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聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態,九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國,中西日泰,新派或傳統,都樂也融融。 記者:趙珮倩、柯佩佩 攝影:潘志恆、陳盛臣、蔡家輝 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @9 V0 v8 u4 p! `; _6 H6 {
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鐵鳥去,食城變。 自98年啟德機場撒離,放寬了樓宇高度限制,單幢住宅乘勢而起,如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等,提升了區內的消費力,食肆亦因而起變化,年輕化的、精緻的兼而有之,與老食店百花齊放。實地觀察,城內食肆大致可分為以下12類別!
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6 [: e+ e% Q) V% Z. x# H公仔箱論壇1.精品糕餅 曲奇薈賣斷市 城內蛋糕曲奇店特別多,星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈,曲奇種類逾50款,全城最多,過節必賣斷市。
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推介:七色酥$168/一盒10件(圖1)
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打鼓嶺道44C
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# B5 {4 O' i$ I% X3 z8 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 ^! c0 o6 E4 L8 V# K
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2.靚Cafe 自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀,更請來咖啡師任顧問,由選豆到咖啡機都一絲不苟。
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推介:豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 Z, t7 L* K# k
3 ?5 g0 N) D& C+ w! S1 w公仔箱論壇福佬村道19號 5 p% s5 Z4 {- a0 N( q
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8 @* j# R! e9 V& m& l' P3.高檔水果 永富奇形西瓜 開業廿年,初時賣大閘蟹,但售賣期短,遂兼賣水果,並在十多年前引入貴價日本水果,憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
7 K/ N. v2 M; W7 U; btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ }& Q: ^# a$ `. g3 Z4 }/ n
推介:心形西瓜$7,800
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: K4 `% U% W3 y$ _' K/ b9 w6 w侯王道47號
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4.潮州打冷 創發多凍魚 最早群居九龍城的是潮州人!城寨清拆後,不少潮州人搬離,留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發,凍魚特別多,大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等,自有家鄉風味。' g- J, e7 s& `2 J0 {
. o+ a) a3 H, i推介:凍魚(時價)
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城南道60-62號 tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 Z3 y( l8 ?4 l' o3 z0 ?. F l* V
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8 R- v: I3 o Q- R1 etvb now,tvbnow,bttvb5.泰國雜貨 同心自家醬 城內約五間泰國雜貨店,最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全,每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
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推介:海南雞醬$35tvb now,tvbnow,bttvb0 X( \8 Z6 J9 K4 I' u0 ~
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城南道21號
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9 U2 v$ u4 a! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.舊式糖水 合成鬆化蓮子 有「蓮子大王」之稱的50年老字號,從深水埗搬入城近廿年,八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子,潤肺消滯。
4 U6 M2 Y6 E/ S0 R+ H% p3 |) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f$ W/ b& g% v. K( b, x4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介:蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33公仔箱論壇; W5 C" [4 M9 q0 V9 v: A
$ n+ P! D+ x& c: C. |tvb now,tvbnow,bttvb龍崗道9號 - m L% b! H% `! X
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7.新派甜品 嚐樂新口味 區內甜品店近廿間,開業兩年的嚐樂由80後掌舵,多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料,口味創新,更Like其優惠:穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 Y h! ]% p9 C' G3 ^9 c
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' H) X7 z. x' Q- b b$ N8.高檔食材 Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine,老闆是前大型超市買手,直接向供應商入貨,貨品逾150款。* [' l/ ~$ D+ V' e( U
7 R$ Z; G1 D9 B8 s5 f4 v推介:48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
; V3 e. Z A/ w! Q( H6 ]' w公仔箱論壇南角道59-61號福至樓地下2號舖
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( z0 s4 R9 l0 a! Q1 L; atvb now,tvbnow,bttvb9.潮州糕餅 潮嘟貴嶼仔 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着,令出品保持水準。糕餅逾200款,包裝加入QR Code,一嘟即可看煮食方法。- U1 I8 P. R( L+ K
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推介:百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
\" q. A* n2 w6 L公仔箱論壇城南道59號 $ J$ y' |+ A! K! u& T% {- b' }
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+ e+ ^' o2 Z, u0 p) d# T# l10.火鍋店 方榮記惹味沙爹 區內近30間火鍋店,新派有禾牛薈,經典則數方榮記。開業70年,以秘製沙爹湯底起家。
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推介:新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
) M: x8 D$ I. c# u5 D3 s$ b7 }公仔箱論壇侯王道85-87號
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M5 V! x+ ?. Q6 B& a8 R3 t2 q3 l公仔箱論壇11.點心店春風得意玩新穎 舊茶樓結業,新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。公仔箱論壇" C, R' q+ G7 m% Q6 D
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推介:炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
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8 d2 f0 e6 E, F& C7 m. ]www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* n7 |6 E) j2 @- `5 s
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* S5 j; j3 z- _ t5 ^/ Ntvb now,tvbnow,bttvb12.泰菜館 小曼谷美而廉 區內逾50間泰菜館,點揀?小記首推小曼谷。裝修簡單,用料新鮮,價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。公仔箱論壇& p$ ]) S0 ]9 W' f# ~1 r
5 R }6 `. B( a N6 G& }) w. C公仔箱論壇推介:咖喱炒蜆$78
5 q- p& L! @) @/ J3 L9 q# G南角道8-10號 1 _- v, r% q1 I. E# x) M
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+ v* b, V; H& H- v5 l3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( V0 R1 F+ g! Y0 J
5 T2 f$ B9 y m* Y) c2 M! x6 Z4 M好些美食扎根九龍城這食城數十載,逢假日仍擠滿來捧場的區外食客,門外人龍成了一片熱鬧風景。 記者:潘紫芳 攝影:潘志恆 1 } C5 o! @! H5 {
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( M7 a4 n8 u! d; g# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛肉餅@清真 蔡瀾曾在專欄這樣寫:「全香港的牛肉餅,清真認第二,就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌,咬開時肉汁飛濺,因而被譽為爆汁牛肉餅($26/2件)。 5 A( v3 B" j9 Z; D2 Z4 ~: M% V
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麥生:「牛肉餅何解不是三角、正方?因為圓形一壓便是,方便製作。」
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; G2 w" n( Q# i. t有牛肉味又有人情味 創於1950年,總店總是人頭湧湧,即使早年於同區開設分店,不少人仍鍾情總店,認為味道更佳,老闆之一麥生:「分店掌廚亦由總店調往,兩店出品一樣,食客認為總店味道好,只是食開有感情,吃時連帶人情味吧。」
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0 k. _) [' }6 N5 P6 J9 R% a清真牛肉館 龍崗道1號總店
2 f9 Z4 M) d Y, C3 ctvb now,tvbnow,bttvb打鼓嶺道33號分店 www3.tvboxnow.com' B7 P; ~- ~ W9 z& A
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泰式串燒@金泰 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間,其中金泰常見人龍,皆因醬汁惹味,燒得出色。每串$10-$12。
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& z4 z+ a0 y; k& W* L2 g9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
8 ]7 n2 e1 E5 fwww3.tvboxnow.com正宗泰國風 區內共五間金泰,位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮,她說食材每天由九龍城街市送到,酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨,用料新鮮就是了。 tvb now,tvbnow,bttvb. C& ~. c- [1 x- x; V8 v1 b
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金泰 衙前圍道21號
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豆腐花@義香 豆腐花,有人愛公和的滑溜,有人則喜義香豆味濃,吃落帶焦香,堂食每碗才$7。 公仔箱論壇2 D/ Q B! G) W0 T9 U8 t7 z
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9 l. G/ N8 Y, O公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, b; b) t' x4 i& ]- `' }
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: r F6 e; N8 h) d9 v7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 i" Z3 {- o& C
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陳氏小妹:「點解豆腐花要加粟粉?因為無咁易出水囉。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 s! g9 T; u8 N0 g
$ L7 F: s/ n8 L k% }, {www3.tvboxnow.com2:30PM出品滾熱辣 逾50年歷史,陳氏兄妹主理,大哥主內,妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆,產量只是從前的十分一:「機場搬了影響還不算大,最大是城寨拆了,少了10萬街坊。」近年更停止批發,「社會變了,人心也變,酒家走數,很無良。」每日下午一時磨豆,二時半出品五大桶豆腐花,要吃最滾熱辣的,這時最佳。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C9 p1 f* z5 o5 k x K
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" E; B! {* O# j: H4 e8 e義香豆品店 衙前塱道74號
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& g$ g K6 L1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葛菜水@陳仔 飽嚐美食前,不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水($6)打打底,其出品份外順喉,全因熬足八小時。
U: @6 v9 a9 x& K* O材料:清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮 - _8 r1 G4 P5 S) d+ y9 G
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慢火煲八小時:呈深啡紅,入口先微鹹後甘甜,一碗清熱解渴、化痰止咳。
) T9 w, @( u7 l3 ~ | 廣西羅漢果:廣西氣候溫暖,雨水充沛,羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗,糖尿病患者亦可飲用 | 1 D# a" ~0 w! y( U. ?( y' [ d4 A
陳仔的葛菜水從不翻煲。( \5 t# |+ Y0 Z1 D9 o7 y h
$ A2 O/ j- T0 Y9 E9 ]) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日賣300碗 第二代掌舵人賴振宇透露,其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜,並加入別人少用的雞骨草,每日熬製八小時,日賣300碗,從不翻煲,保證天天新鮮。
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陳仔 龍崗道31號 |