$ c% W. I2 }0 T3 n" p4 D- Cwww3.tvboxnow.com脆皮披薩麵皮
! q% b% V5 U) ], a6 \tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
}5 } j) v7 J, O8 Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 500g
) U6 o, G$ L7 L; Z4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270g3 q5 v, A1 H* A& a" i+ n( ^
酵母粉 4g
4 S2 r% W! t' }鹽 8g
) Z* o6 |. J4 E! m7 ^, ~7 W: g6 n橄欖油 25g
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【做 法】
$ Y; q. K) l3 q1 P, R6 `9 Xwww3.tvboxnow.com1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
3 C! W. X+ X0 iwww3.tvboxnow.com2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb* r0 k& ?# F8 e& S$ g- E. u% U
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" D5 G4 R3 u) g
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
9 Q2 O' m. n0 H$ {9 l$ o# b5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
/ w; M# a1 P+ s- ?公仔箱論壇6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。2 Z! z& S# H1 j. z( y! S: B
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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% g3 o: I% M8 u9 O! G. S" O& x, q S帕瑪火腿起司披薩公仔箱論壇+ `4 ~" ^ I! L& y
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 J/ v ^/ d t5 L! c/ a. {
脆皮披薩麵皮 1片
- O. N+ ~5 O( Q! o: [! P6 Q" pwww3.tvboxnow.com蕃茄醬汁 適量
P, S" b& Q- C6 S公仔箱論壇帕瑪生火腿 6片
! p9 {% T4 V" S5 u2 Q! q/ s4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪茲拉起司 100g
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【做 法】/ a' o( Y, K* a- S; |1 g0 ]
1.瑪茲拉起司刨絲備用。; H2 K4 i1 w- z* Z
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
; F3 s1 c/ i$ B4 {2 v( ~www3.tvboxnow.com3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
7 j0 i, w0 r% }# V$ d; d& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。 | c! |5 B' n, {3 b4 C
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |