vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 K0 _- M- S7 _7 w2 S
鮮鱖魚1尾約1000克
- B4 A* @) c7 w% K香菇片50克
! p/ |3 @) m0 h& {1 s% @! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮片各50克 www3.tvboxnow.com+ K' g1 s, j4 w5 a" V
! D1 j9 u( V9 }# d8 B4 o; D
制 法
, P7 _0 D) ~# v" T( c  B$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ - _4 M: }! f! }2 l( a2 H
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
2 o; d7 t3 r! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮100克tvb now,tvbnow,bttvb! V& _; d/ ^  q
冬筍100克
  b) b$ G1 }, K1 B' ]: i: V3 p公仔箱論壇金針菇100克 公仔箱論壇* b: b5 I) M! i4 |& H
tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ R# j: u6 o8 u+ g6 E
制 法 1 E7 D* D) m! Q4 c3 @# M
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
3 b7 S0 Z2 }. d$ ~% S0 _. t+ t3 Ltvb now,tvbnow,bttvb冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
. a# J$ R. O. O1 @9 z$ f) M6 Mwww3.tvboxnow.com鮮鱖魚1尾約250克
0 Q5 ]2 W  e$ x  ?2 l, r白糖100克www3.tvboxnow.com2 ]# A4 G4 @9 S* i9 Q5 f
番茄醬100克
* F0 j( a" Q# w+ _! S% Q2 Q公仔箱論壇蔥結5克
! H' [" n1 h+ Z( a8 X' z姜片10克
: ^, k8 {# m: H; f6 Z$ J! Q8 F5 Y  F& g0 F3 X
制 法
9 R3 _" t, R/ o/ w* M1 j7 E: r魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
' q0 a9 U9 e& D' J# J+ ]# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 @2 [, u6 A: a* Q
番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料
9 u, F/ _( K7 _* ?公仔箱論壇淨　魚肉400克www3.tvboxnow.com4 f1 J& X: Q; s7 `3 X# V
荸薺末5克
! B8 ?# D" X0 L: w9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇50克www3.tvboxnow.com* z& Z7 g  {6 m7 ~8 x4 @, x# L" y
雞湯500克
& t  r  Z) r. |3 T* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4個
' A: q! k8 A3 k) X! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" u- u* a8 e. e
制 法
. B# W/ [( c" @) t5 P: C7 v& G( btvb now,tvbnow,bttvb　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀；
% x# ^" l$ q! J, s& o/ n, |" k1 m; a7 v鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
( E1 m% h- _6 Q; j& e7 j6 Q# ~; htvb now,tvbnow,bttvb雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料
2 g8 w" x& `  k: ?$ ^& e水發海參400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j6 F7 L/ b/ v/ S: D
熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克tvb now,tvbnow,bttvb3 l- D8 D( p2 b$ g- q
水發蹄筋50克
$ g0 j: \1 m3 _6 M1 i. Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦米15克
6 \8 b6 @8 R9 x. T. ^公仔箱論壇荸薺50克! y  G) X; y2 j- m" n
水發香菇5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }( W  I- g# k* ?

! f$ ^9 P' X  P2 w4 D, q( L" _www3.tvboxnow.com制 法
5 \! Z' J/ J$ d- ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參、蹄筋治淨，切條； tvb now,tvbnow,bttvb- a' j* y. s+ n' G
冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: e+ o, F# i" [; G9 }! `$ K
炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗； tvb now,tvbnow,bttvb9 P& E5 w) I7 j1 v* ^
將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
5 X/ F& U* b/ q" r! K  N2 A原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料
0 i, G2 C. s3 r公仔箱論壇香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
9 i: N* I; G1 {0 _: Q! Rwww3.tvboxnow.com
# A! J* j( A0 F% y" s9 @  v制 法 ; S2 v0 `" c( q, E6 ~: I  |
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
* Y5 g7 [, {: t0 P香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟； 公仔箱論壇- j" a1 P4 ]3 X7 K: t% r% W( t
各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料
+ u$ y# h& F0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb/ Q7 _" V+ c9 ?- R; ?
番茄醬50克
! m* N- C# k4 Twww3.tvboxnow.com芥藍菜葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 w8 p6 f- O2 y% Z% n3 D) j
干淀粉100克
" B: y% b3 \1 k7 T濕淀粉10克
7 u  ]1 p# C( J& Y0 r1 E! Itvb now,tvbnow,bttvb
# p0 e6 p$ T$ T& v  Q" O# c$ n; r制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F  N0 h8 e  Y! g
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
6 @& ^" H$ z3 f4 B* y公仔箱論壇芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ 公仔箱論壇) `: W) d+ Y2 Z' R3 I+ {
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
% J4 P/ Q7 I; A, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

7 _. h9 I) D0 W原 料：公仔箱論壇4 e' C5 u& ]) }  k9 F
龍蝦片适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& U6 U2 H1 w" R( R
蘑菇适量
# {9 c4 I6 J$ v9 T+ d4 V8 ^- y公仔箱論壇發菜适量
: S3 s5 k  O4 O2 y% i) _www3.tvboxnow.com蝦茸适量
+ Q$ g3 s, v  \蛋皮适量% M% ]1 X7 x1 `* Z8 k
紅櫻桃一顆
6 O; G* X3 O: btvb now,tvbnow,bttvb制 法
( i9 v1 N7 s: {2 w! x5 A$ Y龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。
$ ~$ |' n$ l+ }" q7 C* Mwww3.tvboxnow.com蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕
7 E7 ^5 [0 Y8 ]' J* P% U罐頭鮑魚12個
4 }6 f' C6 }. [www3.tvboxnow.com鱖魚肉100克. ?4 p& {4 W% V0 U6 ~" K
豌豆24粒2 E0 P* ^3 n) H7 ~
油菜葉250克
1 T0 t) _% s4 h8 s6 X) owww3.tvboxnow.com雞蛋清4個tvb now,tvbnow,bttvb# M- G* b8 c( |3 h, M- Y2 [3 h& ?% I
雞鴨湯200克
" r& v% W$ M' `7 g% N& N制 法
  M3 G$ w1 D7 R: g鱖魚去骨制茸﹒
* ?5 [9 f' @6 L5 W. @: [油菜切絲過油﹒
  x9 g# B( ~7 [( e  l7 r3 Gtvb now,tvbnow,bttvb將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O* a/ Z- P7 E/ g( f
旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕
" c; M* O" v+ K: O5 l9 T7 W) n2 c) r豬 板 油300 克
: k+ V; t# p3 ^7 |5 P, {www3.tvboxnow.com蜂 蜜 約200 克
# W' l9 k9 I$ |* {4 `- ytvb now,tvbnow,bttvb青﹑ 紅 絲 各15 克
2 Q' p  g; ~/ V6 ?  T' Atvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ [7 k7 T. v9 D% ?) J
制 法 公仔箱論壇) g& V% M. {' v* n
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
) W7 ]% d8 c) S8 d面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團. tvb now,tvbnow,bttvb8 [  O% q/ R+ `+ p% D& ]# z
再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊.
" s/ n0 T; q' ?8 {7 V. V- }公仔箱論壇板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出. 3 `. k1 g# O! ^0 T( o' L
蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* ^: K* \, Y5 F) K5 |
雞 脯 肉 100 克
! W- P0 M' o( n公仔箱論壇西 紅 柿 3 個
! b* L! F4 i4 y: ?+ C+ d鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量
; j6 m5 D6 Z, J1 S, G* n制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n) u; F$ c  P
油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ www3.tvboxnow.com  W* V3 ]) i9 o  [" F" o, f! }, U
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔
, C5 ^4 Z. v6 F0 g1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C+ I2 ~$ K- B3 q0 t
羊 肉 750 克
. [: F$ i# @0 R3 j' n9 [/ \公仔箱論壇白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量   }3 W% ]) I1 P" i. @

* Z- T! V9 v) `* L7 awww3.tvboxnow.com制 法
. A* f5 V/ O7 w) t7 w1 V0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
( I, Z8 [  V! b- L公仔箱論壇芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔
  W7 Z, o# {7 _* ktvb now,tvbnow,bttvb火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& W3 Q4 B, I( q7 h! Q" W
北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 ) , ^; k4 Z: s7 `) J4 U' X
麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;
5 S/ }4 P2 W2 \6 ~
9 ?" e+ P& R$ {6 a- p制 法
; c( _% K$ n. M$ k  d( Q' l選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒ 公仔箱論壇" f& s2 ~% @& `- P
將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒ www3.tvboxnow.com" J: r1 p' V7 c( y0 R6 L4 r
將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒
- j2 ?+ [1 E* g$ d! swww3.tvboxnow.com將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# |- P  Q4 _: k, ^& `
將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- H6 ]! u0 H
水 發 魚 翅 500 克   _; B# P2 a, a8 ~/ g1 j& u
火 腿 25 克 公仔箱論壇" s1 _4 D' `' q/ ~/ F; p! R
水 發 玉 蘭 片 20 克
! u  y! e/ Z$ r" M8 C( D& V5 vwww3.tvboxnow.com水 發 香 菇 20 克 7 [- w! ?' T( L, L: W: l* Q
油 菜 心 15 克
8 e$ {$ r! g* E4 Y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 1000 克 www3.tvboxnow.com8 k1 j5 q7 V, l" V, H
清 湯 150 克
' m) N+ E4 z) u+ w# m
+ J1 @9 v+ H' C公仔箱論壇制 法
5 Y# i% g( a, j4 d- ^3 D4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
/ U& [* O% ~1 J8 ytvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
# |3 h% W+ g; A. i& d' t$ o7 A砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ ! X: ^. {9 e9 c% M2 K7 f0 B
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料' g( u% F+ I" H3 j) s8 \
洋蔥400克
' N) u0 C' Q+ o( I" @6 [9 h! J菠菜葉80克公仔箱論壇6 O2 l, {6 p  i% y% d
櫻桃10粒
8 s; ~; I& g# d1 i3 b5 owww3.tvboxnow.com雞蛋2個www3.tvboxnow.com5 s' w" t' g3 }5 Q& B+ R( {
面粉80克
& s, K4 |" Y! htvb now,tvbnow,bttvb面包渣100克 ) P  p2 y0 ^9 B7 i

; r. ~$ t5 H3 ]: E制 法
& P* E8 B% A" P3 J  u  K; Lwww3.tvboxnow.com菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒
2 W' ]" F3 k. |www3.tvboxnow.com逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒