; E: W" p/ j/ Z) ~tvb now,tvbnow,bttvb材料(1人分量)：
1 `9 i2 J. e/ Q5 ^* h9 \% O鹽.....少許! j9 }* i7 ]8 C9 o% L
和牛.....200g2 D/ \2 J4 q( w. _
黑椒.....少許! T8 d" N) B( k- b1 X
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/ O6 h4 O2 B* i w他他汁：
3 P7 [# u' }. p9 I/ J: N公仔箱論壇味醂 90ml
+ U/ B: u9 \9 K: F8 [* otvb now,tvbnow,bttvb清酒.....少許
$ x0 P9 H6 t1 ?* _醬油.....100ml! t: `) Y' {- F6 [3 g4 v
日式酸柚子汁.....90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! b: j7 [( r/ P
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4 _- Q6 u: J9 B做法
; F+ @: k. {: W3 S公仔箱論壇1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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: _" n9 [* M- V) S" i/ U2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)www3.tvboxnow.com5 r1 m6 N/ J1 _3 w- A# q& q
- W4 |" j+ G6 b3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
% t3 i1 Q+ K5 p" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. _6 D2 H3 s) m5 v! h
4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
2 Y# B, G. @, e! q$ j* ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ f" m o$ e/ [7 o* [
5.反轉再煎約30 - 40秒公仔箱論壇) i# [8 s: V, q: j& t- F
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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貼士：
. c/ ? H7 T& r4 _9 {+ Y) @1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C% b( o+ Z5 x2 W( y C
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2.可伴生洋蔥絲同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% T* X0 a m
0 T j4 ^* |' J0 A3.和牛宜選A5級，味道更佳。( ]. \; ]8 u# a$ r M- G
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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