BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 R: z9 d& w' ~, t3 I3 ~
虎皮蛋糕卷
& B+ f3 e# Y6 l3 ~+ l5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ X1 Z/ p1 L1 }( mtvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
+ B, L8 o4 R1 s公仔箱論壇160公克
% s7 k/ _7 P% C& N4 A* C6 f* L公仔箱論壇　奶水        
% T* k+ Q( ?" l  a/ R7 F250㏄
% G( m, k: {/ S/ Y7 ^. {- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
# _9 A2 ]9 [$ R' ^3 e  S! ^7公克
: J) l* z0 s0 y, `. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         - o) R! N  r! C
180公克www3.tvboxnow.com! f+ A1 ~5 a( X* R9 G: u
　蛋黃        
/ U# F5 X# O$ V8 N7 u6 u1 Awww3.tvboxnow.com180公克
7 ^# D0 J( C  W" I& btvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
7 `  R0 p# P6 u, L8 H5 D3 ]8 Rwww3.tvboxnow.com360公克
3 n9 a6 u. p# {& v- a/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
, d# A5 t5 \7 V; \& K- F15公克
8 r- a$ A% k* `: ?) x6 Q4 ~0 Q7 g公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
0 ~3 l1 M& `2 B360公克
8 I! d- H- ?& u6 \+ f, F+ Z0 I' a9 W公仔箱論壇　細砂糖        
4 v! y* v$ g) N3 _6 S  l6 Ctvb now,tvbnow,bttvb286公克
9 x+ `' ]: E9 s2 I* `" utvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
' {6 F* c1 [/ ctvb now,tvbnow,bttvb2公克www3.tvboxnow.com- K: {) ?2 p4 j" r4 o$ Z( x
D.糖粉         ) q8 F" [5 x* ~# V- U# Y6 ?* Y( C
185公克
7 x1 C& W/ r) l* a6 btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
6 E  H3 r+ ]& x4 K470公克  `5 v  ?' \( P0 j8 ?
E.玉米粉         4 e' P( E8 L1 L
95公克
3 X5 o9 K" d6 d4 w       
7 j+ `$ ~7 `( R; l0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& p4 N6 m" N1 |8 n2 n1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇" g, F8 ^9 ]) _4 o% U
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~9 D5 {9 \1 J: p7 i# d+ p0 l
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
8 L/ x# ^+ w4 `# d0 \* i4 Htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。6 t* B- S% o" G$ g  o" b/ {
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b& s) N6 ]4 T, N4 l
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
' Q  y& p; [/ n+ h1 H. awww3.tvboxnow.com7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ @% E/ m' n& W2 N5 M/ W* `
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。! E- o0 x3 G2 w' k
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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5 i6 x- p) U4 b3 D公仔箱論壇摩卡起司蛋糕7 @% p4 N4 ^9 y* a1 l- M+ R! x9 p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 L) A$ ]# W- D+ g
奶油起司        
+ U, ]9 ^! K2 f$ Z- _+ xwww3.tvboxnow.com500公克
6 G- D" ]! S, Q, w7 ^4 q+ f動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com: J5 H; P; s3 V# v( S2 p6 i9 d
100公克
5 L' R7 x! t2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇! ?. f7 S  A8 V# G& V
4個
2 A1 H- s4 D) Y2 n% O公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ q+ i# S% s- w
15公克
3 M% o: S0 Q" t& }2 a公仔箱論壇蛋白         www3.tvboxnow.com+ [& f  }2 r4 k1 N$ e3 |7 d
4個
+ M8 T: ^2 Z9 n7 y公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com! i8 k# [/ ~' z" [+ M( n
110公克www3.tvboxnow.com+ C6 c2 P! A4 k
白巧克力         公仔箱論壇6 G- q& T; v7 f; I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* F& ]8 h8 P
即溶咖啡粉        
* `& F% C8 j) r  A4 f% O3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb- v7 s0 U9 P& f& H. v- Z- S
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇1 ]: y$ B4 N  k& a( x2 f
25公克9 C$ r, O, r1 d* C- P- C8 a
底層餅乾         ! z" R% j. J1 h1 B3 Y. S- n$ C+ ]
適量
% ^5 P0 f  c& X/ Jtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb! q0 K3 j0 H& J; h1 g
適量
9 [$ O/ ^0 I& M# J0 f公仔箱論壇       
; P1 f9 S3 y0 h6 ~* A$ d6 Fwww3.tvboxnow.com【做　法】
" X) g" A1 u) F0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 {5 n6 M) j' Y1 k$ G
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
' g3 O* O) c) k* q公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r$ M6 l5 g9 u' ~
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
6 C7 d  U, Y1 Iwww3.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
/ j% @' [- r+ `6 h+ e9 g, t. f6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
  H2 Y$ }- V- ^; o2 }% l【備　註】5 x/ d) f* r  N# p2 P& s
份量：9吋蛋糕1份
/ B; l" C% G/ m+ P1 D: otvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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6 Q/ K+ t1 K7 ?# [
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% \5 t% g7 a* L. _7 Y
【材　料】
( m; [' I1 ^7 l: k  p$ M! T. L公仔箱論壇蛋        
) d! n9 o" W0 I, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
5 l9 g+ w9 }4 M. ^' J細砂糖        
" E1 x6 S$ W# b8 i( q0 ewww3.tvboxnow.com125公克
  m5 K2 J5 C( X公仔箱論壇低筋麵粉         0 I3 ^8 B5 A# J+ Z
100公克
  V( S# v! O: ?3 G& I) m1 M5 A沙拉油         , o8 v) F0 f/ B$ k
30公克
9 T6 e) c- }; H3 i8 u& Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
' y' A" A0 I# K" N2 r30公克
1 v% k; Z( ]. _  R8 Atvb now,tvbnow,bttvb       
' P' i; R5 [7 C【做　法】www3.tvboxnow.com/ \/ C: }, h  \2 M- m( ?5 N* S; h
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5 ]5 m, J+ \0 _' q6 F) r
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
# s! U! f9 z+ H6 P4 C& c( r1 G' S0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
/ ~% Z/ Y1 ]( f) v! I/ {  f. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
6 {( k2 y; n4 y+ i0 G  a* q& d0 o2 Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。! P) d. y9 H2 X# K& B5 e, A
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
1 z0 I7 [9 s! N. E, `* X* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇* E+ J" K/ ]5 ~) O' b4 S8 g$ L
【備　註】
$ t9 M. |  L' j) V9 _& e" P8吋蛋糕1份

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0 i9 }" S- e( f- y* w
重乳酪起司蛋糕
$ D3 l" v1 Z. h: A5 d' e6 d【材　料】公仔箱論壇" x: j" j8 _: u2 i3 I9 t7 v+ Y, Z! Q- P
奶油起司        
# f% M3 W/ i) E  a公仔箱論壇750公克www3.tvboxnow.com1 ~6 n& U, h7 \3 b. @
細砂糖         公仔箱論壇" _! S; Y) W" U# D
160公克
/ O$ W  d! B$ M: e) qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         9 v9 m: t0 q1 B3 w
4個
* b) E; @. X/ `. @! G! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         % l0 O6 d2 r1 Z& e
4個! q8 a7 c2 Z* F
香草海綿蛋糕        
3 }9 w. R6 h. C; x) D" ?. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片7 \  }* i8 Z: q8 ^" w
       
/ w- O2 N. p; p* S) `+ \www3.tvboxnow.com【做　法】
0 I& F4 j8 i) k6 F+ G! s2 U4 l: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 S7 l% R) n; F
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
( B( W5 i* N5 B  a9 C  `' |7 h3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# y7 q4 S, N$ O, L4 {1 _
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇" ?; `2 p) \2 \5 N! C+ ~. L
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb! I7 \# S/ C, L2 g# c" K# t% D- r
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb3 R- W+ O' ^8 V: K. t+ B2 f" U
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  f1 y: O  a8 e: X4 K5 d1 p
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 a# {, D% @; K) ]5 z, ?
【備　註】
- x7 C  ?9 W- v/ Y, p0 P份量：8吋蛋糕 1份

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: c$ j+ ]" N/ t+ H% a$ L; N$ z日式蒸烤乳酪蛋糕
; F" o( a, D, Z3 t5 `. a( p9 P! S) e【材　料】
# M/ _# G9 t7 h: n2 F8 pA.奶油起司         公仔箱論壇$ L+ E1 h% _* @$ S
500公克5 F/ B  R# r/ K* D7 @* l
　細砂糖        
  ^. S" Z: s4 |85公克
+ G- q. A- W. c, r7 Q' B; _1 M9 {; iwww3.tvboxnow.comB.奶油         ; N" V0 L/ N7 t$ k+ k: T: J1 m4 p
30公克
% B) S% i! [0 v* m% U$ V公仔箱論壇　蛋黃        
7 i$ J3 }* Y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
& z8 s" o  K" n, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         www3.tvboxnow.com9 Y+ L; O3 c: K0 Q2 a
160公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ F+ y9 c3 o, |  _
　細砂糖         ' b* }( i* a* ~# T7 I% f# j
90公克
$ h3 ~' s; l! k  O$ |* Y/ V6 Etvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb" N6 q- ~- o8 i
【做　法】
5 K4 D0 A- a" ?/ jwww3.tvboxnow.com1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇  m! N* V* w4 x: ?5 o0 r: F7 @% R" P
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
* d" s6 A% L  v' I9 {! [3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
3 y! q% c  w. s公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb" X8 N  e3 e: t( N/ M, A6 [; a: k* j( K
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
+ t# `& P! |0 y4 Y; z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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: k- K8 ]  x) s+ A胚芽乳酪蛋糕. u' r5 ]0 g+ [% O, t6 q3 m
【材　料】
; ^! u' B6 f6 ?  b; j% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
. y- V; ~, V& I$ f9 w% _% V; btvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
7 A) M+ Q% l! z* jwww3.tvboxnow.com10公克2 X  y6 K$ g, n; j2 U% M- D
消化餅乾        
/ y" ]# ?( l: ftvb now,tvbnow,bttvb150公克
/ D4 ~  i4 c( K+ ~奶油        
+ u8 W2 P; O1 Kwww3.tvboxnow.com30公克$ i) O, q1 D9 j
牛奶         www3.tvboxnow.com% x2 L; A% Q; W+ D5 u  e; c. Z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 @) ~8 a$ Z" }+ T0 D  k
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 z  ]1 }/ g* z/ a
胚芽        5 X' W+ }0 U$ Y* }( w
30公克
$ K) `' e1 O( n- n! l) q2 }www3.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
# M+ L# x- O, q( s- H- B1 W; l$ n公仔箱論壇31公克
7 n( u- N3 x3 F* _( i/ y. }www3.tvboxnow.com奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# Q; w1 w8 N1 m' j) b2 X' A
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 |( n5 P# e" T4 J2 z% |
細砂糖        
* I0 Z- F- I5 ptvb now,tvbnow,bttvb63公克
; w7 A7 `6 Q7 x5 F% f. w全蛋        
$ q# p9 r# @. ~- \3 U) y' j+ J* W公仔箱論壇35公克
' f6 f: w5 @8 o玉米粉         , c* c7 |* }7 [  G4 f
25公克
3 D7 [& T% J! m) ~& V8 v/ U牛奶        
5 Y! K, x( Y6 T  L; C3 _# _126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q; f' v( x- r* L; L: h
        公仔箱論壇7 M2 d& ^8 V: T" l7 v9 |: ?
【做　法】
+ u; K4 W' m- S) l7 x1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 n6 G6 A& v2 T; t
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
! z6 ?9 t3 \# W6 f5 G* etvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 @! ^' F. R! I- F7 ~% z. I4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
9 u# H5 e% v# b* B公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www3.tvboxnow.com4 V+ T. Q& E7 Q0 [1 j& X
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
  T8 g3 _* a9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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  s( r4 t2 W- p) m) N9 U- `9 `2 J大理石乳酪蛋糕# V6 j& p2 O5 j
【材　料】
6 B. _5 c9 q! ?# ~; M: I底層派皮：公仔箱論壇1 D! r7 j$ {1 S  t4 ~
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 W  y, j6 C2 y  E. R- h  w; h5 ~
10公克
5 {% ?8 f0 {: q. g9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
5 {% ~! d) s+ E- E+ c1 F- Q7 n& {www3.tvboxnow.com150公克公仔箱論壇" E. F* m4 }9 X  ~
奶油         www3.tvboxnow.com$ _) g2 m! c2 Z. r
30公克www3.tvboxnow.com5 h) G" j! @; g/ L- g5 t" c
牛奶        
, \6 E) `6 J0 v0 m) D15公克
+ }4 `5 }9 E) F5 @8 `8 h  T: W! X: _7 Hwww3.tvboxnow.com蛋糕體：
7 w6 x" _) {3 S$ ]2 I. \$ \9 gwww3.tvboxnow.com牛奶       
" _0 q7 ^% T; |公仔箱論壇126公克www3.tvboxnow.com; ~, j6 ]8 T6 Y1 l- ^
動物性鮮奶油         * Z4 S9 }1 l$ x' Y
31公克
6 {0 G; Z7 {# v) b3 U5 Z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
+ G3 Z8 h8 x! h4 y- A公仔箱論壇314公克公仔箱論壇( G$ U3 ]6 [0 W: C: w5 e
細砂糖        
' _, U# h" g6 g6 _/ l2 K3 M63公克+ i9 H4 k9 L, U- ]4 l4 @) l
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 v, E- S5 E9 R6 S
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ S9 }8 \5 C
玉米粉         www3.tvboxnow.com" ~. ~' z3 H* {2 i. h$ Q
25公克
# P7 ~$ f( o! ?% ?, L裝飾：
; L- ^+ i, v# j6 Q' ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb) o# L( m: N: g6 h+ n% H$ E. i
適量www3.tvboxnow.com" X, U* P7 W1 w
        9 g; {0 Q( T' I  f, g" r
【做　法】
: b. E7 e9 Y7 R, q( z& v) g, B/ n/ wwww3.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
" s2 v& u$ G6 o+ ^% m. ^公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
% u# d% r5 H1 A0 v8 ntvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。www3.tvboxnow.com" d) ^* T' T; n; D; r8 `( c
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。1 x7 w& ?1 {' K  _: V( O
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
2 T- O$ [5 T' U) Z. t& Q6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。0 S/ f0 @& N2 t& p) r5 r1 p
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

) H5 O2 l: [' B' q7 f
起士蛋糕
4 }1 ~) _9 K6 n3 S- e& ~  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Z5 j6 N0 s- M0 }6 M# h: |6 ?* j0 i
A.奶油起士         " j4 t' S: Z* G( }! L
340公克www3.tvboxnow.com' R9 K& R1 r* U2 w: \1 Q
　玉米粉         6 m$ ~% t! l1 H3 s) r
20公克www3.tvboxnow.com' U% J! M' `* T6 w
　細砂糖         ; r$ N' j' n" U1 m" `3 H6 b$ _
25公克  c! |& Y6 I8 D" K: k0 I% U
　蛋黃         www3.tvboxnow.com  l+ q) O$ f. y) K$ Y
40公克
! n1 F- c/ D& I: L# [+ {( t公仔箱論壇　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G& r& N/ Y( |* l+ [" K
25公克
; P1 Z" ]+ P1 s5 ~8 F* uB.蛋白         % O) j* ]; ?* M1 q' [8 i# c
80公克公仔箱論壇* {7 L. v5 t+ F# w/ l
　細砂糖         , g( L. `; A9 N
60公克
' }$ M4 C, c' V3 }  ?　塔塔粉        
! s9 ^- s& y  u6 P0 i  ?10公克
1 a3 e. u! x6 |9 ~7 H) e9 dwww3.tvboxnow.com裝飾：
4 C4 X9 G' ]8 R( N7 n+ a' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠       
( R  q1 H; B' c1 _" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: P8 _% E+ r5 ^/ Q8 M! w/ n4 W: v       
1 C) `# q" g& Q+ U, w【做　法】公仔箱論壇+ ?! B6 z0 C* P% ]# ], H% w
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
* @5 h) O! K) K. T公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇' X% N: b6 F7 b- f4 P3 ~, ~7 j4 Y
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
% d5 d1 \/ g0 ^1 D, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

7 r' V6 {. A  `+ c( K0 w- v
草莓蜂蜜蛋糕- y" y% A- p% h+ D! K4 g; s
【材　料】+ ^8 D1 h- f" ~7 `
全蛋        
7 K4 e! m( k) ^) s206公克
5 Q4 S  e% e5 \9 b% xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 w) y% \" L, l' L$ C公仔箱論壇72公克
# n/ [1 E- l8 z9 ^- J7 ~$ ~tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         www3.tvboxnow.com* b8 E, e" H7 R+ D
10公克% d( p" c* Y* z6 A& \, s! y
蜂蜜        
4 j# f9 A, V, X( ~( j$ Y21公克
+ w! u6 a+ ]/ e, l3 C5 Ywww3.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 W% S+ }* N" H
1公克; w+ P# S) L' s, k8 S/ \' L. a  Z
高筋麵粉        
1 a8 Z/ ^0 A8 z$ ]. b7 [3 @( j2 l3 H34公克
( ]" N! u) z9 e公仔箱論壇低筋麵粉        
; u' g5 ^! h% V/ ]2 e" i/ X69公克
* U4 B  z. k7 Q8 C; Rwww3.tvboxnow.com乳化劑        
$ e- D  `# F7 {& K0 otvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 G0 S& i' K( }5 H1 U: Z3 Q2 H
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 e+ _- o  A# o! E: f4 k0 q
39公克
) e: }, g& ^  E  Z% x5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l8 m/ a0 c5 d! k
39公克
9 n3 m; p9 `- F9 S0 {: ]. a草莓泥        
! E: ^1 V) R  ^; mwww3.tvboxnow.com39公克
9 F, |2 \  D5 O( L' U8 K. [. {www3.tvboxnow.com草莓        
! X& a5 i) ~! _  `15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [4 ^$ g# K: k# A/ [' W: T: }
        tvb now,tvbnow,bttvb& t, g0 z( [5 i
【做　法】6 _# {$ Z: X1 Q9 N
1         準備一個8吋的活動模。9 V; G" I1 y- @5 B; ?; i
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。+ q- u# U% D7 l$ |
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
" F' U& M) }5 R9 j. j; l% H: q* @tvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。4 y7 U7 T5 k& U- a0 {
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇& g2 c8 ?# n8 Z: \# a7 K2 D) a
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
3 a! k$ G6 A# t9 b  }! Z+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。3 A7 {! H" W7 L! O+ f$ d
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。: F' s9 p# d0 |: l
【備　註】
( D1 z# d' O$ g+ O公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

5 j4 h/ A" U. o% e- T0 ^! g+ t6 e, k1 ~www3.tvboxnow.com皇家巧克力蛋糕
. V  j. d8 C! r3 M: b$ k( _www3.tvboxnow.com【材　料】
% L, _4 v/ _- O9 e5 F5 w蛋糕體：
* L$ V8 e. E; K" I: u" F- F, g公仔箱論壇全蛋       
' \! t, N% O) A* O9 `* l4個
5 Y) Q1 N- |# h6 d- K" q$ fwww3.tvboxnow.com細砂糖        
' \9 C1 S" C9 \+ ~90公克; r* Z2 r1 Z( ^+ Y: E# M
低筋麵粉         公仔箱論壇6 A( G* d4 Y; R# [: F6 S# q
72公克  X# x+ _- Y% z) D4 P
可可粉         www3.tvboxnow.com8 b: V( j5 M/ t
15公克% L9 Q5 I5 n) S8 P/ E: s! g/ j
蘇打粉         0 f( y' w- M( K% D4 h! h4 t
1.5公克
4 B" c' ^9 A( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ h' H% U: w3 y0 O& ?# B" \: g( ]
35公克公仔箱論壇3 C0 x  j$ |3 i" G4 s  ^: I2 W6 b# `, m
沙拉油         www3.tvboxnow.com, [# A' C: |3 p5 K4 Q
25公克
6 M# G0 y+ f& o4 z$ V7 G- S: Cwww3.tvboxnow.com夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb' F  F6 _$ ^0 ^8 w7 P( k  V
奶油霜       
) W% G3 ~1 D1 ^280公克
( _& E1 u7 P7 x& l& O: K+ i$ t& Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ S" n8 r& Y* s. j: G% L7 R  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
; D+ N% o2 r. t! a公仔箱論壇150公克0 s8 p2 s' S. H1 ]; v
動物性鮮奶油        
( t, a6 M: [! L公仔箱論壇120公克
% _* l6 T; S/ u9 Q! Qwww3.tvboxnow.com       
9 H0 _7 Y( i) e9 g【做　法】
  h" G, K& Y) Q- ^; H3 A# H1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
" d9 }1 g' y, \$ gtvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
4 l  s" W8 w  t$ n& R3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
) h5 s% u, S: i5 B3 r4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇- {' n8 u$ A# h( s7 d8 j1 z7 Y' T
金字塔蛋糕公仔箱論壇" ~6 [0 D4 R3 z0 F
【材　料】  p- U# o  K% L
A.沙拉油        
5 N; w1 a/ R, i3 {3 s4 Y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
. e$ w1 {8 V+ a. i' qtvb now,tvbnow,bttvb　可可粉         公仔箱論壇7 U( e/ `! n  E- }$ C+ A% Q. y
44公克
  U5 a1 c1 |, GB.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" D0 _7 H+ L6 b. v( Y( g) e  o
622公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t) E, n, [6 P
　蛋黃        
6 k' U) o! R' f3 g30公克www3.tvboxnow.com/ D5 E7 n9 F" I2 J3 R
　細砂糖         www3.tvboxnow.com/ A- q2 A1 k6 x; S0 I- I
504公克
+ ]. s6 Y/ a( b6 N  {" K9 M1 fC.低筋麵粉        
/ X0 J, n0 f2 |& y8 T% U. u' N297公克
/ y9 l0 q# S) s. |5 N" Q公仔箱論壇　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb# u4 c" {, ?9 B
3公克
: g+ L- x5 x& z* T& J% t8 wD.奶水        
6 B2 s" j3 q8 b* P0 s6 {www3.tvboxnow.com77公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 w7 p; F7 R; a: k7 p0 w; ~8 W/ t
　奶油霜        
, y6 Q, ?0 t7 M' I( t( d% i1 Q4 C100公克
! S3 W! W& U: h) c1 ?　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' t* ~, u2 A/ M9 X
200公克
2 `) ~2 M7 c1 A# P$ v1 c公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
; _4 M. }( N% I0 K: M, F$ Z# Bwww3.tvboxnow.com10片2 r9 k$ A# M% d
       
/ y, k2 i2 g$ e0 [【做　法】
8 S+ e" s  |% b1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; e# M+ z/ I# h. w
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb& _. O" {% L, L  h
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。2 k( |0 a$ n9 G! O
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
' A5 n0 }% |' C; N6 ]公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

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聖誕樹蛋糕
) I. y5 a9 {* Z; M+ S5 C% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" o6 C- _4 }+ b) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
0 ^5 @! j& Q* k: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        " R/ \2 X! _; C- D* O9 _. S! h
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ j! `. K, o  D8 l+ J) A
可可粉        
0 j0 _! y4 t/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
, O1 X  M) R3 ^. Ztvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         公仔箱論壇) T$ |$ O0 L: x. v3 _
1.5公克
5 i, a  ~( S- V2 P9 w3 p% Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" S; K  }# [8 X( u: e  e0 N) b! E
4個
9 y( e6 {+ j- Y7 m3 B細砂糖        
- y& D+ }4 D0 i! ?4 T) B' vwww3.tvboxnow.com90公克8 o; Z6 X2 @+ k" \" g# l8 Q( q
牛奶        
* |  b' I& W( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
  d3 I% f) I3 E  D, B! ^% _, G$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
2 N0 B( O; e- r5 K) q/ w公仔箱論壇25公克
% z7 B. u7 J0 ?) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：公仔箱論壇9 n( Z) _* ]/ a
白油        www3.tvboxnow.com! F" w  }0 W/ N2 T( ^/ `  x! L
60公克
$ @$ F) x% o5 A7 wwww3.tvboxnow.com奶油         www3.tvboxnow.com8 ^/ O# @6 @5 ^, B0 `( x- K
100公克公仔箱論壇' ^8 {8 G: K2 k/ A0 G; ~- b! b3 l
果糖         . G0 Y5 Z6 ^0 f7 d3 t
120公克- U" |' ~2 c+ Q/ V" T
木紋：
* I" @) Z4 {5 e: c& B  {4 D, X6 F* ~白巧克力       
# e2 m- `9 k' e+ Q7 O150公克4 l5 R# P8 \0 g1 [9 Z2 g# I
沙拉油         ( F" }; g* M  x1 M2 q- ]
50公克5 R0 L' E7 B' e' ~3 |9 P
木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 W4 ?  R: l- c$ |) ~8 S( T+ M
2張2 C* E4 F  |! H4 A. X9 l
內餡：www3.tvboxnow.com( H/ ]2 d1 }& C+ X
熟碎核桃        / j: {, T7 \; Z% R" O
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; D. ?% S& T) u# g8 r
        7 a" ~8 d* Z+ C" L
【做　法】
' e( K& |2 w  ?, m; wtvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& k: ]0 r2 Q2 Q* w
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  R. Q  f. N# q9 D2 n8 n
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
1 N9 I& u+ m0 U6 C9 c4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
* X7 p1 b' Y2 |- Dwww3.tvboxnow.com5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ `* ]* X- Z) n& E2 v- [
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

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原味乳酪蛋糕& o) @: h7 z! L. }2 l
【材　料】
5 H3 @6 M9 |6 {+ D0 v, R/ ZA.奶油乳酪         公仔箱論壇5 O2 N& E, b& F7 C5 \. k# Z
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' J& f8 t1 D
　奶油        
4 u2 M7 B' L7 m0 x) E  x' Itvb now,tvbnow,bttvb20公克
6 i3 M8 F9 A# Q' y* e7 ?, |6 ~7 S　蛋黃        
7 m9 h) {2 V$ Y% \9 y' G公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H( b/ r3 ]  j2 K* i
　鮮奶油        
7 m7 ?5 {/ f6 x; L: e9 z50公克
5 V/ j( P' K+ n! e* [, y, F公仔箱論壇　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) q+ D9 Y) |1 I& v  R' }
30公克公仔箱論壇# [$ I6 T# _5 N& r+ {! t
B.蛋白         公仔箱論壇- `. o$ G5 o; l
120公克www3.tvboxnow.com  O  \# Z+ s) B3 T. Q* |
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ i; `$ e5 _7 Q- c! z  l( ]  O
90公克tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 X8 i- r2 f' ~9 b3 p* t9 R
　塔塔粉        
. w: B1 a( ~; _& x5公克
. J$ b/ J" X  [, q6 qC.戚風蛋糕        
2 J2 g3 m& z8 K8 w" t* vtvb now,tvbnow,bttvb1片
8 ]: x4 B2 p# _. v- a( }5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, Q) X( ?) x" e+ }& gwww3.tvboxnow.com打發鮮奶油        
! d9 u$ \6 Z! i) g6 H9 p* rtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇+ r8 g) b% i3 i9 ?- e( ^
糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I& p9 t2 f6 c
12粒www3.tvboxnow.com0 y5 z  E$ d8 j1 ?" S
        3 K! m  L) y7 e# r
【做　法】
% B6 @+ t* ~; w( w( Q公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
- P+ Y" d& J( Y4 Y( M4 W' j* Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* v; t/ Y8 @! T+ F' w4 [5 c3 S
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
" f3 n* n2 N5 b/ e- _$ ?4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
' m, X, x* g( p( l* \www3.tvboxnow.com5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 e) W6 O5 Q! o7 w' C
草莓蛋糕
) K# r# b1 a/ O. ~【材　料】
& b% O0 s2 ~' c7 ~A.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com0 Y& N( z- A4 l8 B9 N" t
90公克; [) l5 H4 s9 }
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 R) p5 o5 I+ `  o& v7 s
15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ a" [  u* S! l; L2 J
　泡打粉        
/ s: E2 t* e8 m' W2 c( U3 D公仔箱論壇3克
% A, `3 o( P& E, y$ n+ v2 Q+ p. Ttvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         公仔箱論壇/ Z8 _* g7 H$ q
60公克www3.tvboxnow.com! t' u4 K. k  d4 a7 @( v
　沙拉油         www3.tvboxnow.com3 x  ]+ V5 t3 j: Z& P
60公克
% p5 @: ~7 Y! g7 L& P* Y, dtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
, N6 ]8 _" u7 O& Utvb now,tvbnow,bttvb100公克www3.tvboxnow.com" x7 {) C# t, K/ I8 E& y* W
　香草精        
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B.蛋白         www3.tvboxnow.com& T6 @+ d  q* I  \, G; j
200公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 L5 g0 e* D# i: [& c3 ?
　細砂糖         www3.tvboxnow.com; r: c% M$ S7 _4 ]8 K+ ?
100公克
% D0 O. x. L, |1 }9 R! owww3.tvboxnow.com　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O- z7 g, A' ^4 C& ?* q, G
10公克
3 U$ ?! Y. k* U7 iwww3.tvboxnow.com【調味料】
9 m" J1 ?3 |/ P9 y; R4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         www3.tvboxnow.com# j% C: [5 @- c+ j) i
400公克
7 }9 A- O& b) Q9 e7 Htvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
+ Z+ O6 E: I* g3 e. t6 V( I4 I8 X9 v公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H2 x) _& s1 {, C5 b9 K  ^
巧克力米        
+ z* |0 Z0 H* Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb適量! [0 b% X9 o* Q! L( b3 R
        3 |' D5 s7 T6 ]* v
【做　法】5 w/ r( k6 N! M- A  [% |
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。www3.tvboxnow.com4 T' d2 @) x% @6 ~( U
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。4 t: x& a" L8 ]3 A$ ?
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。: w9 y$ j: [! }" Z' M
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。. A% `& T, T/ G" Y* W# I8 x  z
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇! v. I# t# |6 R0 i% [
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 q7 V: `5 }, t
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

% P' `# i7 Z0 \& i# |! H7 e0 Q藍莓起司蛋糕www3.tvboxnow.com/ S5 `; N8 g& U6 u6 |7 G" [  n2 V* `
【材　料】
8 M6 A5 ~" E* U6 V5 `' `8 V' BA.奶油乳酪        
; y8 B& n* }4 P6 n公仔箱論壇480公克. e+ y, Y1 L$ T: I! M; r( w
　細砂糖        
$ A; L  l$ K2 A8 a公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb- D8 k* c9 e7 Y* V- _# s7 F1 x
　玉米粉        
$ j% q/ T3 K! V; S. d3 e7 ttvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 A' ?1 T6 B' G* r% f, N　全蛋         公仔箱論壇# H7 `' l1 l7 w; B3 [3 \
80公克
3 }7 e1 Z% g( c+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
! K3 ?& C6 Y. L6 C+ M! mtvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb* g" c3 s/ L# L7 |- z& V
　檸檬汁         : ~/ B9 g0 v4 |  B& n
20公克
8 n7 i& P: c9 W5 @8 a+ {tvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬        
: s6 a: C, v: m# p! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
: X3 g& R( O$ u& X4 ^9 VC.戚風蛋糕        
) S! u: `% Z* |, X$ B5 }" wwww3.tvboxnow.com1片
6 g) K+ A- {: y- X% \公仔箱論壇       
" R( C( v$ ~) Y! [公仔箱論壇【做　法】
+ [) B# n  ?% e3 I1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
; W1 c) Z  ]3 S# S8 L& ytvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。www3.tvboxnow.com# C* p* n7 H! @* {
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
# D; v- H2 W; |$ e* ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
" w6 i( Q( `, v' Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。