本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& e* S A, t9 z( p
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【材 料】
, A' s3 x8 _8 F- M7 `- E3 Q+ @6 m- Ywww3.tvboxnow.comA.全蛋
0 H" L/ U/ {, ^4 |5 Q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2個
" E$ W3 y* a5 Z5 w! Owww3.tvboxnow.com 蛋黃 6 W2 V8 q, o b; d' z
230公克$ p. H5 R: r( {( m% h2 a* P
細砂糖 ' d9 w5 L$ h- ]* F* w9 v: a0 x# G
90公克; {% N. `" R* k1 s9 f
鮮奶油
3 k% H' X0 f/ i$ }8 @3 m. cwww3.tvboxnow.com530公克) M' n. ]4 b( I0 M. g# v7 g9 B
鮮奶 www3.tvboxnow.com$ C8 H4 Z. R: i' Q1 i* q) e6 G: G
330公克
; M! t* x8 r! D# L) T( N% u5 z 白蘭地酒 + E! Q; t- }% [- r, b# p1 _
25公克
Y- L! x4 j3 D, Q( e, wtvb now,tvbnow,bttvb 香草精 公仔箱論壇' C" e1 e7 ?- g, E" ^7 ]
少許
# c; Z3 Y8 O/ m$ X, Q- k' fB.細砂糖 公仔箱論壇4 p) s+ Z7 K" U! G
50公克
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6 Q7 R4 i9 k1 L) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】6 J8 p+ U$ c! ` x8 @" s u
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。) G9 v$ f3 t f* j/ A1 `& k5 R3 F. w
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
8 P; P/ t! h( f/ a- F" }: ]/ ltvb now,tvbnow,bttvb3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k' N8 A: h, Q( r
0 i F* v- P9 J# L ~- i公仔箱論壇. c3 [( X- k5 T' \2 \5 d# X
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焦糖蒸烤布丁
* m) t& B2 O& L) D. I- Y3 q- S! l【材 料】
% `9 @+ k4 B+ c4 ktvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃 6顆
9 j) O* v( f" M$ a鮮奶油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 {* F* D) t6 f' O2 U
鮮奶 200㏄
, G6 R. y) N! P6 j2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 90公克
5 C1 X' O' s9 y$ g J, h( s" x& bwww3.tvboxnow.com白蘭地酒 1大匙' N! A/ v& q# {, G- U
B.焗烤布丁模 6個
) F, ?, J# p1 Y, Y$ u9 l. b a5 g公仔箱論壇細砂糖 2大匙! n+ y% ]! c/ `! k l3 g- Q* [
8 C5 |: K# {% r2 s+ D/ N4 K! Utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 g% u* v; z2 {
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb- N! G/ Q' P/ r6 Z+ C, o
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
* t, o, c* t! J9 ~* w3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。公仔箱論壇" k* t7 v/ k& Y/ y% N5 u
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
6 x, A, M# [9 |* o# y! ]+ s5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |