BeiDouChef

; C( y! l) d; ]
揚州炒飯
/ @  a1 V( m; @* l# ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ s) `4 i7 g& f& etvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克
% \8 N1 u7 x2 s  F; @0 e6 r8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         20公克www3.tvboxnow.com8 |4 U' x5 l2 N3 W! q, Y' l
蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ A; c$ y: o+ c; l8 V
美生菜         10公克
- l# ~. `5 q& E  w  B& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆; W5 C. B( D2 `) ?8 f( x! e
白飯         1碗
$ @: x8 @* c: e3 g$ X7 B公仔箱論壇沙拉油         20㏄公仔箱論壇; d0 n" y- L, O. Z; ]
【調 味 料】www3.tvboxnow.com+ ^+ u2 f. s. ^; k+ ~3 K& r2 g
鹽         適量公仔箱論壇, }# y5 P  }. \
白胡椒粉         適量
1 G; K! f3 x0 O9 f& v! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k7 a) f) p" [
【做　 法】
( M# j9 b: ?. e" |1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 `, N0 @+ T9 e+ D( ^7 m$ I2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。  H6 s) X- M% t' a
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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5 z( `$ I; f) V3 p8 q) I' u  K公仔箱論壇茄汁炒飯
0 Y, E. L7 r( ?【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ r3 d- r) o* O% I4 T3 L
雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u  q) w" e- [0 P
洋蔥         10公克
+ G' i0 {9 A2 f1 c/ ^, hwww3.tvboxnow.com青豆仁         10公克公仔箱論壇2 _! M9 W; \) \
雞蛋         2顆& g( [% X2 b+ x% R1 [! j
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( G( K. e* T* `# b
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb& m! k: X0 V' F+ }5 O0 [, c
【調 味 料】公仔箱論壇! G  `* L0 H; S
蕃茄醬         50㏄
: e/ _) X0 X$ Y, e3 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇8 H& p/ }8 ~, Z* p
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 s: K5 Z# k4 L
  R; W2 R' u2 S$ \. x7 L
【做　 法】
  O+ z) c, K  @7 O1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。8 \! k+ U4 I  i# a5 W1 e" ?
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
6 m6 P2 {5 A5 }$ B. rwww3.tvboxnow.com3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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1 T7 K, ]1 a& E7 D  n  O公仔箱論壇翡翠蛋炒飯
# z* y- _4 O4 K/ |$ ]! q【材　 料】
& D' s; x$ y( r5 D' d公仔箱論壇青江菜         20公克
- [8 x9 I7 t8 Uwww3.tvboxnow.com大蒜         5公克公仔箱論壇2 ]( c9 ^# J: P1 \# `+ Y
中芹         5公克  c$ w! j6 L" [
雞蛋         2顆www3.tvboxnow.com6 ~; H; p* r, ~
白飯         1碗5 G, p3 v7 r! X+ \1 G0 s# I
沙拉油         20㏄公仔箱論壇& ~0 p! |$ I1 Z3 e* {1 w! _
【調 味 料】
: N/ K( ~& j& w4 _鹽         適量
* q5 d) ~5 }+ v; Y, ~3 F6 O5 L: gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量公仔箱論壇+ Y. x$ a5 d9 w8 F

- E8 e' g7 v7 u- [, n公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; u; y1 K9 a3 S
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。www3.tvboxnow.com, r- M4 ]3 K+ {. w
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
1 Q; @# p, V4 ?2 S; N7 Gwww3.tvboxnow.com3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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# ~/ [% Z* I/ ?$ Z7 M" k8 q4 D: }火腿蛋炒飯
( e( a, f' G7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( I4 l' Z) q0 F0 j) b: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克! ?' v1 s/ k( n
青蔥         10公克www3.tvboxnow.com# M) T8 B! I3 l; f: N, {' W
雞蛋         2顆( a2 n6 ~; T' \( \4 M' i  @' M$ I
白飯         1碗公仔箱論壇1 s* |" G% n: N3 g: `2 Q
沙拉油         20㏄公仔箱論壇& [0 _4 A/ h" Z7 G1 S4 j
【調 味 料】
' c5 `8 A! F* \+ ?' C) l5 E鹽         適量
; [8 Q' @% ^$ q( Y白胡椒粉         適量
1 D: |/ Z! |7 F' ]公仔箱論壇
* r1 ^" A$ L% l$ R+ k【做　 法】# i/ Z8 A1 x# B# Z7 v- u3 R
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
. F* {7 b# T# j6 S  _, K$ Q" R; X3 N2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。4 S* C8 c( J5 l/ t  F8 d4 w
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ s1 k% S9 F. b! M
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _" ~# q0 s# J, X8 n( g7 j
【材　 料】公仔箱論壇  C7 `9 U1 O( x$ E/ _0 G; {
蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( R1 E2 l6 H) h0 J
牛奶         15㏄www3.tvboxnow.com# m" Y8 L$ P; ]+ m+ I' `# B1 V  V4 h
鹽         少許www3.tvboxnow.com9 N# l5 _3 e; Q- d% a
胡椒粉         少許公仔箱論壇3 x6 p) E. Z7 ~; u3 d+ C
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb% n4 a; N8 _. z5 @! ]
茄汁炒飯         1碗
1 s' W9 c) z9 |: S& t6 W辣味咖哩醬         適量
& t( c9 _2 d7 E5 E/ w' |6 B巴西里         適量
" W6 P2 X: h  \% B- x+ H' ]: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ d& M- ?6 g; |% u7 D
【做　 法】+ ^6 W6 s. q: m- z% Y3 x3 [
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。5 a/ e6 A4 w9 g' D, P
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。www3.tvboxnow.com& Q5 x0 T) @# F& ^6 E
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
$ [4 G# v# T5 ^9 |8 K, A. s+ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
3 [9 E3 H" v; o9 K2 B5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' U2 z3 B7 B5 m
招牌蛋包咖哩飯
1 K& x; d  [/ e3 ]: X1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 E% j" p0 h; J9 p4 h# A, ^www3.tvboxnow.com蛋         1顆
5 Q: v9 V' _  x& f9 @  J% ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
: u- w: |8 [, z& G& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 Z. c# k' `, g
沙拉油         少許0 d) a; T2 z' J0 f
茄汁炒飯         1碗
% s: N  }* {( w8 v6 }辣味咖哩醬         適量
, E2 T+ T/ V2 W, o: ?) c# @* K# n. B' t( m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) N  J3 y0 Q; A2 A* L# }
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇  @2 B: q$ h% ?6 }$ s! D
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 i1 c0 }; A
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
3 R& C# i. x8 \0 O4 {( X. ktvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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# Z1 [) }- D* A  ^tvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯+ \0 D7 D' r# ^. p; d2 u
【材　 料】
$ T8 N1 r; q9 A$ ~  B# r$ Y白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% q3 L" L2 y6 H" `: |
沙拉油         20㏄
/ G# D1 j. j) I/ s, i雞胸肉         60公克
* A2 S4 R- ^. Z1 ]6 V% q) j# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* }  L3 Y6 v5 Z
米酒         少許公仔箱論壇: u8 W) z0 Z" C7 E' D' q2 c
蒜末         5公克
4 D7 W+ e' L: A1 a# l8 R' ]! f: V8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆
' ?. \& v9 @5 V' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, t( O7 Y/ d9 \4 T; V5 k7 e, t
鹽         少許www3.tvboxnow.com' V5 k" m+ F  C% T3 e: Z" o" ]1 q4 d

/ s9 C( @3 w& P* k" V" m' |  atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ J( k9 m, C3 {. i- X6 Y6 v
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
) L# K. R7 ?- {: N8 t' C2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。9 W+ Z  Z! d6 H' S
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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1 `8 ?6 ?: G8 B) b. t+ A; A5 D
滑嫩咖哩蛋包飯
4 b# w$ M# t1 c) m! ?9 C2 {6 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www3.tvboxnow.com6 v8 O* q: _, H) H/ q! Q5 i# X. ?
滑蛋A：
$ O$ W- K4 S' G. i& F雞蛋         2顆
! z& G+ ], t: U% f2 K  n/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙
- E3 j/ B% \9 ]2 h鹽         少許公仔箱論壇5 B% P8 n& B2 B) U/ i
胡椒粉         少許
0 I2 V$ }, i3 o6 N8 A5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：
; Q- j7 H& V. Q' }: X+ m# Y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄9 v' m4 L1 B- _" t$ e$ V5 W
其他材料：
/ f& M( `1 l0 e1 F茄汁炒飯         1碗
3 ^9 a8 K' s! ?9 a2 ?! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量0 L, p& k( \6 A
2 d% D: y* D4 f6 a3 P& D% z4 h2 r
【做　 法】
# g7 G' T( ]# o: u) I/ Stvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
4 C( D, d6 I# H# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f1 h5 L% Z  N; z, [* g5 r
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇1 r( w4 b: W9 M
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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3 `, R0 M4 h7 t2 v% h7 u: Y: `公仔箱論壇茄汁蛋包飯8 j4 v. @2 Y2 R4 R% L; ]2 X
【材　 料】2 M  n4 c5 [& D, T
蛋皮：: b  s0 l% X/ m4 P
雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb) a' }( I+ a" T7 h! \
牛奶         1小匙
& N( |: L& G5 k+ a: Y0 E3 v- B8 j鹽         少許
4 b# ]4 w* U9 m5 v0 Y胡椒粉         少許
- h4 z& q  v9 Z; K6 X5 o炒飯：公仔箱論壇9 |7 j% X! C8 C+ w3 M4 G
白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& A+ d6 A8 z4 |% \: Y; Y
蒜末         5公克
% \4 \; y: y8 j# W& s洋蔥末         30公克
1 O8 W$ o! ]: O' w4 X3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克/ {( v; x, R! u; [0 i4 K/ }- F* L
蕃茄醬         2大匙
- f) `; _+ j9 \公仔箱論壇鹽         少許
) a4 a/ Q- ^. u8 V5 |8 B* _) |4 m公仔箱論壇胡椒粉         少許
$ s6 Y' A/ t  o) m: u公仔箱論壇
+ r4 e% p1 Q3 X4 b' t【做　 法】
0 p$ m4 O* N4 e) [% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
2 K  d1 Q! s4 R8 u' a  k公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。9 i, L* o9 y$ }8 t/ V
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ V, R" |3 N/ g& c9 O
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

9 x. ~0 x' C4 x( S/ O
五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb+ j/ ]3 R; L5 [0 @
【材　 料】, y9 r2 V/ w8 W' w5 T% B
A.蒟蒻         30公克! V/ L/ u- |  a0 q5 y( L& d
紅蘿蔔         15公克7 B1 i0 @7 B& R% \& }9 G: ]7 n6 ^
牛蒡         20公克: Z1 w; ]" x( J$ L' t2 Z9 b
水發香菇         2朵
; Q) n5 f/ x: w* p) q: ?www3.tvboxnow.com蘆筍         1隻公仔箱論壇" P. a" S" K! ~  j8 e
B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; R6 l: f3 m5 W$ C" \
鹽         少許
; H4 u. f0 X# j; B3 H8 ]" X公仔箱論壇胡椒         少許
' G8 Q% z/ R, u. R# Y& utvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
: v) Z1 [4 ^' P  ?: R$ \0 h7 P2 ttvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克
; B4 d0 S) _% \& K5 {www3.tvboxnow.comF.大亨堡         1個2 ]( _1 |3 A/ P
【調 味 料】0 x) A- N9 |  g$ w$ {  C$ v
水         50公克
. Q" L7 U3 y) h6 hwww3.tvboxnow.com糖         5公克( Y7 _8 o+ G" r+ A
醬油         10公克
5 L: M$ k! ]/ m/ ^; _7 ?. vwww3.tvboxnow.com酒         5公克
6 S; ^6 p0 s* ~. x% k$ @- x5 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  ?/ m6 F* j2 P: T& u
【做　 法】
2 @( W, a$ i( \# j8 {公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。
6 q2 P1 }8 f- C- ~% E& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
" a* t$ O) T& Y' w- z* ]. A  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。
( N2 h+ w: y; }$ `- y# m. p+ v公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇" s( s' J- E) y+ M: s- P  v" I; b3 I
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
0 P7 s0 [1 D" Z9 Y7 iwww3.tvboxnow.com6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~