[中式食譜] 胡椒蟹腳

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材料
9 q2 Z" {+ g/ S  V  B( ?公仔箱論壇蟹腳.....340公克www3.tvboxnow.com. ]( o2 _( A5 z# j2 w

$ Q2 b) b: c& T: w$ l/ J公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: @. E$ o( F# q5 s
調味料+ l* u, Z+ S, G
水.....100㏄
5 ?: a5 g+ v2 _& v: j鹽.....1/4茶匙
3 @. E, [  t4 k  _  Etvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
0 D4 [* a( C2 R$ o雞精粉.....1/2茶匙
& o. Q9 }: G. t* D# g蒜香粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 ~+ i* E& B' s8 L( ?
洋蔥粉.....1/4茶匙公仔箱論壇6 y) b. A6 z. ?8 I" k* O+ h( t  b
三奈粉.....1/4茶匙! [% o# U5 [- p9 s7 T' }. @
百草粉.....1/6茶匙
* w8 c1 q( @1 _& j* x  b  J; n白胡椒粉.....1大匙www3.tvboxnow.com5 T" K; G3 g7 ?* l  G+ V9 g

' F3 `$ K  L6 G7 P5 J) F! Z作法
4 K5 y, F* [6 K) l) w% i1 d1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 u7 I1 b- A
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
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3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。
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