cookiedog

芒果芝士蛋糕一
& Y- K, ~5 [6 ]4 h& o8 N0 P+ D+ y" p2 Q/ W
餅底材料 :
5 g" x- V  x; Q) ]; w4 H2 y2 ktvb now,tvbnow,bttvb消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) e$ }! e  ^6 n" y% Y
牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V' G: ~$ l  f9 _1 T

* @; S- t& \# J: R- s' J* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :www3.tvboxnow.com% O6 e, ~1 l& w7 K8 L
芒果(大) 2個 tvb now,tvbnow,bttvb' i7 v8 E! f4 x+ ^& @$ [! j- k
蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 g& E) K: j/ {- o* _2 @% C
忌廉芝士 250g
+ Q, d" Q: Q/ i! l6 qwww3.tvboxnow.com鮮忌廉 半杯
( S$ j7 t( ~* ~6 K& |; T" i魚膠粉 1 1/2湯匙 www3.tvboxnow.com7 d9 h  Q7 p& r; P2 X! w! O3 `
糖 60g
0 i& d, }$ y3 c公仔箱論壇冷開水 3湯匙www3.tvboxnow.com- }" _# c( u8 l7 g, q( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* M' q. O6 y0 ~1 r
餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb" W% I) }- r" g/ [& [
芒果 數片 - u- R1 g( o5 j$ f+ B- J
芒果啫喱粉 半包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* k2 r; ^' h) z6 a+ \! F7 \
魚膠粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  K1 V0 O, c8 k; r
滾水 半杯
" [; e* _1 H% ]$ N9 v- m( r1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~# r3 S  c" [9 Y. O/ M7 s9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :tvb now,tvbnow,bttvb: s( A4 V8 ^  ?: u$ ^7 H! c+ o+ {
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
$ M  ?9 D( K( g, K公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；公仔箱論壇  t7 G! P6 Y! `
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；tvb now,tvbnow,bttvb. i- b) W% z" ^" W3 W
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 ?. a+ C6 I1 `9 C; l5 Y
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；2 f& {; t" n* w+ O: B' C7 F2 T
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
! c1 u" S8 X6 z( H2 m2 n0 }9 }公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；+ @9 o4 z* N: M
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻5 s$ q  l& ^+ r3 Q% j* ]' f+ ]  H1 y7 }- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C" R# l: d. L3 n) W
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)www3.tvboxnow.com; x* _1 B& h5 D+ m* W. i
# A* p& m7 d% g. m* ]6 ^! t
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   www3.tvboxnow.com& J* r. k( F. D( P4 K: J; [$ i2 }/ Z
www3.tvboxnow.com1 V) L$ l+ f: d3 {$ u& o
蛋漿汁料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 u- g" M5 [1 d2 R
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gwww3.tvboxnow.com( `+ m- n9 l0 M3 b, S. `( J+ Y
糖      25 g          蛋黃  2 隻
0 u8 ~# s3 A2 @& N6 W) L雲喱拿油  1/4 茶匙
+ Y% N! R: j- ]
& x% `; y3 y" P做 法:
2 {8 W4 c( b1 H4 B0 Htvb now,tvbnow,bttvb1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
7 c! J$ R( j$ ~- G9 b3 L2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
* X, n6 k+ q2 |& T+ `公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. www3.tvboxnow.com$ O$ o$ J0 c( x2 _# ^" ~; g
4.在撻模上 掃上牛油備用.
  \2 \# S) |7 P8 Uwww3.tvboxnow.com5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
% i. w: z. f1 T' I* X公仔箱論壇6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
9 }: l( C- t7 w$ [6 @( _5 H. u8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
, `4 {6 p% s! f6 x; a2 c, V& W$ Z8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     ( ?8 A0 s- r  ^& k* P5 E

* l. o2 S8 O' ^) b; Q- C, F注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% W! D: h8 l) ]# X" L1 p& R
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
; @1 r. g' t1 t7 ?* S1 nwww3.tvboxnow.com2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
/ L9 ?7 ^' ?  S/ x+ y9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. : U, W. v! Q$ |: c# l
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.. A1 P7 s2 V7 O
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]  I: m0 J4 L9 H
: ?# z3 n- M6 A) d
Password :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
, n. M! d* y! Z+ ~1 c: L. I& ~7 atvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

2 ~# E: Q# `% t
' k  s5 W+ Z( R$ _. d( K/ }www3.tvboxnow.com. i4 t* N" G4 d
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣/ ^9 d7 \. t, X' b! T1 h  W6 X
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
- {, h5 \4 U+ l' ^* nwww3.tvboxnow.com^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇9 }5 p2 g5 b$ a) q
Thanks Andy兄

8 K; ]2 \: J8 V) L, v* w' C6 `$ w公仔箱論壇公仔箱論壇& N1 l+ P+ `  E! I
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& U/ Q7 W  y  _
我變肥仔點算？哈哈哈！

公仔箱論壇4 z( t0 q* {# F2 y: e& \7 h- X

, q. o2 `! |4 ~! ]6 w- h, S6 Z
1 |+ ?7 O0 z! n0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvb now,tvbnow,bttvb3 z: G! a9 N8 \8 Z

8 b5 }% [  o3 l! `tvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, D# n  z3 W  ~" {2 V
公仔箱論壇% v/ f7 s3 g$ j/ z
藥材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& G* _% K7 H+ _3 c1 ^
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
; H" B1 L( o% v桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
; G+ V4 _9 v/ L+ {8 G; k公仔箱論壇
0 I' w4 h# B2 w調 味 料 : www3.tvboxnow.com, h' j5 k3 Y/ p
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; C/ M5 @% }& Z  Y) @
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v+ Z! ^% x8 r4 w& @3 Z7 S; Y

3 a$ n+ |4 f: fwww3.tvboxnow.com做 法 :
6 w( a, P" g5 x0 I9 S% h1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
1 t! u# k# |- `$ ctvb now,tvbnow,bttvb2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
' I7 B2 j3 t7 W0 R" ?  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..5 Y2 L1 ?3 ^9 ~# F

6 l7 y3 u& O4 @. W& F( [注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
( U+ l( @6 B9 \: l( _$ |9 swww3.tvboxnow.com% [9 N( |0 Z" T1 ^: ?! I
請繼續發貼,支持你!!
! I/ v+ ~6 M; R3 Iwww3.tvboxnow.com$ O& r. [! `4 G2 Q5 ?
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.