是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 v& X! X& t9 S# F$ x5 g
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L& d5 p- z" C; P5 k* C9 _
3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇1 ^' ~+ k% a0 [* x# L
4.蜜味豬肉乾page 2
5 O6 i) c; \. r( h5.蔥油餅page 3
- Z2 ~1 p+ v7 [6 m6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb. L9 ^3 L( p3 S. A/ d
7.香草蜜汁燒雞翼page 3www3.tvboxnow.com4 e6 `+ G' D* y# P7 \
8.迷你砵仔糕page 3' Y5 A" h  g; M9 a/ a$ g
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
/ y$ L& g9 K7 n) J8 Qwww3.tvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3
& k. K3 c/ Z( O# ]# B. z, lwww3.tvboxnow.com11.栗子慕士蛋糕page 4
( Z0 o& o  B" m! J5 y& G2 n12.超軟的火腿芝士包page 4
" {0 f3 u. V: q) d7 k# Nwww3.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4
6 \, r, C0 G0 T/ ~9 f/ ftvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇; n. B& P- Z9 f# A& H: a( ~/ B- f
15.黑白糯米西米露page 4
' H; w, ]5 B- bwww3.tvboxnow.com16.印尼炒飯page 4
, P; }: n( O# n  k' }/ Qtvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇4 g/ ^0 t* s; q! a- }8 B+ q
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
. M! w/ X, G1 s# K5 Q19.葡撻page 4
/ Z2 U) _9 h. _& @# H% y7 N: w! U20.50種醬汁做法page 4
9 H( T3 w: n& N* \21.香辣牛展page 4
- r) r  y, h/ w% L) E22.桂花金子糕page 5
" q# M1 _0 g, o4 \; j4 G: p23.小籠飽page 5, t7 l& @( u% g) l& t, C
24.日式小脆餅 page 5
+ `# C+ y) s' ?1 n4 U% n' B- Q% Nwww3.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5
' t# O# U0 J1 V) l26.糯米蟹飯 page 5! e! g, s  \9 Z* t+ H
27.貴妃雞 page 6; X& W! e5 Y$ A# z: |
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
* b4 X! |% \* T9 L- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7- w% _! [% h" D6 s+ K
30.油炸牛肉飽 page 7www3.tvboxnow.com; J) |- [9 p3 N2 X7 R
31.酸辣湯page 7
! `$ R0 g! g  y0 a  \3 J公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7
- u$ x( m! T( H" S2 B) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7
" I3 Z; Q8 {! ?tvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 78 z0 o3 Y2 f/ M- O! f2 f$ @
35.焗釀火雞 page 7
# g# W7 P) H- D) j1 |& w7 H8 jwww3.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
  V0 @' w! h( |4 G6 C7 K/ H38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇9 J, B# N6 l7 h" ^: N" \' b6 n4 ?
39.辣味茄汁長通粉 page 7
+ q2 K( \! B( @' f公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb  p! C4 ?* U# y2 N  L4 |
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
5 i. X6 Y( I. Dwww3.tvboxnow.com42.葡汁雙菇天使麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ z/ A) a) H: K$ k# V. _
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www3.tvboxnow.com  |4 j( y5 X0 i0 @0 h7 h4 w
44.日式肉鬆飯包 page 8
3 r% Q+ ]' P0 e- X45.香辣芝心角 page 8
7 H% Q8 S7 v  k+ N/ \  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
& A/ x) a5 R$ _+ X3 i7 I47.香煎惹味豬扒page 8
, }; k+ D5 Z( x" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
% }6 K3 x: q, W! Y5 z( Gwww3.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8- w% o0 i) v# Q% A: X4 k
50.香茅雞中翼page 8
0 z* Y" `8 h: @# N/ N9 rwww3.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9
0 ?4 A9 x: P# w0 H- b52.海鮮粉絲煲page 9
7 `& n. J" ~# L% e+ w6 f  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9- }" A, d& y! C7 A* s3 c
54.香茅甜辣蝦球子page 9www3.tvboxnow.com" M4 ?+ h* P1 L9 u) \% W' k/ K/ @9 F
55.素炒什錦page 9www3.tvboxnow.com( C! X' U/ i# E/ q; [
56.快速辣味涮鍋page 9
, i2 [6 K  b/ g, O  }57.意式雞絲玉米薄餅page 10
0 }- j, [) H9 z- I* zwww3.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10www3.tvboxnow.com# [7 H+ l  X" W( `5 D% P
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
( F$ Y  Q* B; N60.香草蠔汁魚扒page 10
7 o7 Q( P9 h& A  _# U5 h  O# }公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10
% J. U$ x& N# `& x5 [tvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10
) W5 _- x1 G1 H' Rtvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb0 H9 y' z9 c# Q, O! c$ F4 ]$ D$ T
64.蜜味牛仔骨page 10
$ z6 Q' `- A/ s+ H. V0 t65.黑椒牛柳粒page 11
; o- R9 `. F% k( Z8 m* ~公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
* O% x( y( {, ^www3.tvboxnow.com67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h  ]4 J8 c9 n& k  A5 m) A
68.東坡肉page 115 J% K2 A+ ^# K* d2 ^! N
69.黃金素冬菇page 11/ b% k# G4 e1 w5 W& Q
70.翡翠鮑片page 11: J- Z$ H. B% U" f2 `9 g7 l
71.香炒辣芋絲page 11www3.tvboxnow.com+ P: K0 z" Q# _2 R
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
/ X, j6 b$ V  _) a/ I! ~公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12
6 l, Y2 S9 T+ h' S9 L, N74.紅燒牛腩page 12
  d2 I# `* ?9 q" ~% stvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12
% M% g, c2 m1 w2 B+ V6 j: z5 d1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12
# U6 p1 t7 \) W4 _, p7 C# I5 g公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12
( H. p' f+ {6 P4 T4 e78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇! a- d! r& Y+ d7 e. `; f
79.香檸三文魚page 12
$ @# r* f+ D+ G' v/ V8 Zwww3.tvboxnow.com80.香草鴨胸帶子串page 13
& H0 z) c3 C8 Q; H, W公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
; W2 r4 Z/ n% ^: P0 N1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- i, i9 e( h  h  I1 F3 d
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13. Q! W# T  Q: Y( M5 c& Q* N
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb6 _" s. }- X: ^  G
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
* ^" O/ e8 Z5 h" ]86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u0 |& j# V- o5 w
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13www3.tvboxnow.com, i) X  D/ ]# w7 Z7 K. {# |
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇! B$ n7 Q, l& }  N7 I; l" O
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
4 S! ?& S- Z/ M9 ^$ R& T' g90. 田園時蔬意粉page 14
5 e, o, G+ b" M! W$ `; P6 k) {+ ^91. 迷你素粽page 14
9 Z- u" K$ B" ]; Q公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
$ s- N0 a7 l- h; `/ `9 b; |: W93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }  X7 n! s9 u0 i- Z$ f" I
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a7 q6 c( I" d! c5 W7 ^, ?- ?/ ~
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇; u1 j5 X+ M: M  a
96. 魚翅釀鮑魚page 14
" ^. K/ ^. t* k" q' q6 s; ttvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154
, Z& Y, ~9 }4 d8 b, e. ^公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15& Q* V5 n$ u$ y
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb  g0 }( Q0 z/ O6 J3 G  P# a
100. 香草鴨片page 15
3 A0 K( [) a2 h; s101. 三色椒釀鮮魷page 15
4 x: u+ L0 ^: d1 u7 B+ D) p% owww3.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15
  |* f, F6 d4 g6 v& k/ U/ Vtvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15
" U' i" P9 f2 Wtvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 161 x2 D" Y9 H% [1 d% @
105. 叉燒羊肉丸子page 16
( j$ _' n1 w2 h4 a+ ?www3.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
2 }! o; @, h3 x) F: d+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
8 y; r: {3 O. a- S9 ^$ I2 }www3.tvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16www3.tvboxnow.com1 l% f4 {6 h  n
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
- e2 {; |% s: h" A. a" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
* W' m2 j2 S1 O1 `) F  p, L公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17
% y  R3 D: d6 M: ~112. 柚子蜜涼拌page 17$ ]& I5 j5 B# p5 b0 s9 T
113. 焗烤茄子page 17( z5 V  Y, T( q
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [4 a% B7 d6 W
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb, ?! s& m" F! a1 U. b
116. 蠔油炆冬菇page 17
% Z& k! Z( m& M% z; o1 j0 |8 ?9 f0 Ktvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17www3.tvboxnow.com- V. w% y" j  Y6 J
118. 串燒龍蝦丸page 17
. k- O- E1 ?" K! J5 C, U1 Y# R% W: r2 Y119. 特色蘋果汁豬扒page 17www3.tvboxnow.com3 ^* a5 l, I1 a. j, @, {5 Q+ j
120. 芝士牛肉餅扒page 17+ n2 I- H3 o6 k  c
121. 香橙叉燒雞page 186 q9 ~1 X& y3 |% a# ]: z# p
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇& U8 y0 U+ ~* l: S0 o
123. 醉牛脛肉page 18www3.tvboxnow.com$ F* x  z7 {1 ?: K8 J6 k7 t! V0 e
124. 酸辣魚片page 18' _  m, B9 W5 y7 @
125.鴛鴦戲水page 18
6 P& H) D3 M7 r  a# h1 S公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18
8 ^( A6 o0 y& w6 }; J$ R; i公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
! N$ H' R. M& j! u, ctvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 196 S0 Y/ ?) E7 f
129.鮮奶茶碗蒸page 19
0 ^6 K2 {- R+ Y公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19. w( }8 Z( x1 U" P. }' F
131.堅果魚排page 19公仔箱論壇3 s6 m4 O. J+ ~- B1 P' f' l
132.麻辣豬血糕page 190 @& d" S) X9 \+ j) E
133.甜椒盅page 19: T3 j/ W1 i1 g3 P5 j  U
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19www3.tvboxnow.com0 l9 z" K0 g  P) l8 ~
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇* M- B! n1 n! S* u
136.滷肉豆沙酥餅page 19
7 }" p+ `' i' ~2 B: S公仔箱論壇137. 粿粽page 20www3.tvboxnow.com0 S9 s* Y6 V* E  B4 H0 V
138. 鹼粽page 20, N3 M) Q1 B0 m! F! w  S" T
139. 黑糯米豆沙粽page 20
( d3 z$ S' B& ^( d7 q' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ b# D! F/ {- x. }
141. 廣東裹蒸粽page 20
: Q0 D; |; }0 \3 M6 J  Z9 ^www3.tvboxnow.com142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v' [* E; p! ~$ ^
143. 湖州肉粽page 20
4 C1 w7 M6 V2 i  L# }公仔箱論壇144. 北方粽page 20
0 p* p6 W) r; p0 Q' l145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb+ O8 r5 K$ h7 c( L) L/ n0 \
146. 蘇式月餅page 22
; C( V1 j/ b* M1 M2 x2 e  Q$ P3 D/ J* S147.  椒鹽月餅page 226 r% w7 b; n( d% o8 S8 f1 o
148.  水果月餅page 22
" L9 h1 E4 R1 N. h' `) t( g' o公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
3 a8 s0 B: S9 T6 |tvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22
$ Y+ d! t/ f3 ]- Bwww3.tvboxnow.com151.  山苦瓜飯盅page 223 r/ Y, n" H0 \. g  I
152.  蜜小卷蔥燒page 22
5 K0 v$ h2 m) y# G9 [' {7 Y  Z4 S% z, R! d153.  花式香腸page 22www3.tvboxnow.com$ q6 }0 M$ W4 c6 L" r$ V+ E
154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇0 t0 C# @# ?1 u
1554.  焗烤田螺page 22
& V* D) w  z% T& P9 y4 `4 I1 X) x9 N, R
  x$ y+ |: E7 P$ @4 T8 z微波爐腸粉做法( N; ~) \5 q! f+ J
www3.tvboxnow.com4 m9 ]* M+ N3 m5 v! f
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇! X' x7 _6 P6 |) w2 V; k- `2 D

  O2 b' _2 ?1 q9 O2 d$ t7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 5 |3 F1 s8 Q4 v4 k( I' t, A
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
* ]2 E' |' q5 N7 z) ~+ u. F+ x公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
; |' N: c8 ]3 l1 I  T7 E& A公仔箱論壇
( H1 T2 c) m/ Z( r' u腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb. S8 K* v) K4 b9 ~
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?" G4 p5 f6 G& u2 v* J9 z) w
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
5 ^0 [, Z5 Q/ V0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 W6 k: L) M* v7 r: j' Z, i
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
: q- v/ w$ C* n5 I: ^5 O( u  ]# C公仔箱論壇
9 i+ J8 r$ L) R% O0 C- k8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 : www3.tvboxnow.com3 ~, L, Q3 }9 l+ N6 d7 ~* o
1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 R  u1 G" t0 ^3 b: d2 c& o
2.蝦米浸軟候用. www3.tvboxnow.com' |2 r7 {' j- q8 {5 M
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
6 \4 ?, R  V, I2 E$ {" U4 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
2 i) F) l! R) j" S9 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. . Q3 g/ v) K3 ^' c( N$ ?, o
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)1 S9 S# R+ X9 \
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
( Y4 s$ F4 z4 G  \1 p" awww3.tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w0 I/ P/ |, x) y+ h
; c5 b) ?2 B0 l+ Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇1 c, ~& k$ [" ^9 s: j* B4 h
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

- q! u9 v* v7 N& c) t; f9 O
辛苦晒拉
: ]* C) f) T% i7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :; Z1 }- Y2 P) O) d! C
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
: A5 G0 h9 H; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' d- q' ~+ D; Z3 F3 {/ S, E8 j
醃燒肉料 :
3 G0 I! Q$ k7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)4 Z* c* o* {- v  F
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
$ ~+ H  A5 r# a: E: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
/ h# e6 a& s0 O* m: B6 P9 G
! @0 t& B) m0 o% q" |2 Stvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
! o7 ^. S, u' U" ]5 I9 ~% v. W( p# `8 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
+ l; F3 f$ E+ F2 [tvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.! |9 j5 `/ H- u
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
6 X2 l) F( p9 a2 X# ?. W  U其他材料拌勻後再平均抹上.
& e& g; T6 s6 d$ B% h8 z& [" g3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇, D5 _, Z# e" u! ?
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
# h+ \* i; j3 l$ Ztvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
% |8 n2 N- L5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都2 D1 C2 \+ q2 A7 c
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
  D( y  S/ F3 ?" v9 ]1 wwww3.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
( [0 L/ h: M5 X' {0 w7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
. Y6 M& F; k- \6 n) z0 bwww3.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
+ m5 K! R  f6 @3 H8 A4 o" u, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c  m% y0 v% l6 A. h7 c& G( E注 :
% p# ]2 p: O, w- R* }0 |www3.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
4 V8 K. n1 O9 }; T  V; @及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
- U% K( z6 \- \/ j( t4 d6 x8 k公仔箱論壇2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
+ c" E. g0 C# Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
- g2 n7 W* _7 A3 Ywww3.tvboxnow.com
. j2 s+ o+ h6 Y! c  X製作 １）
( I* R, a6 H3 Q+ n公仔箱論壇, X, i0 \7 h( T1 s1 }8 m
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
; B& C4 n9 W' l7 b7 @8 A公仔箱論壇
8 c7 `4 \, p$ M$ n: @) ]6 V製作 ２）
# q0 |# a0 D/ g6 F1 O, p- ~5 o8 o
+ P1 [, @! n, X9 M' Dwww3.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
7 r$ |7 E% X) {  a1 }5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb. O/ [+ R' S8 O9 I8 o

5 Y, i5 d4 V! a  s# ?www3.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
& {) x. g3 ~' b6 z
7 T+ Q. W1 f  d6 n( Y# b製作 4)$ s- s8 n9 X- v. u$ e0 H

0 E6 [$ s. h6 X+ q1 l用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
; z) r) e0 Z1 y) B1 ^- o) jwww3.tvboxnow.com  d8 J5 k9 a; N! B# ~
製作 5)
7 K' U8 F3 B' f' O; G4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?; E9 O, ?' D0 @9 z1 G& @4 `www3.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇" m7 [0 z1 [9 t5 K3 P
www3.tvboxnow.com$ q! X6 c$ Z( E( M9 g! n
製作 6)
% p) v( }3 c/ _9 hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 u$ `- u1 L8 z- E& {. q/ D
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7)
4 r/ F* d5 X( btvb now,tvbnow,bttvb% Y& `7 R! E3 S  e% H6 D
完成圖www3.tvboxnow.com4 {, @0 P) H2 y& d' Y  _

' n7 Q( [& `: [5 P& Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
; M( s* ~# g# K! dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 \6 j! N# v" `4 }" b3 J

$ ~7 G1 I- s& G0 a* f. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕
" r8 U* x, r2 N, K公仔箱論壇
2 a+ d8 }5 Q/ ]6 l材料 :
) ]+ Y9 ]: o, K3 ]' j  j- W. c" L
1 y1 l$ W$ P% G+ A4 r$ V  Ytvb now,tvbnow,bttvb桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
1 E9 K1 @. L% owww3.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
) Q# n4 k9 k4 c0 f3 d& }: P馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
# G, ?- p, T! m- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A2 }2 K& C' Y5 V3 {0 K4 A" X2 S+ vwww3.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙   
8 x; T- [4 L8 ^; A0 g8 Q$ s, Swww3.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
; {% z2 F- A, u& x# ]黃砂糖      20 g公仔箱論壇1 x3 p  \, o4 O' f+ G
www3.tvboxnow.com! i4 L$ H+ m! D: L/ F
水         900 ml   (全部合共)
/ d1 r( v' j. e7 l) dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: _% ~# }! V5 }! W
製 法  :www3.tvboxnow.com1 e( ~+ l& {2 Q) {9 g# u' Q4 a9 K- q

& F# E( G/ O0 I* |! V, ~www3.tvboxnow.com1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
* u1 G$ [+ O. p+ {3 x3 s# i2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
* W- C1 }# l! g  \8 G3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
. ~! ], F1 w9 stvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.www3.tvboxnow.com4 v9 t4 d5 q/ L% {+ b7 }
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇' |& c! V! h: o3 ]
公仔箱論壇* j( t  c) l+ a' b& s
注 :
, N' p# g, n5 [7 q$ H. G9 r9 swww3.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,6 J: ^4 ^. @3 k- G* H' u
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇, o% J' G. h2 U9 H
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
+ H7 @1 F3 o- R& R& A5 q& t5 Hwww3.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
2 o0 y" @4 R8 _- B公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.5 h- I# G( E3 t/ R2 y1 o4 r
www3.tvboxnow.com/ P3 i% l* I5 l- r
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