◄芝士種類介紹►www3.tvboxnow.com* |7 W6 L/ F6 t1 E0 n2 ^& i% q
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
0 _3 M! G3 s6 N2 iwww3.tvboxnow.com特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ v2 A1 }& g
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））, e, B" w9 `# T6 l) V* S
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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5 H ?6 x9 {" x+ F+ H' B: k' zwww3.tvboxnow.com硬質芝士（Hard cheese） | 公仔箱論壇, z6 c* }* D2 S6 t
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型公仔箱論壇4 }2 q P, M% f1 v6 H
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
& u) t! C! f2 ?- Z0 S8 atvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
. c0 {& v- R$ l# P4 R* owww3.tvboxnow.com特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
9 j5 H( F' T$ wtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
4 w. N8 w5 x& F! N, U2 w公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
4 v' ~) [. H# Z" k5 j$ F8 \特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
- V. l$ R, J3 j: |4 J5 t家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
# F- V6 E9 h& ?$ itvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' @: F! A8 _2 y0 u( h
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {/ |5 X( _6 @+ C" l4 g
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）www3.tvboxnow.com5 K2 p+ e; I" b+ q, v
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
+ K0 K6 j* X; T! q6 m, B9 W% E公仔箱論壇家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
5 v0 g& ?/ H9 j公仔箱論壇魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇. X! M$ B5 o7 n M* E' Q+ j: `
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C9 i k3 b1 P& f2 q7 h3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- y* I+ d5 S. J+ g; |
0 k) U3 N- [: C" ~9 F. E5 V/ V山羊芝士（Goat cheese） |
3 e3 t; f- x& z3 p) P1 m- ]. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
6 c* ^5 [7 m' O% g/ [/ A: g/ u# W STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）5 [: v; P7 z9 P# Q# [5 S2 m
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 a! x( V ]/ H$ H) c
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% X- K1 u; a& O1 h! P6 Pwww3.tvboxnow.com( f! u* s- A1 M* d
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加工芝士（Processed cheese） | www3.tvboxnow.com# a$ b- Z, h4 w' L7 X) `
特徵：經加工處理，保存期較長
2 ]* {( ]& @( M# D) ~8 q家族代表：芝士片、芝士粒
3 n/ Z& I) X: o# \魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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