◄芝士種類介紹►公仔箱論壇7 S% U6 c: U V& v+ P
/ B/ D8 v6 o! ?" K0 P% d2 ^$ ~www3.tvboxnow.com 新鮮芝士（Fresh cheese） | / Q9 l5 H. O/ e! [ r
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb3 M: |% a; C7 D8 n+ g: F: J
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
* h6 W' z6 U1 t9 B6 m公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩' |. Z4 M2 b5 l# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M7 C( s6 ~$ a# I2 A# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G! r, }6 s+ K1 L4 K" }4 C
|
tvb now,tvbnow,bttvb' G' I: \" p4 [. e' W% M8 }
+ U8 b; n0 j+ f% nwww3.tvboxnow.com
( {6 ?1 I& O6 c硬質芝士（Hard cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 K) T& t# O) R: ^% E
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ }$ Z; O1 ~0 s& l: z l2 U+ G
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb4 A# k3 l% S: D* a# ?
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣( [& h9 }2 E; s. K3 g
|
: j* K2 R4 R/ n7 Jwww3.tvboxnow.com- N0 P) H4 R; m5 L
9 R7 n5 R8 g6 t/ X
半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
4 p8 n- O1 ?, @" N- X$ h* { K公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變公仔箱論壇9 K4 R# s* D) c. Z M
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
( R$ d u* \0 X; p. u魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
3 Q) [- s; `0 ]; a. A* r- e! ^ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ X$ s8 G7 l5 D
: P( U/ ^7 [) U4 y, Z f: I$ c
1 J) w, E* U- q" f p& ~( i1 [柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
0 e P9 d4 t' |3 @$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚, T8 k, N' u4 Q8 _9 O1 Q
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
! F, q% g6 P$ T$ @8 T0 w( Pwww3.tvboxnow.com魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
' y8 X. g+ E: K- a7 Q9 ftvb now,tvbnow,bttvb |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
- ^3 b+ Y# K/ V# \9 S特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
- V. ^. r& { i @( @7 s公仔箱論壇家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）tvb now,tvbnow,bttvb* Z+ m4 E# y. `. O0 o$ f+ L
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
- E( y+ g7 p+ _6 c; _" y( D* E) Uwww3.tvboxnow.com |
藍芝士（Blue cheese）
) `! }/ K" m8 T* e2 t& m
3 M; l" B4 M' f6 e | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; Q9 P) T6 p. @: q4 l
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味# H5 I/ l, L0 k2 H3 E
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
- [/ O9 t' P+ C5 ^( S ktvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇9 S, h$ @; M, Z l' n8 K+ f
|
. w M& x/ f1 swww3.tvboxnow.com8 a* l, ?. U7 M. N/ l7 w4 S- y; x
$ X+ M0 h- f) C4 n) M* k( f山羊芝士（Goat cheese） |
+ _2 x+ f+ ]* N特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
6 e' \ ?, n. x6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
2 h2 y, B3 s- G, fwww3.tvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味+ n: P/ c' }1 {, b# i
|
4 @ W9 S7 o/ h) {' ~: Ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \ i* G4 d7 z5 R
公仔箱論壇5 Z' x% {7 c' E/ [) r* z
加工芝士（Processed cheese） | www3.tvboxnow.com/ ]: P) F+ I0 W+ Z) {2 `
特徵：經加工處理，保存期較長7 M. g# ?6 n2 T+ n8 [' o" J! ]6 L
家族代表：芝士片、芝士粒" B" Z C! C, A" C
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
) K8 s" h# l- M" B2 D公仔箱論壇 |
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
