本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 # R4 I% T/ y/ g0 i% \" l: Q
! Z8 r; f2 t/ O6 ~ i! vtvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡
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漢堡餐包公仔箱論壇& O$ P8 y9 J; m. o% g, {5 Y
【材 料】. y4 p( w; F9 }/ p1 o7 w3 q
1.蛋 25公克
; Q6 [, \: C0 ]8 j. U0 hwww3.tvboxnow.com細砂糖 60公克
3 ~. h; r, R2 f5 J8 C3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙公仔箱論壇; h" e1 K! H4 o! d# S: a( h& J
乾酵母 15公克
3 a1 Z7 N: {7 o9 ]- R% A: gwww3.tvboxnow.com水 225公克/ ?! M6 Y& R1 S* V2 v5 r
2.高筋麵粉 415公克
h5 l3 U( Z" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1大匙
$ M& ?$ q! i5 W% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克- E! `6 V' F" N
# g, B& K+ c% z0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
8 H2 @; }: Q- v, q! Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ Y0 N: X0 \( Y% b
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。! w$ P% Q: n' m
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇. f% y- @; M" _* V# v6 K2 }& b
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
( N+ |/ |4 E/ Y/ f! P- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。/ y% A- ]! F1 A# x% b4 }
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb. _7 Z3 ~% n" j/ V% y
份量:12個公仔箱論壇) \0 F) x# H$ V6 D! p- R% |- }
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洋菇蔬菜蛋堡, ~2 q$ G' _, A0 H% A
【材 料】1 s% \# K8 P& }' ~4 }
漢堡麵包 1個
' p( o* ]( e5 V$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆
7 F. y1 ~0 P. t& A: q, A* f玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb# s! \- W. Q, A. c& _( V$ ?
西芹末 2公克
5 e. d/ G+ B4 @: C- q' Z蘑菇片 10公克
/ y1 O4 l5 M6 Z CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末 2公克
" @0 x, P5 N4 l! T8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 b( x3 R: V, k* O/ s
廣東生菜葉 2片) m4 i) N. Y X; V* K; `
紫洋蔥圈 2片
$ n1 Y0 ` ?# R/ w# h美乃滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, ~$ M0 t+ ?8 x1 D
沙拉油 少許
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【調 味 料】
, e9 Z! W) U. O2 H. u公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇% o) d% Z: Q/ S4 H* u, |: G" |! F
* w/ X5 o3 q3 S+ ^' E; z3 I【做 法】www3.tvboxnow.com7 ]. i8 N- d; P
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
' l& f* e+ c2 t- h p+ i) s2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。公仔箱論壇& l5 y3 c7 O0 \
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |