BeiDouChef

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揚州炒飯
& Z, ~: J; G/ X8 O" J【材　 料】
. G$ i; [9 [9 Q8 D+ |; o公仔箱論壇叉燒肉         20公克
+ D3 l* z( \) P0 T) A% Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克
: T% q0 ]; }5 a/ H  R2 s蔥花         10公克
9 C. L1 X: i5 i. W" j8 h美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% B4 q6 y, {
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 r% d3 K- D, M3 V# X, a2 I3 N, v, c
白飯         1碗
6 m' c9 Y9 e  ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
0 [6 I* x+ |" x2 t公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇' J; p$ e' ?( R; @+ g
鹽         適量www3.tvboxnow.com/ g# B( d/ E+ P1 f" e; y
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" g1 w& L4 X- z# |
www3.tvboxnow.com/ F9 c/ R3 K0 y4 u3 @- w! a
【做　 法】公仔箱論壇) @3 [/ V4 C- {" v6 Y' B6 D
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。; a5 G0 p3 e. H9 l( I/ M% R$ ^
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。/ c4 [. Q% B: f" f
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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7 D. H* c3 x6 p7 M- y茄汁炒飯
/ Y, y# n* J! ^0 H. E: q& pwww3.tvboxnow.com【材　 料】
. c. S' m4 `' K雞腿肉         20公克公仔箱論壇! k* y# g5 X/ A. H
洋蔥         10公克
( d: L4 d' s& V( i7 r) @. r! g青豆仁         10公克
/ \2 p' _% [, pwww3.tvboxnow.com雞蛋         2顆www3.tvboxnow.com' o# P' P* v6 L. u* D3 y/ c, Y
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 H$ I- _( R/ B! p4 R
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: [/ S0 [7 K5 Z* T) G$ C8 M3 s% w
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i" f  F7 p# W8 j
蕃茄醬         50㏄$ x6 ^% Z5 q$ w2 a3 u
鹽         適量www3.tvboxnow.com6 @) g. m, L" h6 z
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 w) T7 W4 ?: j; i

9 D5 Q, n/ F  iwww3.tvboxnow.com【做　 法】
/ g6 ]7 N7 H3 V6 L公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 X6 e- ^8 {; z0 F! S1 g; f2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
+ z3 a: b( A6 M公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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翡翠蛋炒飯
3 s8 Y6 M" O* [7 Z/ h' `) Y: _: |www3.tvboxnow.com【材　 料】) l% v: l. {$ c
青江菜         20公克5 K" x2 _# n- Z% Z3 R. g
大蒜         5公克* o! L8 ~( w$ U( {0 T8 [: c
中芹         5公克www3.tvboxnow.com0 W, G+ f* S- A4 i, b, H2 s
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 K9 Y' n" f* Z% Q! C
白飯         1碗公仔箱論壇: l) k) `# R! j* s4 d
沙拉油         20㏄
6 ~* y# x$ [/ O0 x8 l0 T) _$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】: d4 m+ d5 z5 }( b) M  i9 J
鹽         適量
8 U1 A) Y( N. q+ ?6 `, ]2 T  D# pwww3.tvboxnow.com白胡椒粉         適量+ Z1 Z+ a: }; w+ l9 f3 ^+ R8 r  z8 W9 _
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 f' F2 A4 z; `
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G  Q6 m: w9 B+ A; _' S
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
' l" W2 [6 i  g9 B3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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1 e9 ~9 O8 @. e  ctvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯
  D% d2 _1 w) i1 k1 o. _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 D, Q0 G# Y, W1 j0 r火腿丁         30公克
0 ^6 c% J% ]1 W+ `4 M. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' W( N8 z. W$ ]: q1 q2 ?5 L
雞蛋         2顆2 t3 C# @2 a6 M6 G; e$ ?
白飯         1碗www3.tvboxnow.com* w+ x! \" U. }2 T
沙拉油         20㏄
9 E( \2 ^5 b5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 G; R, L3 K: [9 {- T: y鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 _- m6 Q6 M+ F  r1 e
白胡椒粉         適量* w; G  y; R0 l- y$ G

# P9 H' R% [- |- [0 ~5 r% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 P; p7 l: j2 G7 n: e, p7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。www3.tvboxnow.com; n: y) i# A8 c( ^4 a- V' F- }
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
& P5 ^* A9 P( [/ Z: _) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
! `' S# a: W3 W4 l4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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www3.tvboxnow.com2 h: f: n( U& @7 S* o; L* h. n6 K% p
滑蛋蛋包咖哩飯
; d" D5 r" z; P* T) P公仔箱論壇【材　 料】
5 c8 g8 W3 V9 v2 E! D8 [, c  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆公仔箱論壇+ {+ k0 ^. {2 E; A) u( ~* V% z
牛奶         15㏄
1 d1 A$ \' [  [% w+ |4 i8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許. h+ b& }& X: E  L" [, e
胡椒粉         少許+ [3 T1 b* L' O+ F+ C# R0 b7 |) z
奶油         15㏄0 s8 d( T# f/ X2 A0 q6 f
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 z) w2 p, ?* k) Q
辣味咖哩醬         適量
# Y5 w/ z1 p' Z6 o# l6 S* f巴西里         適量公仔箱論壇* h/ J  w1 v( X9 K3 z
( E6 ?8 T6 z, E7 {8 T* b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ f3 l3 q. l# Y. j
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。* \. t# f7 c/ w6 Z
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。, B: y& g/ t1 N0 b* `  D  l" ]7 s; m
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。www3.tvboxnow.com) z% g' i- Z! {! D9 M$ u2 o
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。. S- [, U2 ~7 k4 C( R: Z
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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& w. _/ L. w; a( v0 J, T7 h, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% o# m* H* k- u4 x: G9 G
【材　 料】公仔箱論壇9 W: |0 n- r5 a2 a7 k
蛋         1顆
) v, X* ^6 I4 ?) A$ p  I公仔箱論壇鹽         少許6 [% I% l1 Z& S2 x3 S' F
胡椒粉         少許公仔箱論壇) B, _% x' V2 d( H9 R1 _( B
沙拉油         少許公仔箱論壇0 {0 z' [1 f& c: S
茄汁炒飯         1碗
/ i1 Y# Y/ m# S9 \& z辣味咖哩醬         適量
2 G9 l" F' A, r5 R, d" s0 @( t% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 U; T1 |8 k4 }
【做　 法】
* {3 Q; h3 ?# `9 y$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。www3.tvboxnow.com0 A7 K% z4 p. p7 s: X0 f* R, X
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）www3.tvboxnow.com7 i' _1 t' W+ r) \0 U2 r6 f
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
* ?3 k( I' y$ t% Z% S: z6 _公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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) V, `( N7 J. p- l& \  }公仔箱論壇茄汁炒飯
$ d2 U% a) D9 |/ g/ Y  V【材　 料】
! z! d3 G- V0 Q0 T2 Atvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
% l2 V: h8 c& {) T3 T! n) s+ {沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 B/ b* Y0 M! [$ n
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q5 Y, X2 ], r' x" K8 E/ [0 k! {2 I
醬油         少許
$ V/ \* A5 v5 G% B1 w8 x, _8 L公仔箱論壇米酒         少許9 w+ Y! ^: F7 {
蒜末         5公克
9 i; {4 B/ ~4 e, R: Uwww3.tvboxnow.com洋蔥末         1/4顆
' B' v+ n! @& W7 _0 ^7 i5 ]公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
  i0 C8 l) z/ Y( }. _" q鹽         少許
$ q0 s/ l7 }/ R+ ~$ u, r
* S. @. P* F- n3 s! M/ k8 s- \2 m9 Y' ^【做　 法】
4 s2 `/ N- D# \1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。www3.tvboxnow.com. I9 f8 j7 S% H/ L7 y( ]& }2 H
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
' s7 F/ G  {+ Y公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇, J' \# N  Y, v+ `% D/ _4 a
【材　 料】www3.tvboxnow.com' ^: E0 ~( a% [9 ~5 h# j1 x& Y8 O5 {
滑蛋A：$ M+ c% |$ I/ Y' ~  s
雞蛋         2顆
" y$ S1 t5 i& G5 q4 pwww3.tvboxnow.com牛奶         1大匙
; v8 R- b$ C! k- W& ~- a+ R/ A公仔箱論壇鹽         少許www3.tvboxnow.com/ S: C4 N9 v0 t. [. p. o' ^4 p% n
胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com: S! b0 n- y3 t+ }; b5 t; d
滑蛋B：
" T4 i' b) Z0 d8 b* j: ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄www3.tvboxnow.com: O; x! P8 l: E" u) V
其他材料：! Y  a* m, @& U! f! d- x: {
茄汁炒飯         1碗
0 u) A! P( A' s2 t; j' A' C6 O* O$ K公仔箱論壇咖哩醬         適量
1 @0 t3 Z* z' i) [9 j# Xwww3.tvboxnow.com
2 l% C4 u& j( fwww3.tvboxnow.com【做　 法】
  f5 Y1 F' T' ?( z1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。/ w3 Z, R0 |3 @! Y
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。www3.tvboxnow.com: o8 b) X6 j6 H; z3 k
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb# X' \% {' }1 F% j' U
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb9 l- N' |/ D# O+ g3 t+ {4 O6 ?1 Q
【材　 料】& t% @8 G* J4 p  g7 s1 z
蛋皮：
2 b* ]( u; q) {* R, M# Z3 v+ cwww3.tvboxnow.com雞蛋         1顆
/ T) c5 l. i6 h8 [! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 `+ L7 R, V; C( L5 A/ N
鹽         少許
: {. ]- A; K* a% l( P6 i4 C公仔箱論壇胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ S  j# {% f0 ]( }( w
炒飯：
1 ~2 D+ D! z4 \% o" w3 s白飯         150公克0 W+ u6 Y, h3 Z2 ]9 N
蒜末         5公克
2 E7 p. J& s! h% |+ |6 C* hwww3.tvboxnow.com洋蔥末         30公克公仔箱論壇  b3 t' P6 E) \5 Q4 d8 b, b1 z# T
培根末         20公克公仔箱論壇% [9 U1 V* [( [  e9 }$ J
蕃茄醬         2大匙
+ u1 @) T3 A0 @( g  Z& x公仔箱論壇鹽         少許& h- Y- C* n# M0 W7 W" [3 m) h7 `
胡椒粉         少許
4 b- V5 v$ ^; K2 \+ X5 I# `" X+ Y: F& ^
【做　 法】
$ `4 W6 o! }+ a1 S6 U: G0 D8 ktvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
9 i5 b9 Z5 |) y( c5 s公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
. M1 c; H4 b: b0 I# S, w/ V2 U公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
/ D8 w. R1 d; u- |) t公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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6 s% ]- C$ w3 {. }9 y' gtvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡
3 ]* w8 X/ M9 ^, f  I【材　 料】公仔箱論壇9 ]+ A5 m( C9 n! w4 o# W
A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇0 c  C5 [7 N/ h, \
紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( U1 M0 d. Q, v2 V
牛蒡         20公克www3.tvboxnow.com, W9 @/ U$ D* {( ?) u
水發香菇         2朵! Z4 K( `" i4 K: b5 L
蘆筍         1隻www3.tvboxnow.com- N. \- y, P& Z" F7 w
B.蛋         1顆
. O. M# X" P( W& [% r鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb" Y" s9 m: }* N6 K
胡椒         少許
1 N, Y1 a" l, Z( D* DC.蒜         1顆公仔箱論壇: }8 M1 J9 \$ {+ M0 s' Y. _
D.熟米飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I* j! D' {& W) t3 M# R6 Z5 A
F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 [7 h2 g' l5 k3 @
【調 味 料】公仔箱論壇: o" i" S( W" ~7 ]
水         50公克
: y, w3 ?1 m+ ?. M1 {公仔箱論壇糖         5公克" i3 f- H& W7 j7 ]7 Z
醬油         10公克
! Q/ ?2 @8 O0 y- }0 f0 R$ gwww3.tvboxnow.com酒         5公克
, d& z8 H6 U* H) b4 `公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 B$ m7 _0 X  y7 O' h5 L
【做　 法】
. w- I, T# {% Fwww3.tvboxnow.com1.將所有調味料混合均勻備用。
/ R8 }& \; x$ G) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
% g9 |, x$ N' ?( D* R& ?8 L3.B材料攪拌均勻備用。
% s7 |. V! O, T9 y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
' l& h) I, Q& G! F" Y4 O  |# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g1 U( f5 Y  `9 e& w: a
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~