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材料3 j: C* J# R' t$ m( t8 z
雞蛋.....2粒1 H, u7 L0 K) U6 w1 w5 t
蔥花.....20公克8 S2 p( j' n" K, m8 e
板油.....200公克
& j7 s h7 D: P! q gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....120公克7 Y/ g: P: g) J4 h# [7 d7 y+ I# ^
蝦仁.....300公克
' I, b% K( {6 {4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯.....80公克5 h7 _+ m l8 t' r! ]
麵包粉.....180公克- S8 C0 D' J) F2 ?5 n& X
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調味料
9 r. I$ y/ J3 N, t, D鹽.....少許公仔箱論壇9 W5 }$ z' l$ @, h0 z1 N/ M3 A. e
糖.....1小匙
' A$ I; p( W( z8 B: Z: O5 {胡椒粉.....少許公仔箱論壇+ R& a- w( y; X7 g- g
蕃茄醬.....適量公仔箱論壇9 f1 s/ J9 f. |, |: f Y
太白粉.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e2 q) u0 C4 C- c% d
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作法
$ ]; R3 V' s: n! b) L6 ?! m1. 蝦仁洗淨挑去腸泥後，剁成泥狀；馬薯拍碎；雞蛋打散成蛋液備用。www3.tvboxnow.com6 F' Q4 }/ g8 v7 h8 l
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2. 取作法1的蝦仁泥和馬薯碎與所有調味料一起攪拌均勻即為內餡。8 X4 r: ^ @" w: G9 A
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3. 板油先切成5×12公分的長薄片後，再將內餡平舖在板油上面，用手捲成條狀，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉固定。
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4. 取一油鍋，放入炸油燒熱至120℃，放入作法3的蝦卷半成品油炸至浮起，並呈金黃色澤時撈起瀝乾油脂，食用時沾取蕃茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb( _, ~/ ?0 H: t4 g
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發表於 2016-1-31 05:25 AM
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