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材料
$ L% e! F2 H) t1 S' v+ S2 V5 Q% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
* H A K' E. K4 F- ~5 J" |糖.....少許
4 O6 q- W- Z, ?" r" o雜菌.....70克
- D- ~% r w0 Z0 _7 i9 V7 n. f8 }9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
. a$ k' [1 Q0 n& v公仔箱論壇洋蔥絲.....100克公仔箱論壇- H( X M4 w- D( ^8 f5 g
黑胡椒碎.....少許
7 ~& X& U/ w5 `1 H3 ]% t公仔箱論壇濃菜湯.....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?/ f$ j) R* c; \/ k1 \; T
淡忌廉.....4-5湯匙
7 [% v& u) W2 R8 j( B大蛋.....1隻（約70克）* S- ]) U3 v$ u5 E; L
意大利00麵粉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ h' u# _0 W4 V7 C- B
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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工具: tvb now,tvbnow,bttvb1 h, D/ n% d! F. C/ ?7 L2 n
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 P2 {1 D; x9 y" @
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做法
; b) S; b( u# t r7 W8 p: a1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。tvb now,tvbnow,bttvb$ D" R+ K' [" ^' q9 J
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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0 G9 @7 Q2 p m$ M" K0 u) U$ I! Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。www3.tvboxnow.com( L1 @; |* x1 h
6 D$ R" y# H, R3 z4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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