本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 o2 ?, V) U, e4 S9 j( Y$ |
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漢堡餐包
5 o+ j8 u3 F A, Lwww3.tvboxnow.com【材 料】
% \2 `/ `! f8 h* u+ bwww3.tvboxnow.com1.蛋 25公克公仔箱論壇' a5 i; s1 d/ Q8 a
細砂糖 60公克
0 x* t$ S3 S- ^+ `, n7 c. h. @鹽 1小匙
2 q% b" ~" h# K7 P' U* R# _乾酵母 15公克
& x4 m( x+ @/ E H% z* Y: }! L; Stvb now,tvbnow,bttvb水 225公克; o1 B. s( _9 i7 @, T
2.高筋麵粉 415公克
8 {% d& o/ r1 S% D8 t5 @www3.tvboxnow.com奶粉 1大匙
1 s. a; k3 h) y0 e( Rwww3.tvboxnow.com3.奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) X" K+ ^5 M4 s; I
& a, w7 u# u0 q# V公仔箱論壇【做 法】
( X' e/ C1 ]% R- {1 {# ^7 Y公仔箱論壇1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。www3.tvboxnow.com, U; s! _8 I( ^! `+ n4 _
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
2 D8 n2 w3 y$ G7 A1 dwww3.tvboxnow.com3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h4 S$ F: ?0 h) s( U
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。& ]4 P# z; q) V; D
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
8 F1 |8 p; A2 \0 r公仔箱論壇【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 Y5 b1 v9 h8 f5 p; Y4 L
份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡
& B- ^ M7 x+ F! Nwww3.tvboxnow.com【材 料】' ~- ~9 s- J6 V5 H+ [ U5 C/ c
漢堡麵包 1個
2 h; v* N# }4 m, |! Bwww3.tvboxnow.com蛋 2顆
) n% V! ?. Q: C8 o& K- L# l玉米粒 5公克公仔箱論壇! P1 v% M# A+ F
西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 J; j0 D7 O6 q1 P% n3 B
蘑菇片 10公克
5 P3 C ~/ T; s( ~ Z9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末 2公克
5 b3 B0 z4 S4 e蕃茄片 2片
" M2 {5 Z4 g$ {) V9 ctvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 K, l3 N- {4 }0 F# l
紫洋蔥圈 2片
% L# T0 c! u1 L7 h3 H5 j公仔箱論壇美乃滋 1大匙
% K% `& U0 e' M6 }沙拉油 少許
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【調 味 料】
/ t0 r* g6 p" c- s鹽 1/4茶匙9 E; c$ U6 G) T$ x
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【做 法】
& ?- _4 z: k8 e" s* d1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
6 d$ Z; D3 |5 \! n( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 I O0 X# u7 ]1 _* R
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |