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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇( e$ K3 o) H1 r5 B: T( l3 v
2.自製脆皮燒肉page 2
3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb, z7 L: N. b( P  E& Y( ?
4.蜜味豬肉乾page 2
5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb1 a+ c: b* D/ h
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog$ i; m+ G  V& b& k& E% D( {
7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb0 y% I: e3 v$ x; k- ~
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇' M4 q# e1 F( [6 f1 G% v+ w" `5 l
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb' M3 f: b: U  a5 W$ D6 |! K  ?
11.栗子慕士蛋糕page 4
12.超軟的火腿芝士包page 4
13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb+ g( Q' h$ ^; c3 @" P' O+ C; B
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4www3.tvboxnow.com0 N$ j  R6 ]8 i, z; }( O* n$ ~" x2 C1 x
16.印尼炒飯page 4
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 K& T6 w4 q2 @0 s) d% k( T
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇  B! J; Q6 p9 ]2 a; G
19.葡撻page 4
20.50種醬汁做法page 4
21.香辣牛展page 4
22.桂花金子糕page 5
23.小籠飽page 5
24.日式小脆餅 page 5
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 V' W1 f; l! q' A- w
26.糯米蟹飯 page 5
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7
30.油炸牛肉飽 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o3 F3 R; r1 v% L$ X
31.酸辣湯page 7  }# M( @: f4 Z. }  w  ?  B0 B' r
32.翡翠龍鳳卷 page 7www3.tvboxnow.com9 Y- ?) A: l1 C5 t8 Q$ x# d/ M
33.蘋果布甸 page 7
34.碧綠蝦球 page 78 j, d0 B0 Y6 l# @  R' E6 L9 \* X
35.焗釀火雞 page 7( k  z$ l9 Q% W- Y9 L
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7www3.tvboxnow.com# E2 K+ q) i( |4 Z/ |
38.骨香鎗魚球 page 7
39.辣味茄汁長通粉 page 7
40.韓風牛肉菜卷 page 8; S! n* t: m( A# {" d8 b( E+ s
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb0 `" J: i) T. u  R. z9 t1 _
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8# y+ }' u8 ?7 k! t9 b: Q, W2 B- ~! N0 X
44.日式肉鬆飯包 page 8
45.香辣芝心角 page 8
46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb5 l- X4 j* t- K7 o& Q/ {* b+ p
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8) t( j& Y" p5 q) C1 G& g* ~
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" D8 a1 e  D6 T, c% @
50.香茅雞中翼page 8
51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇6 f! S. N  y6 o' X: F" S% {
52.海鮮粉絲煲page 9www3.tvboxnow.com' _9 t8 X8 C$ g% a2 a
53.五彩香辣帶子page 9
54.香茅甜辣蝦球子page 94 L4 g% J# q; d6 F- H* e
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇0 w0 v9 S5 O9 v3 v6 p9 F: U
56.快速辣味涮鍋page 9
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 {  Z+ l+ C1 u9 O  S
58.番茄豬扒飯page 10% ^: q8 x* T( R$ G/ I
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 10www3.tvboxnow.com! c; J/ h" E. D1 A4 o- h9 P
61.雙耳蒸辣雞page 10www3.tvboxnow.com( H  o; a4 d/ O, @; n
62.XO醬燒雞page 10
63.焗照燒豬扒page 10/ y( `; o! o4 g
64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D; g$ {: J: }! r
65.黑椒牛柳粒page 11www3.tvboxnow.com4 Y+ a) L. M; E" J0 n
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb" b4 t4 F; m. v% ^
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇1 L4 Q9 C' I, u" A1 l4 z
70.翡翠鮑片page 11www3.tvboxnow.com/ L  @& k2 w9 i: O$ a# }
71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# o) a0 _+ w. ?# t5 y! {
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12
74.紅燒牛腩page 12
75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇8 O  A8 b7 s. v" A) q5 l9 C- x
76.紫菜雞肉卷page 12
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇. v) H4 G6 U7 A( g
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇9 |8 L* i  n8 Q$ n+ L- r4 @
81.蜜瓜牛柳卷page 13! K. f/ N: m$ W
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13www3.tvboxnow.com+ D' x) n! D0 r: v$ H& j7 F- }2 ^
84.俄國牛柳絲page 13: s* S2 V3 a" h9 \
85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇" D1 V! H' A  G
86. 蘆筍炒龍脷page 13
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13www3.tvboxnow.com+ n: [7 g! B( F. C4 ?9 w
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13' N; D" c7 S  S9 k
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
90. 田園時蔬意粉page 14
91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇0 W1 }0 k* U9 k6 G
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 143 Z) Z# q# @: ?% P
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
96. 魚翅釀鮑魚page 14www3.tvboxnow.com5 v- c! Z- y' m9 W, @& [! S( l
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb% N6 o, C- {* ^7 ?+ C2 u5 r
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇" @4 O% |6 w7 |6 n( Q! T
101. 三色椒釀鮮魷page 15: w0 u! Y' ?2 p) {! {
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇4 z7 D) p! _% N1 B: U- o8 I4 b* L% s& a
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: _1 W% R: c; b
104. 三文魚粢飯糰page 16
105. 叉燒羊肉丸子page 168 m  m  {5 \$ X5 F, `; O
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
108. 韓式辣味雞page 16www3.tvboxnow.com+ \( `3 Z  h# C7 e7 X
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
111. 雙璜炒天使麵page 170 @. h* i# Y2 d
112. 柚子蜜涼拌page 170 o7 A; t- J; R3 S" H! H! N) i
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇1 W$ I, Q0 y- N8 W5 q) e7 ~
114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇. k9 s& N$ V1 x7 `, W; ~
115. XO炒蒜芯page 17
116. 蠔油炆冬菇page 17' q2 {/ J& W" K; y1 ^, z& p/ s
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~  b* K( u8 r7 F& U0 a
118. 串燒龍蝦丸page 17
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
120. 芝士牛肉餅扒page 17
121. 香橙叉燒雞page 18
122. 鴨肉沙律page 18$ Q, T  F0 D4 X' K' U' \
123. 醉牛脛肉page 18
124. 酸辣魚片page 18
125.鴛鴦戲水page 185 l3 O! `% I- F3 i; k. W& x$ X& |
126.青醬雞片捲餅page 189 I4 N! [9 R1 f
127.麻婆馬鈴薯page 19, N; ?+ e* G+ o0 q  T& C$ Y# F  `. v$ t
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19
130.紅酒燉雞page 19
131.堅果魚排page 19
132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S  R3 C2 j8 S# ^9 S
133.甜椒盅page 19
134.荷葉蠔乾蒸飯page 197 e( w  f6 o0 c
135.秋葵拌豆腐page 19' ~/ A( c. X( r( i
136.滷肉豆沙酥餅page 19
137. 粿粽page 20& ^' F1 x" K6 o+ g
138. 鹼粽page 20
139. 黑糯米豆沙粽page 20
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 20
143. 湖州肉粽page 20
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' J0 v7 R/ ]9 q
145. 廣式月餅page 22- ?9 A$ V. E; o8 \$ I4 y% t& [
146. 蘇式月餅page 22
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 22
149.  抹茶月餅page 22
150.  糯米飯潛水艇page 22www3.tvboxnow.com3 D% N1 A2 v1 b' z: T, O& e
151.  山苦瓜飯盅page 22; G5 \) W' o+ r" |% G: N8 O) ^- @- Y0 y
152.  蜜小卷蔥燒page 22- l8 V+ f( B0 e
153.  花式香腸page 22
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 22
7 Z9 A( s6 d+ ^/ g
微波爐腸粉做法www3.tvboxnow.com: b9 ^7 |$ [  r2 L" o8 `' I( M
tvb now,tvbnow,bttvb+ `8 g0 ^8 _: U. [% k, u. n
材料 : (2-3人份量)  Z% ^1 }/ C; |/ p
1 T8 A# L8 s6 U2 ~1 S+ }. }
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb4 W. z5 z# i/ h6 |! O; P8 K
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻)
公仔箱論壇4 v4 C, g1 A( y/ I0 }0 Z
腸粉豉油 :
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 n: w( m- Y" _& x: m
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙8 }+ I2 S; C- n8 P" s- l. R3 \

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.

蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- ^( C" S$ B  M: O' L. Y6 b1 w
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 1 g& Q! X( D% `/ A; g
2.蝦米浸軟候用. www3.tvboxnow.com3 Z$ N. Y- {/ n$ i3 E4 i4 Y
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 0 Q$ K( W) v& j( t- W% m& ^
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb% [" O% k& M4 ]
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; _; u, x9 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇9 B, l, T5 p+ D; H
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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12^#

發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量3 {( }9 H' Y; V3 {- V; W5 |
5 n( p' `, V. J( _7 ]
醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)0 E( \6 l7 ?8 Y/ G
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙    www3.tvboxnow.com. V# H5 V, b; T3 B8 w: H
+ S+ K. c; b3 X% Y1 j
製法 :公仔箱論壇5 E7 \" Q/ b' ]' G" Q! n
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約公仔箱論壇' |0 s# p9 `/ |/ C6 O& s* s
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 X* i2 v3 Q; L. f7 L
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb5 {: `! J! x* [( @
其他材料拌勻後再平均抹上.- w/ N5 |* M& f7 Q
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb  I1 x  N( w1 F. q2 X( B
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇! m0 T4 N" w2 j0 W
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 U; E9 I+ q. p2 s) k% @
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
tvb now,tvbnow,bttvb) V. t6 y& \4 B& O( H
注 :+ I# F5 W- W1 s* M' ~; g% d0 z) B
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb+ K: I1 a* \0 k5 c" C
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 N7 Q+ \; t  x
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇9 O  Y2 l3 Y6 P. u$ A* v, W) B
tvb now,tvbnow,bttvb% i1 D5 F7 I( _7 [/ j
製作１）
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
! q8 }2 C1 y! Q5 r3 T) W$ Y1 f
製作２）
tvb now,tvbnow,bttvb! [% S8 e4 b" W" o
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇6 @9 f0 F& ]6 Q  q
製作 3) + J$ }6 R8 W5 I: J9 O
8 T& c# E6 t0 k2 t0 ~+ l
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.  M/ x6 x9 R, J/ C  [1 D2 p6 d
公仔箱論壇0 x, v4 j4 M& M- c+ r& O% q3 C9 E1 a
製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb' r$ e. \  t, r4 C, \
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.公仔箱論壇. F! {# i" c3 H0 y' r( J# P

製作 5)

用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
  q! ]6 r, k9 P( q( ~, a! c
製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb6 {& C' n% I/ g% O$ A/ f

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.7 o/ F1 S( u2 r: W0 i
tvb now,tvbnow,bttvb5 d; i$ K$ Y2 F4 G
製作 7)
6 j2 c0 a" S* R. F
完成圖公仔箱論壇0 ]( j4 F( _. d

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

13^#

發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 i% h) Z( z8 K
桂花馬蹄糕

材料 :
tvb now,tvbnow,bttvb" E" }7 @6 M6 s1 [1 \
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- O* H9 B& T7 ~
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇" N8 w& V! D2 D  }/ G. {

栗米油    1/2 湯匙公仔箱論壇& `; l2 R2 ^2 ^
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾          tvb now,tvbnow,bttvb6 x( P9 r% p( J. B* \, x
黃砂糖    20 g

水       900 ml (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u6 k  b' e' m+ J
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製法  :
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.www3.tvboxnow.com5 ^1 ]2 K  q; G* |7 b
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.4 o! T* _6 T- j1 j8 G1 V7 r1 C
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ W3 K* \6 r8 J, ?
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 H/ {! j$ E  r) A+ A% z
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" |$ X6 y8 b7 D  E2 g
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.. q- J4 M" ~5 s
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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