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材料:
4 W7 d' F! V$ ?+ w1 u( M7 h. i烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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調味:
9 j$ Q4 u1 K1 K& T公仔箱論壇糖5湯匙、水1杯
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做法: - s( d8 Y6 N9 H A
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。公仔箱論壇1 D8 S" T3 w. [& R, i1 `) J
7 o* u: T; t/ G1 l1 qwww3.tvboxnow.com2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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* ]) K2 U. X) I# i1 Z. J公仔箱論壇3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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. w# ~5 ]6 G, a H* p4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。公仔箱論壇/ r8 g! K9 |& y8 ^# [
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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