MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* \& A5 e# L% N- X
糯米  1斤 3 k$ C' z1 B' J) ~( P: S8 W
糖  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 `! A0 ~8 C3 Z
水  1杯
& Y' f9 d/ w' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' L: o5 ~- L4 X) U+ p& ~' H0 y
熟芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, Z/ t: |8 ~
【做　法】 www3.tvboxnow.com% i4 q- ]; K6 [3 N" D1 Q% P
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
3 d/ C# B% E! Q6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
5 A4 V6 a$ `+ e, p  O1 w+ _6 t2 D圓糯米  3斤
) I- {9 ]; F3 o& q* h' @糖  10兩 www3.tvboxnow.com* ?' p9 u- ~1 D/ F. R
食用紅色素  少許
7 |3 Q4 z' o% e( E5 q4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米  1/2斤 公仔箱論壇0 D" F, v' A* h1 Q& o& h
紅蔥頭  1兩
/ S: @; u6 e& j+ G金鉤蝦米  1兩
) U# x" |. U* R( K/ A9 b4 b* Twww3.tvboxnow.com油  3大匙
( y  J! I7 n7 q1 V  I4 t* N0 n8 K1 c公仔箱論壇香蕉葉  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 }% v* f. v& O1 e
【調味料】
$ |8 U& k, h- _" i) c3 d) l8 k  h$ fwww3.tvboxnow.com醬油  1大匙
9 ?3 v* b3 u0 F' p8 r' S公仔箱論壇鹽  1小匙
* s. h& O7 N: I, p五香粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb2 n! X, t; a0 e
胡椒粉  1/2小包
/ M3 T# G% T# Q4 O! twww3.tvboxnow.com味精  少許
+ ]; V1 L: w& D2 m9 s' F1 n& Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇- P# f5 Q$ P' @/ _& w& U' @
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
6 t9 P, @1 T" ~* ~# h' |" H& x公仔箱論壇(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
2 k. _! b# M/ A5 T4 H/ L(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
. i& n- k" d6 H4 ?- N6 qtvb now,tvbnow,bttvb(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
( A6 _' ~  I9 \- T! s# J) M(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
& y1 j' m6 @: W! H2 K& J" p" A: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 : x  j; j9 e3 R* S# h0 }2 p
【備　註】 8 t7 V% l0 g; d' Q
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 6 b' c( m( a6 u- K
約作15個

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com& z6 p6 a9 v6 w6 ?- ]2 y' f) c3 `9 l
海蜇皮  150公克 公仔箱論壇7 l2 p% q" U+ e5 o7 }
西瓜皮  300公克
( Z7 S1 i5 F  a1 g* ~4 R* F公仔箱論壇辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb; H) D# W8 k9 J0 {+ G
蔥絲  1支 . d; Z+ I5 a; t9 T
【調味料】 ( S2 f( Y, @( L" w1 T! @) I
香油  1/2大匙 公仔箱論壇5 G0 F! ]6 J7 p" O, H0 E+ Q
糖  1/2大匙 - [* ^- m( I1 T, p
鹽  少許
% x% @8 z1 e- B$ X【醃　料】 公仔箱論壇# N1 p/ m3 W6 q. v+ W
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?# ?/ V/ s" k- J2 l: K; `7 y; ]
【做　法】
9 k- R# H& x: nwww3.tvboxnow.com(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 www3.tvboxnow.com1 R: X/ E: p( q1 `
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
( o: C  B' L# n7 C) s公仔箱論壇(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. V% Z9 _- d7 Q( x. z6 Y+ K& B: {
青木瓜  1斤
+ ^% X  J0 u- l# m5 }% {) z; Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) w. `1 R2 H9 ?! a3 i" {
1.鹽  1/2大匙
1 P7 i, d" T( w9 `2.粗味噌  2大匙
7 ~0 Y9 Z1 h! g3 }　糖  1/3杯 www3.tvboxnow.com- u) ]* w5 d5 A( f0 |* u) g  U  {) A, A
【做　法】
7 A: Y. F2 |, W. E2 ~: c4 V(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B  I1 H0 e! }; W: L
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 公仔箱論壇1 c0 B4 [3 k$ U4 P) J% z3 F+ R1 z
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 3 j* Y+ Q2 ~! o; @, I9 `. m+ x
1.塔克皮  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. U2 |: r: p. X8 _6 r" i! P3 f  D
　牛肉絞肉  4兩 3 z6 J; o5 W& Y  C  N$ x3 D
　蕃茄丁  2大匙
5 m' K! ]9 q0 Z# o+ @: v　洋蔥丁  2大匙 0 X4 ~" O" X1 ^8 F: n- E) [
2.辣椒醬  2大匙
. h8 Z8 X9 |! r4 ?$ V# E　生菜  2葉 ( v' m# Z: [3 [* x% O: P' V6 g
　西生菜絲  1/3杯 www3.tvboxnow.com% ]5 A- D; a6 u+ c' U0 ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% Q- a. A% X
鹽  1/3小匙
+ y* v6 \0 f0 r7 I8 s公仔箱論壇黑胡椒粉  1/3小匙
, q" Y' n+ o9 K# ]公仔箱論壇糖  1小匙 . C, \/ P+ m7 }& D& n# {
蕃茄醬  1大匙 , H, \! ?4 \1 G( x+ v$ ]
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: f- H; D. G; B9 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W0 _& }/ C+ Q
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
& {/ ~$ d& F( C1 ?2 ^: Q5 V(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
  S6 l7 N# x: n  q9 s. [(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 G8 ], \+ `$ ^/ q% E
1.蛋  1個
& ~) Z* I1 }# x4 }, hwww3.tvboxnow.com　細砂糖  60公克
  N  ?& C! z! @/ w: O2.低筋麵粉  30公克
' J4 z9 ?: V# Y& F; o8 ^tvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉  30公克
4 ^2 W* |9 @$ m8 p8 c% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬皮屑  2小匙 ( j3 @& ^4 }3 U; T+ J
　檸檬汁  1大匙
& B( K4 F$ X' gtvb now,tvbnow,bttvb4.熔化奶油  50公克 % g/ [5 ?* Z/ Z
5.杏仁片  適量
$ Z. C6 H% ^! q1 N; ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 M/ J. y2 g' ]" n; i$ C* j
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 3 S% Y1 a9 q; v2 ]
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 3 h6 U6 v. D5 Q/ T- c% h+ R
(3)將材料3繼續加入拌勻。 - i" Z! X/ @0 E8 e9 ^  I1 Q
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
- [9 m& @  D$ T- |! u: O& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s4 C( `9 n0 d- M- R* W
【備　註】 公仔箱論壇1 K# F- L- I& G5 D% f
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 公仔箱論壇6 r7 Z+ g6 S1 _* B2 C% Y
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, G0 S' H$ }6 i9 U$ w  N4 ?
活龍蝦  80公克
$ J9 S% l. C) X& |" c節瓜  20公克 4 M, Q/ @2 b4 c7 Q  q
彩椒  20公克
& K. i! ~0 a& a0 f7 ?" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西磨菇  5公克
# @* Y: h% @5 |7 `9 F8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末  10公克 www3.tvboxnow.com- G/ H& W. X0 `2 f' R& M+ r
【調味料】
2 r1 o& \# F$ O9 Z7 `5 |  Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
) O& e7 k6 I  r( e, I. b! Z1 H2 g橄欖油  5公克
  ~6 N* y5 G1 C; ?+ V$ V公仔箱論壇義式香料  3公克 www3.tvboxnow.com/ q1 o0 [4 z+ y! y8 t6 c1 q- r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' c3 d) C3 u4 p
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- T' S( J& a) H# b: ?* d
www3.tvboxnow.com' I0 i1 i* N5 ~: _! Q# t+ C
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
* _" o2 D; Y$ O* }$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com. a0 e) [# |" v. m5 _, {) n
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。& G" |$ K8 z2 l: ~8 v4 l

% \6 R8 k5 K' |. ~tvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
; h5 a* Q0 {- K; q" c4 u" e0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜葉  4片 www3.tvboxnow.com5 w7 o( j+ {. z+ Y) Q4 S+ D
2.魚翅  150公克
+ |- W5 W1 r) j7 k, s公仔箱論壇　香菇絲  20公克
- ]1 s9 a( |" b1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克
' D  S2 ?: D1 F3 r/ u& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金華火腿絲  10公克
; h8 o! y/ Q& n3.高湯  150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! \) q5 w* a- x7 T5 g. ?% i
4.太白粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, t' y* l' ^' I# P) f
　水  10㏄
, M) f0 ]8 p' |- {" a公仔箱論壇【調味料】 www3.tvboxnow.com9 `/ B, H1 W+ }4 h
鹽  1/3小匙 www3.tvboxnow.com3 K0 i8 s1 S$ C7 O8 k
糖  1/3小匙
  W% ~$ C5 @/ e+ {www3.tvboxnow.com鮮雞粉  1/3小匙 www3.tvboxnow.com# ?0 M3 ]* [$ J' g& Q
【做　法】 www3.tvboxnow.com4 V; t3 O  J8 {4 p* y, P+ _2 \1 |
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
  {0 F; u$ D3 P: E4 e9 d% o(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~; w0 n! B* D& J5 w  H' ~  U2 G* p
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！