ w7 Z& H$ f
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb. P! a8 h  p) }8 t) G
  調味料 : 公仔箱論壇  O' v2 Z* o" q4 ^8 D
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇: U7 \, ?! ?/ m; l! C5 j
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
" I* C7 j# \3 v$ W' y: v. I+ U( G; Nwww3.tvboxnow.com  雞腳凍材料：
( m6 ^& \8 Q+ R9 e  y8 D1 U! ]8 ~  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + www3.tvboxnow.com; j# m- g: I; N" x
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
) O* l6 I0 `6 z公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.. c+ P, ^7 S+ O4 L! J3 r
  製 法 :
5 t5 i; g1 \- Q: O* @* r0 J  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
" q; r1 U) f8 }6 {( Dwww3.tvboxnow.com  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
. }8 N; F9 i9 k8 z公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.: ~- [8 `2 C  B  |  A9 \5 c% R7 \& c
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E+ X4 d" Y, X0 _9 M& J
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 O2 D' c9 T
  注 :
# h+ D! ~+ b6 E- i' b( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.www3.tvboxnow.com1 h! A, ?+ g  o' e+ o5 c/ n) \: @
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
6 G% h0 }9 q* {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ T# C* M: v/ E  w( T& j- ]6 p
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
3 a0 U5 L+ Y9 |: M) Ytvb now,tvbnow,bttvb材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 s6 K6 K" b3 n0 s& ]2 r

& u( a. I3 K' l  y+ h# `: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：
$ M1 Y* o- z0 o+ m5 n% T3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 p  G- M. r$ i. T/ k2 b
1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ L2 b6 a( O) D) ]2 G7 P
2.糖1杯
2 X5 ?5 \- M, a( x: {  l. \公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 ) a' S; O7 M7 ]% t% |# M
4.麵粉1/4杯
  {% s/ o& G! T- a2 E, Gwww3.tvboxnow.com5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- ~# X6 y' [0 E# Y
6.朱古力適量，刨片及切碎
. e! q% L4 q0 q9 u: Y" N) `3 x2 R9 d公仔箱論壇公仔箱論壇& D3 z. }& U2 X! c
餅餡：- X2 T3 X# I2 f; h; N
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1.淡o者喱粉1包
$ o& C  y9 [/ M2 `' bwww3.tvboxnow.com2.冷水2湯匙 5 q8 @8 ]- Z4 D
3.滾水2湯匙
; Y0 A1 S# o. y公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯 ( n/ G  b7 H, j6 {& u
5.糖2湯匙 - V# `5 @: G" d1 u1 @
6.雲尼拿香油1/4茶匙 . D' e6 T9 G# \% I: F( T& ~; B
7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 e' p% `1 e1 Y, P# k3 ^2 V) e$ S
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製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: b* P3 T4 k: y
外皮：
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 www3.tvboxnow.com; r, k5 R& J0 E" x
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 www3.tvboxnow.com- J4 x! t. r% |% r3 f
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( Q) x4 l$ ?9 t
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇0 O  }5 N; H# t8 D1 v  Z

$ w7 c9 x- A/ h) q5 ]$ U9 y公仔箱論壇餅餡：公仔箱論壇6 x6 A/ D1 k1 U" g2 V

1 H( W+ M% t& H9 xtvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
1 x" j  A, }. x5 {' G3 d' U2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 B; g% u+ i: q
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。