kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 ; X0 |: b, E0 o: A
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# ?: \9 y' z# e5 |7 c& X3 c' nwww3.tvboxnow.com% X& P% A: k. O7 t8 F$ ]) N
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
+ O' ?- b' C/ q! l. a' ~www3.tvboxnow.com好彩搵番你

4 ^2 K2 E* a' D( U3 z3 Fwww3.tvboxnow.com7 v" K. s( w2 x6 i8 X/ Y
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
$ H/ ]8 U& b  y! g/ ]0 [0 \% s; @tvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
1 f: y$ z2 Z  f& u  K所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
4 I% C8 v; l3 S7 r8 c$ _  c1 K' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
9 E  E' Y3 \! x) a* ?- M+ e+ a# l1 f( m5 [
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕www3.tvboxnow.com8 _9 X; }( C6 }
（江浙點心）  
8 |5 r4 Q- H. Y6 }( J) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d$ R& ~5 d# j/ k! |$ ktvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕www3.tvboxnow.com$ m! `3 `/ t$ S& A
1.腐皮六張" E! X7 u, ]! g" m0 J. I. F
2.糯米兩杯
% P8 }5 P% y' _& ?9 l! Z3.砂糖1/3杯
: j& @1 V3 w8 F1 ]公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤# F1 W3 B3 m1 W9 v: J/ A( A
5.桂花糖二茶匙
) E7 C# j: H6 N" o公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用
4 u1 m% v6 z, h$ Iwww3.tvboxnow.com 製法﹕* T* X) T( }9 Y, n3 T
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．www3.tvboxnow.com, a) b3 Z3 M6 w1 A% U7 n0 Y

; t1 W( ?# a# Y9 x; g4 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇( @. |8 o7 A4 |$ C& M' a
公仔箱論壇/ @3 ^% O( J4 [8 j7 H+ ~/ ^5 l! v
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb6 r. H  r8 T5 [. c5 j4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 s$ P% p. g" x: `$ |3 g% c* I5 X
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ @0 m7 X. b4 L, U0 V6 ?- y

1 l% p) d4 U/ Q5 m5 S8 {( l) J3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb+ ^% ~) K4 G2 t# l; ?$ d$ z6 _

: Q: `& E% l2 z6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽www3.tvboxnow.com: k) H% ?) v' n5 c/ `
tvb now,tvbnow,bttvb) V. r; R6 _# V6 Y. T- B' V/ b
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvb now,tvbnow,bttvb8 C+ a+ [* k# b9 w0 d. O
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
. g) j6 m: c) H$ M/ Z' F  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
: @& S# m# m; K4 d! _8 atvb now,tvbnow,bttvb  餡料 :
$ v% o3 \% X: l  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
- m% R5 @1 W- L$ X0 {6 i7 l  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
+ _* K2 P$ |" {! s. C: K  調味料 :
+ Q$ m* A7 i9 y( t  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + + G1 R1 D2 T% U& K
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
/ m3 U/ ?% F& p5 rtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：
- I) m7 u/ Q1 R( `www3.tvboxnow.com  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + www3.tvboxnow.com5 `. V- l& C5 A6 p8 J
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
& k/ Y4 ^. W0 R2 I9 E0 h& g  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb0 {# n+ [- O/ g0 u$ @
  製 法 :: O/ y! \8 ]6 B5 e7 ~4 A
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb, r) @" g' O% \1 b. O& q
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 9 d3 P8 b! d" I% R8 J" ~. }
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb/ F, u/ c* f% h2 I* h) G1 F5 \
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( _, w2 [* l/ x
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb3 h- D2 w7 y4 R3 I" d+ [2 l
  注 : ) P1 H; v! x  \# v! ]- u
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇% V4 }2 p- v, o% [! L
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
. G; c" I, W# W- P6 Z3 \& X
6 N1 z: {; q, i, J- r  y5 E公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。# B" `$ U9 t( r3 @% l- h
材料﹕
* F' F9 V% r5 e8 d$ R- c3 h/ k
8 i3 _# s3 B" O. X( v餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ _) i, R1 ~

( h: B: w4 E7 s2 e! l公仔箱論壇1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 ^; s/ A/ ?% ?- A. N
2.糖1杯 公仔箱論壇6 W+ T: z2 j" i$ _% [
3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇2 i0 v" ]3 D& C8 I- f$ A! i
4.麵粉1/4杯
% S/ ?# z+ [, R- R+ D! l公仔箱論壇5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb, s. _. Q: _1 N# f6 _# t
6.朱古力適量，刨片及切碎 www3.tvboxnow.com* E% u9 q1 s( N( g9 H. _, ], ?4 {% U

$ n7 p. r7 t# \! ]8 u7 L8 Y餅餡：
8 y* I/ P* y6 e% q  a; \
5 h& x& e) d, S% n+ f公仔箱論壇1.淡o者喱粉1包
- ~* d9 q0 G# K! _, F* J2.冷水2湯匙
+ v6 h* @: d0 S* V% g" rtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) @$ s# `) u
4.鮮忌廉2杯
3 A8 o1 L' O; B% n2 i1 j公仔箱論壇5.糖2湯匙 公仔箱論壇+ {5 c2 i6 l# l, O3 t& \2 I7 L
6.雲尼拿香油1/4茶匙
8 L6 k$ R" k, ^7.車厘子適量 公仔箱論壇7 L# d/ V. n) D) V, b' W" n+ n
tvb now,tvbnow,bttvb% i" K% y: |' j. }" `5 p; |' L0 ~7 Q) r
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb) Y: H  p: x3 K5 ~+ j4 ]/ I/ `* G2 A
外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k0 l. q; W& _! ~" ~% s
公仔箱論壇: k4 B6 w5 C& v3 g& C
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
6 t( H$ Y- ~+ q1 B2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
* V8 k" N8 A5 h' r) H' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
" N6 g. Y  k9 T. E3 R6 i$ E4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
: m( w) _5 V: k; A1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ f( A. e+ D; O$ j& i餅餡：
: @2 i5 S- W) j% _: b7 kwww3.tvboxnow.com
- I8 V# N# ]" f1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 V  p  `2 d' R1 v
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 www3.tvboxnow.com  f# i: F# o. B6 q
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。