BeiDouChef

) m( k( r( A2 B$ X' T: atvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
! x( N3 z- i4 C+ d" e$ @% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 @5 u4 w' ^6 o3 F  p% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         " \7 L1 b! H; [
160公克www3.tvboxnow.com' F- E, u& d2 o/ N
　奶水        
* h5 L5 r0 L# ?' l0 R, ], zwww3.tvboxnow.com250㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 u: P. {9 z! a2 ?0 w' F+ R
　鹽         " j+ B5 q& N2 V; k3 o
7公克www3.tvboxnow.com. j; M! N( G2 c) f
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 {; k8 o" T; e( B/ j/ d. R% n
180公克
( ~+ Q3 ?8 [8 Z( I& S+ m' F　蛋黃        
9 I/ F& e/ X/ g/ q180公克) G# O, b  Z, ~& p0 n6 |
Ｂ.低筋麵粉        
& Z9 _% l5 Y  V360公克
3 ]+ z  G7 \) l, W公仔箱論壇　泡打粉        
5 x  {/ E  F4 h& h7 z' w15公克www3.tvboxnow.com; f8 B+ s3 [( {# Z
Ｃ.蛋白        
, j# O! O; v6 e. W% {3 Z" M* owww3.tvboxnow.com360公克
: [7 ^4 D0 J% a8 f, P- x$ f) u# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇" v! ]3 @+ i. h. t3 Z+ ]
286公克公仔箱論壇( u9 s" @' e* E  u6 h# b! w
　塔塔粉         + I* U& [) M2 a  K
2公克# ]+ w* u3 E; }( D
D.糖粉        
9 Y7 @7 v; u" c  h" U185公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^; v0 `* B. G' s0 Y  O5 K" i. z
　蛋黃        
* j' X3 ?  g9 Q0 K) r2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克公仔箱論壇* ]5 T# j: P- L+ l8 P# k/ z3 _
E.玉米粉         www3.tvboxnow.com8 {3 [# z3 j; L# e, a
95公克公仔箱論壇4 p6 R+ Z5 A$ u" Y8 U6 U5 ^7 s0 m
       
3 ]  [+ q2 w1 H9 Owww3.tvboxnow.com【做　法】
' K( G: m. i6 ^& t8 S4 R1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
# i5 I) ?! P" Z" cwww3.tvboxnow.com2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇; @6 e8 Y$ [# }" K6 Z
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
3 O& ]  ~3 r' E- N! D) _" s3 N/ P4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。: {! M8 E' B4 U8 \0 S1 F& Q
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ v- x. ~7 O6 n( i
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。www3.tvboxnow.com4 T- k7 n* J; n! S  h
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www3.tvboxnow.com! c" J* E2 ~" ?& W9 G3 u
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
5 Q2 M& q7 z# [, Ftvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 t( `8 P4 v/ R6 i5 q* `2 U
摩卡起司蛋糕
, ~7 b; b+ Q& z: |【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" d6 a% `* I. `) F2 g
奶油起司         公仔箱論壇; q; |7 K/ V1 J" B1 s. |$ w2 h! j
500公克
. Y! y4 V  [; N動物性鮮奶油        
2 j4 c+ ?% ~, y; \# j. I* F; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www3.tvboxnow.com+ K/ S3 K/ m) k* i, k
蛋        
- c: U& F, t# n; m8 U) ]+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇5 T# U5 d3 P% M6 [  |
玉米粉         www3.tvboxnow.com6 b# n; ]  ?7 x9 p: w" h' }
15公克) w1 u  m9 z' d. K& N* l: [
蛋白        
5 Z3 y# O6 U3 V: M- {  w* \4個  q: A4 X+ F- I5 B3 i7 X% _
細砂糖        
3 B1 B& V5 C/ {2 s9 w2 i0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
4 y3 S3 P( P- w3 F" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
( B% T7 t4 r; d7 x* R100公克, B) c* Y- H# {' O7 N7 E
即溶咖啡粉         公仔箱論壇3 T5 G6 q7 w7 \; y- F3 Q8 N) e
10公克; {$ i/ X8 B- ]8 ?4 }/ D. ?
KAHLUA咖啡酒        
5 [3 l; z8 Y9 R9 D* a' c公仔箱論壇25公克
( ?) T/ X: k% K0 j) k公仔箱論壇底層餅乾        
1 j# i) ^9 M9 P, A% ?1 B: _5 `適量9 L! p; y5 ~" {* F( N- `
核桃碎        
( H: g+ S3 \$ f6 e6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' X5 B' G' U2 D) nwww3.tvboxnow.com       
9 ^* Q2 q  r* y/ `" Y7 D- R【做　法】
. w$ {# s. S- U* R$ a. m1 E0 r  ^公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇# F+ h- r$ }+ K% s$ c2 r$ _
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。/ f" X* e: I0 _$ c) ^5 {1 L
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
) M4 i& k1 ~( A; D! S. I7 Z1 Qwww3.tvboxnow.com4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。# d8 n# P0 M) w, h- _
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。' d9 b' y# r' P" A: d& _# _
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。/ O- D' h: }8 m$ q% o) a  `4 U5 r
【備　註】
& n4 P# V' K5 l, ]www3.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1份
( M/ D" h+ y( ~, u核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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4 Z; s2 v4 V/ {- h& k5 n6 r; _4 p0 w海綿蛋糕www3.tvboxnow.com3 Y0 f2 z3 w. r; l0 D
【材　料】/ A1 }/ ]) ?7 `$ T* D1 C$ q
蛋         www3.tvboxnow.com$ i/ I  h6 n- q  |% G
5個公仔箱論壇2 w: M* B3 m0 b1 J4 c8 w6 Q7 a
細砂糖         www3.tvboxnow.com- T. x  S$ H" J5 U$ \
125公克公仔箱論壇; G3 i7 G  b2 @' w. ?
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 R9 j9 u$ S% t' I9 h2 G. ?
100公克公仔箱論壇& P( w( j# N; E) ^" @3 O/ f
沙拉油        
4 j, x9 i. N: |% O0 o5 h; F8 htvb now,tvbnow,bttvb30公克
( K( a* B' o9 T# D9 i公仔箱論壇牛奶        
" w( ?0 U/ G, n" D3 ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克
( d: Q/ h& Y* @4 k0 r公仔箱論壇        公仔箱論壇9 k8 Z/ j5 J7 H' z
【做　法】
3 w; m) b% o+ x+ z6 O% c' `  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
! w& z) X: d5 c2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
# u( s8 c: D6 g/ z% b3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
2 Y8 E/ M) q, Y- O4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  e; T2 T- g' T4 `" b4 G
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。www3.tvboxnow.com3 t0 v, @6 y! N& N- b
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。www3.tvboxnow.com5 n/ H4 ~; t( m! C0 I
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。* _% B2 F$ q9 b: m
【備　註】
% D- B! X7 g+ d* @. J5 ltvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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www3.tvboxnow.com4 o( E) J) R/ X$ ?% z
重乳酪起司蛋糕
' y  B7 l1 p% U3 L  n公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q  D/ v, ^- ]/ x
奶油起司         公仔箱論壇+ Z# s& I5 r8 ^9 S/ m5 {
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 T( T, R6 R9 I% p
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 P; o( E5 u! O* h5 ?/ Q) n
160公克' J# z- x) L/ _4 R" X
蛋黃        
7 a8 U' h" P. A6 T  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
( M  c" W' s; i, I蛋白         ; J1 m' |4 d! [! ]
4個
2 V# e3 g" ]  S: `香草海綿蛋糕        
9 ~+ Z7 \( J4 R. \- K% }* ^$ E8 r8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% F' F+ G6 S- f( M, n
       
2 m- k' G  [9 r! Q; B8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www3.tvboxnow.com  k* G( K, E! M: I, }, M
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。& t; q* p* d0 O5 N
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 G& Q7 b( C
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇* H5 V4 c: A2 z1 u
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
7 O# i7 ]6 n( b8 b: Y* H3 l) U5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
9 ^6 o: w- ]) H# D公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
; m  s% r' c! a8 g2 X; O/ e% L7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
* t0 z  n4 O/ q0 E8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
+ x) V! H6 V) m" }: a$ ~9 L【備　註】公仔箱論壇6 v& H3 O) ?+ j6 y- G
份量：8吋蛋糕 1份

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) ~0 S# m, p4 i' z: h, e' H) y公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ [' j5 l4 B/ \  `6 i0 e1 z
【材　料】
+ B+ b' q9 i, \: q" F. ^公仔箱論壇A.奶油起司        
% z/ {6 y" S9 R7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
' n6 D9 q0 J8 Htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www3.tvboxnow.com9 o" Q, a$ s# j
85公克公仔箱論壇+ C4 p, I  J/ M7 h# z* A, q2 f/ q; c
B.奶油        
9 r9 ^$ i" ]! {# O7 q# u& R30公克
, \& ^8 Q; o: g  v3 v$ @/ y: C* z　蛋黃        
( b/ n$ }, X/ v3 c; L* ~3 I/ i, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇  \7 m, S" w; O! S
C.蛋白        
  L: m5 q; H! y( y160公克5 h& L5 }# K4 Z) A
　細砂糖        
, [$ j% q' B* xwww3.tvboxnow.com90公克
, q- S% p, a( `" E6 X) w- \$ xtvb now,tvbnow,bttvb       
  @$ l' c! c+ f3 I6 C【做　法】
- k, o# w9 j, _" k# A公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb( k$ \. U% a8 B
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。: o% i5 f! j/ A5 i; Q
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
/ \& w& J9 F, ?, zwww3.tvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
/ a! N3 ?2 }1 r! @! a2 V6 lwww3.tvboxnow.com5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇* K9 q& K$ _, P/ z
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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* }( A6 ^3 Z  D9 b* j, y7 a# p胚芽乳酪蛋糕
# @2 T4 F+ j7 a+ z; M& N3 p8 Z$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# k/ B# I* z- w底層派皮：" T( a5 r0 q& O5 g
糖粉        www3.tvboxnow.com' q( p8 j) O1 }7 P0 @3 U5 K
10公克
/ }( ?) b, ^. u8 f" s公仔箱論壇消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" k. n' g$ @
150公克www3.tvboxnow.com' R( f; g8 c( f
奶油         2 g" ~9 k+ x  T# ^5 `
30公克
& O" _; [( h! x- E. Q  s/ S+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb; }2 F/ E( b$ h$ O  U
15公克
' s% ]% @" ]& e2 h! S) W! l公仔箱論壇蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 C2 F% W2 n6 F( C/ b
胚芽        www3.tvboxnow.com: L: i- m( S( H4 H/ @4 v+ S
30公克9 k8 h5 y. y. ?. v( L
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* n" R# o$ U& R
31公克
# R0 ~- t9 h+ j5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
7 k2 X0 A- V) D3 L公仔箱論壇314公克
, e3 n4 u2 _6 h; S5 P0 }公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com( [, C: w. |* A. q* A5 f4 R6 \
63公克6 Q1 Y& N1 a3 b1 o0 f3 X
全蛋         www3.tvboxnow.com9 s! n" b( F- N' e7 ^  y7 P
35公克
9 R$ Z7 f0 _& ?& p& }/ b公仔箱論壇玉米粉        
' J0 ^) R- H1 x9 I3 P/ G% _" y1 z25公克( R) g6 j: A# F  o1 Q
牛奶         www3.tvboxnow.com0 X9 N+ z) Y  t9 _- z' g& M
126公克
( n9 s: m8 p& C! ?6 |www3.tvboxnow.com       
) [' J3 ~% ~- w/ b* G3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" p3 d. M* H' f3 @- y+ N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇0 Z- [2 S! e8 C( p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。+ A! `* W) J* L: F
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。www3.tvboxnow.com8 C5 t" \3 B, ?, [3 r8 H( E+ C
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www3.tvboxnow.com$ n+ b* R4 i4 |& b
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 _% r6 o6 T% H& |) _6 n8 O5 Wtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。www3.tvboxnow.com- n+ X: p& K. ]6 F. T' t& I
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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& T7 w) ^  a" z- R  r/ Y  Z! C公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
7 O% R) [, c) Y/ H【材　料】
7 _6 l- {3 Y6 \4 w: z$ w  G3 L5 Wwww3.tvboxnow.com底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb- X3 B; e. C# p5 Y6 N3 y6 F
糖粉       
9 I- d5 @. S5 m4 R5 b. V4 [; B公仔箱論壇10公克
8 Y7 [& s( m4 g" g7 Z# xwww3.tvboxnow.com消化餅乾        
& s! P, G' j" @6 Ytvb now,tvbnow,bttvb150公克' T& F/ L) q8 [/ G
奶油        
1 j, F& P0 H, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
$ R0 R7 k! ^2 }9 Y# {0 i牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ E4 a9 w6 `& M# l
15公克
1 h% l5 }) f. ]+ z" |, Iwww3.tvboxnow.com蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 }# o0 B5 \% M: S! p
牛奶       
& Q4 V& ]4 d2 V( u126公克
7 S" l) H+ W! V5 h# Y( L1 |( ~" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 L0 M4 y+ Y8 I" _& h
31公克
& p/ H4 Q- A, u9 J9 {奶油起司         公仔箱論壇/ ]) A- u4 A. u8 ?5 I
314公克
) \! z0 S2 D, I. M5 ]1 kwww3.tvboxnow.com細砂糖        
' H+ _! |, [2 m5 d0 h63公克公仔箱論壇4 v9 I: e" I( Z& m( W3 \
全蛋        
$ i) F) v3 N+ l* k35公克
  ]/ Q" R* d% Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇" j# V) J( k4 I) l
25公克
2 k1 z& h# S" M1 S/ c8 owww3.tvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇* f" a1 c7 t( V4 i* Y" b
巧克力       
+ O' ^+ |$ j4 x: `: D  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ j5 H5 O: u& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 P0 ^- |0 x8 G- C0 C" t公仔箱論壇【做　法】. u# M8 M: ^1 w4 {4 Y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! a. r% E0 F* k9 k1 E8 p- |4 Z公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% [' F4 n3 z4 W1 t3 N4 s
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
* s; y; ~% F8 X8 {, e( d  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" L# C* T7 E' Z5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( a- J9 d9 |  a3 T$ n6 B5 U- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。: _" b1 C/ b( s# ~& b
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

* c% G( S9 P. k  ~  `起士蛋糕
" C# F# W: a- k【材　料】
/ A0 U6 {) R% k4 jA.奶油起士        
9 J3 p: O! z# `/ W+ w3 s9 r8 Awww3.tvboxnow.com340公克
7 c" }% q( z  A- c: r公仔箱論壇　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& `' F; r) g
20公克
1 {) l2 k8 _  r公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! P1 {8 N1 K; M
25公克tvb now,tvbnow,bttvb' B$ E1 N5 g; I- ]3 T
　蛋黃        
5 q# P! ^0 i, P8 ]1 v# v, V6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克+ H# I0 b1 [7 E; M; ?1 |# G
　動物性鮮奶油        
' k3 Q* ^% V9 Y+ x" z公仔箱論壇25公克
0 y8 i0 p( J+ N7 q( Twww3.tvboxnow.comB.蛋白        
' ?7 C6 V1 k  _6 N' H1 }) F80公克+ ^2 V" w3 y& Y, _# H
　細砂糖        
' _8 K4 |: S9 ~' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' V$ Z+ S& H( t8 _3 ^
　塔塔粉        
6 j2 s1 b$ v' f1 ~: \tvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 x* s# Z% W6 K6 L' B, H2 o, wwww3.tvboxnow.com裝飾：  R0 T: R- T8 L- k
鏡面果膠        ' I8 q3 t* p- I1 |: U3 O4 E5 O" Y
適量
" c9 {1 j9 \, U: ^公仔箱論壇        www3.tvboxnow.com/ W, J  h$ X6 S# M$ W7 {7 T5 @# z' M
【做　法】
, v0 E' c$ }# m+ s" ktvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
+ Q8 L% H% D( p( o1 F2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ f+ S( g; E! p7 ~
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
9 a9 w* g3 w/ }" W6 h$ _# r4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ c! S0 Z% c1 v! u) m( P3 h+ ^9 T
草莓蜂蜜蛋糕  [0 K9 t" `) X8 Q. a
【材　料】; k$ C* Y/ s  k6 ~
全蛋         ' O  U2 O8 J2 F% I
206公克www3.tvboxnow.com  ~0 V8 i0 E- {+ Z: m+ L: i6 e
細砂糖        
: X/ \: C0 e; O. G72公克公仔箱論壇. _( k  B4 r; P  P
麥芽糖        
$ m0 q2 S! F6 e/ @- V) L10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, |" n5 N5 j- ~/ K
蜂蜜        
9 R1 t* a! l3 I, v0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L* g$ E$ N0 u* k
鹽        
/ g& [+ t9 i8 L  {8 H公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ e; n' h) t9 T8 k8 }* I
高筋麵粉         7 H' f) Z) z' q) Y, `9 C7 O# F
34公克公仔箱論壇! u6 j# J5 t% q4 k+ b( x5 Q3 \
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# x9 j4 |! I" h+ c" }- a. y" ?4 o7 L1 @
69公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O) u) l/ \- N
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb! v- h% }1 k! I6 E. i% n9 u0 `; D
10公克
8 M# I% T" @% N6 }% Y6 [. D" @& F' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
. c- N! {( \* V/ i1 ~tvb now,tvbnow,bttvb39公克/ W' g: H# ~# H0 v5 K3 U
沙拉油        
" W" C+ a6 e: \: T5 |tvb now,tvbnow,bttvb39公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B, U6 g5 P- Q2 N$ t
草莓泥        
# }4 s/ f. ~6 k' O公仔箱論壇39公克公仔箱論壇  y1 |: [4 m) N- i- k
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( y9 @( P0 H$ ~
15顆tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 \. A3 \: U1 q+ O
        8 A$ _5 r" k1 w1 e( \4 v' s  y
【做　法】9 l; i/ |( ]7 X3 j# [% N! h
1         準備一個8吋的活動模。www3.tvboxnow.com& p2 d# e6 A! k- _3 n4 i8 t
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
% t- {* o6 t2 r$ z) D6 J2 j5 |www3.tvboxnow.com3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇9 Y$ z: n. }4 n, A; K1 x+ D, }
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。www3.tvboxnow.com& C, m- o$ v( F
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。9 A( j$ C5 @0 O1 I5 }- Y
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
( C0 F! U6 v, o/ o2 Q; `公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。0 w' V& b) c( g% B( i5 O
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb  X0 g) m; B/ v% Q
【備　註】; r( `" |1 {- X$ l
份量：8吋1個

BeiDouChef

  R6 [" [. l# S9 `# F( utvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕
) a7 Z7 e% H  Y- z& a* Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇0 w+ J4 m: z% T0 W7 g% r7 F
蛋糕體：
8 \7 f, |/ M8 w# Dwww3.tvboxnow.com全蛋        www3.tvboxnow.com7 m* Q. Q, n8 `$ G; D# _% v2 a* S, f
4個
" N7 T2 {2 Q  Y公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇' K$ }+ Y% h  D: Z) M4 G2 l
90公克公仔箱論壇: ^; F7 p. r2 H3 k) R3 g
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 i2 D; p6 B$ {: ?
72公克
: ^6 v; r; Q- [2 z2 P7 \4 w$ F( dwww3.tvboxnow.com可可粉        
# W  Y, m4 B& T. ?/ [+ Z公仔箱論壇15公克% L+ P3 I" \" }1 Y6 j- Q# {0 w
蘇打粉        
( r$ H  P, E! o  Q) ~" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克1 @  v. F* d4 _& u  U- Z2 C$ x
牛奶        
) r0 D8 ?4 h% z# W9 J$ w35公克
8 S/ o! v5 ^+ D, {$ `& a- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
: m- i8 e7 i" W( ^9 R9 W6 c# utvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇# g& ^' I  {& Y  S
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U0 |1 O$ _2 U# b
奶油霜        5 x) [9 \. ?7 _6 n
280公克
  z( q. k0 G6 n# B, o% K, j* Ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
5 r+ @4 P3 l8 c( `1 r公仔箱論壇黑巧克力       
/ _! F7 [" E- l150公克
. Y: O! T4 Y. n$ p' q& m動物性鮮奶油         8 i: U* h3 n( Z2 ?8 \& J
120公克
% R( }' W( K; a! P1 x  J  {# E( g  k/ {公仔箱論壇       
* ]0 s8 x4 s. Nwww3.tvboxnow.com【做　法】
! G% }5 A6 M0 B9 `公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。+ E) ~$ S( e0 _" N
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。" X9 U% b  C6 B" d3 F
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) ]2 y3 ], \. }: `& W& v
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇) w5 U$ z1 O. O* u4 u/ R
金字塔蛋糕
/ P- W% f/ m" U8 j4 F0 s) L. A公仔箱論壇【材　料】3 _+ ]4 u" _: S3 L
A.沙拉油        
$ |2 W6 j7 M& {7 E% ?3 K6 }www3.tvboxnow.com59公克
5 V5 J4 ^1 p2 V; i- n/ x. S5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         4 s3 p/ @. {& U7 y* T( `* p
44公克2 O0 y8 i% a% }! K: q/ M$ _' E, A- j5 m
B.全蛋         7 ]7 u' c9 L' p' r% N
622公克
' O, G7 }! q/ ]7 Y3 `* k. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
& G% k4 y: Z2 c" a3 otvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇. R. m- M. ]! w& N  i8 a/ f
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ j( K! k' c0 h6 _
504公克
7 ], s' @! s+ q8 [: n3 i1 S1 KC.低筋麵粉        
4 Y/ m+ _! G# k: i+ W. e297公克
& i" F+ ^% x0 E0 ]- o/ }! j7 D7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ V0 v$ z- }" o& j* m: B
3公克
- H% {) z6 K/ ~$ @tvb now,tvbnow,bttvbD.奶水         ) y: B6 T: b" x* I' U' `1 z
77公克& S! [, O0 ^$ f" F
　奶油霜        
8 I' n- Q  U. U, M1 U' `5 t3 [) }6 ]100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; c! r# A' a9 p7 I
　巧克力淋醬        
7 ^" ~2 l' e  Z( [+ Z2 C; v200公克
6 n7 U" q& b9 _7 Lwww3.tvboxnow.com　裝飾用巧克力片         , F' v& S. T; V. L- h
10片
6 B+ m/ Q0 `1 {& u公仔箱論壇       
2 ?5 q6 l- T& s! c6 h' v4 d【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 \& F' X2 `5 z
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。www3.tvboxnow.com! @6 b0 G' v4 N7 r, p; d
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。( `% P) _! k/ J: R3 }
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。www3.tvboxnow.com7 J9 v+ \* u# ?# A
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb% a% O, j- D' w9 V& Y+ ]
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

/ C, O$ S3 \" D4 k; z& B. G聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; e9 B0 N; `) s0 B
【材　料】
* i6 U2 {8 D8 J. g, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb& n" |& N" n! A/ ^7 {1 ?
低筋麵粉        # r( U' k( `1 x" u- g+ K0 d
72公克5 D$ I5 G: T0 \% r
可可粉        
$ A' b& S) G7 R# h+ ~& ytvb now,tvbnow,bttvb15公克
: D' O' ~5 Q+ D) o7 Swww3.tvboxnow.com蘇打粉        
8 b8 Q+ }  L6 k. ]6 [1.5公克
$ D( K8 L5 j/ ]全蛋        
) i: i7 W1 j* t6 I' s9 Btvb now,tvbnow,bttvb4個
# f( Q9 B* V; |3 @1 E; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: A/ s4 ]9 w% ^: F4 F, C( j6 f
90公克
7 n: ~" Q# }: f; i! x' x1 z1 G  u牛奶        
" d1 `6 s: Q/ N% e. h: F* U3 Y9 C( u, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb) o1 Z, t1 C+ t5 j0 `2 h2 z% u
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?9 X: m! |7 F+ \% c
25公克
2 z1 B* i' O1 r& Q8 _3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：" @1 n" N0 K) D; r
白油        : \4 ^) B8 X; q- h* F
60公克www3.tvboxnow.com) s8 f* S6 X7 H" X- U0 A
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; n2 v% [" E% z" v( y) E8 G
100公克
) v8 y: Q, [6 g8 p, E! Ewww3.tvboxnow.com果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r& F6 @8 l# w: k# A% h
120公克
! \* \4 L' N2 V木紋：
) [' @8 Y, b$ G/ s" i( y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        5 H9 h! g0 t2 b' R
150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H2 i" l2 Q6 |5 l) W0 @; ?8 m* z
沙拉油        
- n( |4 k" I2 k% y$ Q6 swww3.tvboxnow.com50公克
0 r, B- x: c2 I. ^# M) |% w$ ctvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙        
' U$ [/ x3 T$ M! u2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I& |' A2 K4 R+ Z5 f9 J
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 ?& @) {1 x0 P
熟碎核桃       
$ }& p/ C9 }" t$ b) w1 wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 @* d  ?1 _' j; l+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" g6 o( P% ~7 Z2 W: o, P; Q5 r公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. o. E) O& \7 J, ]/ W# }' `
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。www3.tvboxnow.com7 N. _3 P3 M2 r* ]
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。, W9 G* [  s% @* X  f) M* ^
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5 S1 U8 S" J% D) V+ [+ i5 l
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' h/ \! E( q6 \3 ^
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
! E# [& }3 c$ ~) `1 |' swww3.tvboxnow.com6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

! Y, z  _) v- P9 V公仔箱論壇原味乳酪蛋糕
7 }' {# R/ I3 \7 C% u( X; r* T公仔箱論壇【材　料】, q  i) i4 P$ @3 d
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb" N% \. t% Y$ n" d/ D9 n1 Y' Y
400公克3 Q1 G$ f+ T( \1 ]$ a2 s
　奶油        
' ~. j: E* r# a5 G' V) R( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 d/ l  M" [1 c. T
　蛋黃        
" Q- M* z8 t. g" a0 q' q  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
% U* |6 c$ ^+ X5 s0 g4 ^　鮮奶油        
: ]: t: Q6 K9 V% Swww3.tvboxnow.com50公克
2 z, h: V+ I0 G7 E8 _* ~　檸檬汁         ! h# u: ]! n; ?, @: \
30公克
8 l+ K' ^& Z0 s  m公仔箱論壇B.蛋白         ! }  ~( c) F1 G1 E  E/ f' B2 b! z
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# R% M; z2 T3 {$ ~: p* r
　細砂糖         公仔箱論壇& s! d. v+ E5 l( [0 B: l. W
90公克www3.tvboxnow.com2 ?- F/ Y7 o$ R- I- M
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ t; P: S/ R$ R* }8 x  L
5公克
! P7 E& H9 c5 |! K: q9 }$ W公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
$ A6 v( [0 l' m# h  U3 _2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
5 e$ H& d8 Q: Q# e2 G/ e/ M2 Ewww3.tvboxnow.com【調味料】
' E: ~- [% a5 U" m# Jwww3.tvboxnow.com打發鮮奶油        
' r9 d% K! b: W- |* s5 T適量
' D/ E1 X( P" W) h# D# S糖漬紅櫻桃        
3 L6 b9 k/ y! ?$ `6 y, m! W12粒7 `" b7 {# e) A; V9 P  ]
       
' V' a' Z0 X3 f  t/ N) awww3.tvboxnow.com【做　法】
- I% {1 ^9 _6 S0 L! T1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。2 ~" z3 L0 M0 e3 L  q2 m# }$ {
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, I; \9 ~. g, f
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
9 T) f8 g$ @& M0 s4 l- _" ?9 C4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。' f  H6 c1 m7 r' }
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 d3 ^& a7 m3 f8 [% Z! {
草莓蛋糕
  R6 Y: D& i1 _+ a  I【材　料】
* N$ W) R  y: a/ B$ q, D6 aA.低筋麵粉        
6 m0 H3 b( S; S" X# t( n90公克
7 |' X$ l# `- c' r6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         公仔箱論壇# g7 O; {; Y. ?0 }& p% a3 Y
15公克
' X+ V; t; `& y( P. Y- Z% x　泡打粉        
5 a" {) R4 K! Pwww3.tvboxnow.com3克, g# j& B' z" a
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ M1 }5 e! `' B' t
60公克
) m7 r8 e/ }9 E2 w3 B2 ctvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         公仔箱論壇9 P/ A4 F# Z- w5 k8 R  |# s8 L
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; o- i" e: v
　蛋黃        
( ~. d/ _3 G/ E7 L) T2 N5 F  c100公克
# G/ S8 |1 B. L3 v6 h+ K2 ~; }% T( q公仔箱論壇　香草精         公仔箱論壇1 `7 l" M6 [: n9 f! P- \0 g
少許" k" _1 L! m! X& `# S
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 D! O$ K5 A7 f+ q8 o. |0 S* X
200公克
& H& ?2 f5 I4 J. wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www3.tvboxnow.com8 b) B3 k4 _/ ]$ o
100公克/ n9 a2 f. t* k2 i$ L
　塔塔粉        
' y2 @+ O# a" }  {# B3 W10公克
1 @( P# w6 m% L( l5 {9 z【調味料】0 Y" h" ~: y0 p/ B
草莓        
) \8 [6 v$ ~2 \' v/ _; G400公克
& @9 k+ L7 ]* E+ Z1 Y# D公仔箱論壇打發鮮奶油        
$ Y; y6 [4 p8 I- A# S3 l6 {tvb now,tvbnow,bttvb300公克www3.tvboxnow.com% i% |; |9 w3 w8 e1 j
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 i7 N$ [! S! x2 ?# M
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- Z& ]/ j- g* }2 h2 o' v* T6 O
        : q8 B. h4 L: d' U( ?& w. {& [5 _
【做　法】公仔箱論壇$ G: |2 F* a& n# u
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
. ^+ m4 d1 u2 S, r( I公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb( P5 Z3 I/ D; E( M9 K( h. W+ J
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
  O% d( L0 T& H1 ^' x; Btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
5 [3 F3 A/ O- _; r3 H5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
' |1 T' F( T6 L6 c/ n: Zwww3.tvboxnow.com6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) Z2 Y8 }0 N' \, Z" B4 h- U- Q; g
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 v3 }5 G& Y/ s# E+ B" a
藍莓起司蛋糕
" ^8 \6 s8 S2 {www3.tvboxnow.com【材　料】
; H- L; n5 W% h# ~8 [A.奶油乳酪        
* q3 a- [4 J" b5 jtvb now,tvbnow,bttvb480公克
$ d! g; @& Y$ ?, h! y公仔箱論壇　細砂糖        
  t9 ]7 x: Z7 `) O+ o8 U, S7 A2 Q80公克tvb now,tvbnow,bttvb% j& m# f' ?+ Y
　玉米粉        
% \1 H. E% ?9 V/ _9 xwww3.tvboxnow.com30公克
: H& s4 [( T$ r, S/ j公仔箱論壇　全蛋        
% A8 p4 r" `1 a" m1 w80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j# h. F* n& `8 B% B
　鮮奶油        
: Y1 H0 y) P0 m; Y公仔箱論壇45公克
6 i, \2 T2 ^7 _: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         公仔箱論壇/ A! |) r8 M7 z; H; `
20公克
+ [# j! {6 U! b1 ?' H- c7 Z6 ~6 Q4 ztvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         + ?+ T8 n( n$ D5 E1 b
5公克
0 ^3 U2 W( T; P. v: A" r0 Awww3.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         公仔箱論壇* C! v8 X/ F: t3 w5 S$ U
1片
6 A1 E5 f0 q4 z: z* _% e& @+ l' S        + ?( C- r- o" h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- g$ E1 O/ y7 ~
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
) }0 x7 l+ X4 a$ v* i* V7 k2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。' |) m" u* Z: i4 r& |
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇: t: b. S7 ?' U) @
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
% j, _" Z$ B: g) ^5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。