【材 料】 公仔箱論壇$ N7 A. f W% K- Z' O, A
蛋黃 4個
( q. H" J8 D+ Y# g) K) g- x公仔箱論壇細砂糖 120公克
6 O' Q9 r4 O' n$ `* D- | j公仔箱論壇牛奶 400cc tvb now,tvbnow,bttvb3 u, @/ z, c! r2 G7 H- o% ~# l
鮮奶油 200cc tvb now,tvbnow,bttvb% c9 b$ f1 Y( Y3 V$ r4 m/ {2 a. d
橙酒 30cc
7 Q0 T; F. U2 l; Z* R香草精 少許
8 l& j7 R+ Q$ j3 L5 y: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇4 o u- u; p. r W1 N1 q
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
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; b" V2 Y# S0 n. @3 }" z. O公仔箱論壇2.慢慢將牛奶加入拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 W2 J$ k/ p5 I4 i
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3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。公仔箱論壇( U' C" \/ [- J% H8 e* }
0 f" u, w8 U3 v+ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& O3 ?. E! w% ? p& S2 F
2 d% s( A8 E) X: E* c( ?$ S1 \, w3 w% `5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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2 S3 l9 [0 R' I7 ytvb now,tvbnow,bttvb7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |