本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 www3.tvboxnow.com# Z% N$ K# l) O' Z% c" |% ^2 q
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# O8 ? ~' ]* m- x* U( o& U9 k. ?/ g公仔箱論壇『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。tvb now,tvbnow,bttvb% `) V- w: `7 K; }: Q, a( N
: v) ~) h! f. ^5 i公仔箱論壇『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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6 E( g- \' ]. B0 y _ i『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' w& @8 l" H3 L f) W, |
, |2 T. C- [" `1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(文章內容)
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樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?
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U/ C% h" j; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。公仔箱論壇, m' p0 w# h4 X, x1 W
( V+ V0 f+ g- @, }6 c* T樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。3 S; ^& U9 r2 N& I. F0 y0 r
/ M6 _3 u0 r$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。* }3 Z8 |8 {. [& W. Q
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: P5 @ N# A5 Y" r公仔箱論壇樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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# W: a* q3 U' L8 s" o6 e% |& }www3.tvboxnow.com彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。www3.tvboxnow.com5 w. w8 j) A/ i+ y8 f2 i- Z
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2 A8 ^, y8 v0 k R" A" g( d# bwww3.tvboxnow.com樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。tvb now,tvbnow,bttvb; H5 }& C1 B! V9 z( y
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彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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/ U; v9 @' s5 A2 S: T: b彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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0 Q7 d! X8 ~! F, u騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...) @5 y& @0 o. y. T$ [
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樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 i$ E9 k @4 y
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騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。公仔箱論壇7 S4 `) V) T8 R, |
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
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2 N3 G& I) ]4 z7 v D% y公仔箱論壇樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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+ L7 I# g; W# D1 ] Iwww3.tvboxnow.com馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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