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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
$ A: Y5 [% u) }2 w. @, l# l! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。公仔箱論壇, q" p/ r8 {% H- f, ^+ Y! F: ?7 H4 X
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
6 V5 N; Q6 T8 ? 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
. A$ f8 `7 K$ O8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ n2 I! { {, h
Thai Padtvb now,tvbnow,bttvb# [3 y' j3 _ Z! V& G
地址：大角嘴大角嘴道88號7 k. w7 G; A( J% v- j4 f; x
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）公仔箱論壇& C3 x( m; T( _" ?+ `" O8 H
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
- t8 K3 J$ S* Q: c$ ], V# o) ?7 h/ mwww3.tvboxnow.com ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。tvb now,tvbnow,bttvb* a: p/ F* M6 S" @4 D9 v
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。! i% L1 i) W' J: H! o: X
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
9 f3 a, F5 T7 }% F, E rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb; w2 @# l# ]8 S+ |! o6 J. P
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138- C% S R' I, B$ I, G) v" N
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
3 ?+ |' t$ x: C, o7 wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 黃咖喱大頭蝦$148
) z! E# K2 G3 P( }) G/ A9 L9 h0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。" g4 f6 `! Q8 G5 k
4. 冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n9 t+ }4 d1 d7 a! q
自助午餐菜式（單點$58）
7 n0 E0 S* V) }8 z. N6 Z$ ^8 F: t0 k% ~/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。' A6 _9 ~% [; u& ~6 R
5. 龍眼冰自助午餐加$10
" F: R0 |7 M2 itvb now,tvbnow,bttvb 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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