小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 1 m8 \+ K7 O3 |* ]1 |
洋蔥（切粗塊）１個 www3.tvboxnow.com+ M, c( l: Q, }4 F: {5 a& w, d
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紅蘿蔔（切粗塊）１條 - p4 y Q5 H2 k/ g/ h3 a
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馬鈴薯（切粗塊）２個4 D: e; y: |4 |) ]3 j: o
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: U/ g1 D4 h1 S6 l4 I+ [, y: a3 etvb now,tvbnow,bttvb青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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' D; t1 s P7 Q4 X- S0 b1 G蒜蓉１／２茶匙
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. K/ \8 ?/ J3 I公仔箱論壇乾蔥蓉１茶匙 ( h3 K; X2 [% {8 q# C5 v& Q& d; v. r
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清雞湯２／３杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o- p" @% y; v; B5 t1 Q3 ^
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椰汁１杯 tvb now,tvbnow,bttvb# h$ @( N. z0 _- @4 u) E8 n
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醃料：( i% v' L6 w* u3 q5 t1 Z0 M
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生抽（醬油）２茶匙
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6 _2 i' d" J% W8 M, z公仔箱論壇糖１／２茶匙
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! t9 `% A8 V& I1 v( W粟粉（玉米粉）１茶匙
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薑汁２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H8 R7 `; {0 r$ c4 ]* U
- Y( N# n/ G W% a$ T, o8 K鹽１／４茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" V6 g7 d$ m2 m' r7 F3 v
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胡椒粉．．．．少許 公仔箱論壇- s% t5 I6 Q; V. R
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埋獻（勾茨）：tvb now,tvbnow,bttvb8 _8 W& N& M" ~) r+ k5 s; J' T
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粟粉（玉米粉）１湯匙: q- L, M& f5 k/ y
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水２湯匙 www3.tvboxnow.com3 r9 M& u: r5 Q6 m' E3 L2 F
1 P' ~5 u6 v0 |; L7 [. n( lwww3.tvboxnow.com做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。www3.tvboxnow.com0 b, q0 F4 } z5 k a/ `6 ]* o0 `
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb- L. s; r. x0 L$ \( o
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1 s- X. b. D( g) ~溫馨提示：公仔箱論壇( E; h/ ]9 ?2 w
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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% P/ r! H( C' c9 ^公仔箱論壇至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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