素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕www3.tvboxnow.com- M' ?* G  f" a! r8 b* e
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素烤肉醬的調法：
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。

第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。1 E! k8 ^0 ?% P( J/ R( m
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!8 n8 ~. A& U, T7 t6 i" W! M
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。- l! ?: Z; i8 i$ m! M
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醃泡醬汁的調法：
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 g2 |- g6 @2 H* W# I0 N; ?+ c
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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素食烤肉的烤肉法分三大類：
一、直接烘烤類：3 J1 J5 L6 W3 E& ?, _
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvb now,tvbnow,bttvb# H6 J3 X; w- c* I
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二、鋁箔紙類：公仔箱論壇, k; j4 D; ]/ z" v& j
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。公仔箱論壇5 x! o9 v+ M$ r2 b' D+ \. S
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。6 y8 r" F& n  }2 s1 ^& P
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。www3.tvboxnow.com% x$ A$ Q2 z7 F* h# z; H
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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三、醃泡類：tvb now,tvbnow,bttvb$ H: j& p7 f1 v7 l. |+ k9 {9 v
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇# G6 w, w! g2 P

※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

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