是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
: ]+ N: P6 r/ G- H1 B; f2 Xwww3.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2- k- }/ a  B7 d9 O; E6 N" V# O
3.桂花馬蹄糕page 29 X; R9 m& A6 l! I% l6 M5 W' f
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇+ H1 C) _2 x5 K& M6 U2 H: Q
5.蔥油餅page 3. Q0 F0 Z9 L$ @/ C7 L: V
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
, @! k* M- Z0 \/ I7 U; {7.香草蜜汁燒雞翼page 3
* r7 ?& o( V" K0 N1 I* A; c公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3
0 ]  O: i- V  {. Q3 @- u! u9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
  F* R4 V* r5 E! B3 @- N! {8 A10.薑汁撞奶page 3www3.tvboxnow.com0 ]2 a2 U, e. z5 h, C
11.栗子慕士蛋糕page 4
' _4 y- v8 i6 e* N5 e4 a; S( i12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇8 @# }" k. L. u  a  }! l1 h) u1 f
13.椰汁香芒糯米糍page 4- U9 B) \* F+ X9 B! C
14.杏仁曲奇page 4
0 C, i0 V$ T' z3 e8 X15.黑白糯米西米露page 4
& I5 }: w0 p$ T" }! gtvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4
/ j! N+ Y  }& ^# D0 a8 d公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
! x7 A" D$ S' f" M" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
8 F. K5 |3 t  T8 a8 H. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 o0 S5 B) x
20.50種醬汁做法page 4
; n4 x6 K7 m: M+ c. u, y4 B6 M1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4
# W- v9 o& N6 H2 f6 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
) G9 W' R6 d6 J2 u/ A/ _www3.tvboxnow.com23.小籠飽page 5
9 Q. C6 T! j! e' W. w) _# @www3.tvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5
4 f. O& N) D) h! N8 ywww3.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 |5 Z3 t7 s" a% U- M
26.糯米蟹飯 page 5
5 Y4 Z0 Y7 ^* Q; m, W7 r8 Ttvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# F1 \  s5 N8 Y3 O7 l- v
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6. A/ z6 N: E* K! y
29.紙包魚蝦盆 page 7
' [- j) v$ a$ N2 A4 `30.油炸牛肉飽 page 7
2 O, y8 n; Z* i7 c3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7, o. N7 R* Q: r0 m0 `6 o
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb* `) l, ?* i$ H/ S7 J
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' c5 j: v* C0 |2 `3 s2 ?. w
34.碧綠蝦球 page 7
2 J/ b0 s$ A- ?  f( c5 U8 d! a" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 75 y, a& G+ z" ~8 B& u) B
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
' p. t6 t0 J+ @& ?- U% O8 ywww3.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇* c" S" \* |7 B7 x0 F
39.辣味茄汁長通粉 page 7
' b8 G  B; Z5 d1 ^www3.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8
2 y8 ]: ?; J% u" v公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 82 d3 ~' w2 R" J- Z
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
7 n+ ^. \; I; Lwww3.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
* j# e' N/ [7 q: H9 }www3.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8
0 v/ D+ _# U3 Y* ]45.香辣芝心角 page 8
' ~% h8 e! Q, U5 a4 E3 W7 u3 S公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" D& W* Y; m$ u1 F3 O7 d3 f
47.香煎惹味豬扒page 8
3 \/ y: C' a4 P- |公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8www3.tvboxnow.com8 X' q/ S; K8 Y2 \" y
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8% }, P5 M* x/ @- J, u
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb' `' f9 S8 y" \
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ \. P, L) V. G" v* ^# M
52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb8 f" I+ |, K! v) I
53.五彩香辣帶子page 9% F0 G$ G9 `( E4 ~& x0 q
54.香茅甜辣蝦球子page 9
- O7 S. b9 D3 ~4 G: Lwww3.tvboxnow.com55.素炒什錦page 93 I7 M5 I5 @( y' g
56.快速辣味涮鍋page 9
! Y1 t4 C, E. C( Z( Y9 ?+ G公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb. E* |$ _% ^5 y2 P
58.番茄豬扒飯page 10www3.tvboxnow.com4 i; K+ j6 {( q) U
59.印尼炸釀蟹蓋page 10' g' ]( c3 S5 R+ e
60.香草蠔汁魚扒page 10www3.tvboxnow.com' e4 I- L2 @- X. Q# g8 B
61.雙耳蒸辣雞page 100 ?# Q& t% J" q# a2 v
62.XO醬燒雞page 10www3.tvboxnow.com( i9 }, r( a  @5 q( c
63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇4 h$ r9 t- ^0 W6 k# t
64.蜜味牛仔骨page 10
* S6 j4 F) q+ w6 o9 a9 }9 `www3.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11www3.tvboxnow.com" A+ P! e8 [# N6 B* [5 x1 c
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11; c0 N& x5 V. l7 f3 ?) `- J
67.素炒什錦page 11
& G) c2 e4 [2 ^! ?2 U2 @* r$ ?68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb3 I" i7 l& r* D% @4 s( o6 \0 t4 D
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb% H" R9 o& k; V8 Q
70.翡翠鮑片page 11
. s0 \' \7 z" p: t2 W! }+ i8 `71.香炒辣芋絲page 11www3.tvboxnow.com* l) S+ @, x3 G
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
- R4 }, b' N9 X- O: |) U公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇; H' b  x1 P3 M5 V
74.紅燒牛腩page 12
; o, w& x0 }- I% o  b75.蠔油玉子豆腐page 12; F: |( w3 r# x- A$ P6 t1 p
76.紫菜雞肉卷page 12
" Y$ P2 ^5 B% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! X. z+ A8 O* w, t5 h* n
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
& p3 ^0 ~# V" e  z" m9 ^; x" pwww3.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
$ [5 G5 W3 u  t' K* \/ k- z80.香草鴨胸帶子串page 13
4 ~6 a6 r* U# j* M+ C81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb$ V. V& t4 _# @+ W" O* f. d( X
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
  i* v, \6 w" k83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
9 a# K1 b+ J  X! J" O+ a/ ~& g84.俄國牛柳絲page 13
1 _& k$ b2 y: D+ V( h公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
. @% P8 L$ w" k( I" Otvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13
( Q" \! G, g% s7 Y公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 Q# W4 K" Z+ i3 H
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' y- d/ i6 ?  X; `5 ]6 s) h& L
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s2 J& g5 K8 Q9 a$ Y" G6 ~
90. 田園時蔬意粉page 14
* |$ G9 j  A; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
! x8 c# p, g2 ]  U公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
) Z8 @) V* T6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14www3.tvboxnow.com) J# ^+ m: Z0 s) d0 v% y
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
9 d4 R6 B( I; `+ v, Zwww3.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
% U9 z" {2 F) u3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇6 k& C" W) v! {* w9 B7 a
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
9 u& p( ~9 h% ^3 \/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15
) q$ H9 _# i/ G6 @2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* K; `& S; |5 }
100. 香草鴨片page 15
% v' I7 t1 q. j0 X& T公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15公仔箱論壇( p1 L) A! K7 ^7 G
102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 W3 |7 X* H* C% x3 S
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 e: T' J" k7 d
104. 三文魚粢飯糰page 16www3.tvboxnow.com# ?8 N; a" [0 a( n6 x0 }) A5 _
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 v7 o* C" Y+ f. C
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16* a+ H2 ^7 J: V: O8 ?
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16- n/ t7 E" R9 B( |( W- e
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 f5 {1 J5 N3 c: o5 J
109. 意式風情釀貝殼粉page 16) A5 R1 b6 g4 j: ]: L, [7 @0 `. y, I
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
( x8 _$ ]8 j& ^! w+ e111. 雙璜炒天使麵page 17
; {& ], L/ ^0 K$ G, Y% B: m+ ztvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17" h! m, O" g, m" X: I# P
113. 焗烤茄子page 17
5 v) q+ L" B- {7 R4 |- g4 dtvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17
" e- R: N9 @  X4 {7 s- n# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17
% {- l9 n5 }0 a+ n6 f+ T9 {www3.tvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 17
" m* q# s5 N& i+ Y4 E, c( [4 u* Otvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17
8 g) V  o$ a! }: x3 `tvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
5 p- w! B& E- c# Q+ ?9 Q( X% W公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 170 G' r5 t0 J- n, h7 f- N
120. 芝士牛肉餅扒page 176 t# U. Z/ D* P+ E9 z
121. 香橙叉燒雞page 18
* O6 W$ \+ O3 ~! p; R% F8 M122. 鴨肉沙律page 18www3.tvboxnow.com$ H+ a5 I* ?  g2 b0 d- k7 O2 t+ g
123. 醉牛脛肉page 18
- x* X& V, d; atvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18www3.tvboxnow.com" }% ]7 x5 i' f, J; ~
125.鴛鴦戲水page 18
- Y) A9 v! F* T6 y; Vwww3.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18
% ]' l, ~& r9 F/ A6 v! h6 i公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
1 F  T5 \: \: o7 N4 bwww3.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19
0 z4 P  t7 g$ v- N, i. d" awww3.tvboxnow.com129.鮮奶茶碗蒸page 19
6 L" b) Z, |' b' iwww3.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19
/ A6 v6 Z) Y9 X# C2 Q) {' v6 B公仔箱論壇131.堅果魚排page 19
7 |/ c) ?1 Y' j& N4 Swww3.tvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( t3 i1 ?. D
133.甜椒盅page 19
9 Y( o: k4 _: C- V5 F- _1 D" r* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19www3.tvboxnow.com9 q) J: i: C: X% X+ v
135.秋葵拌豆腐page 19
( }/ Z% G  K. u$ ~9 q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19
) F- e1 i: h. b8 p9 `9 ^公仔箱論壇137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb+ _; U- B8 ~( ^( }% y5 F$ b
138. 鹼粽page 20
+ @0 ?, v+ _4 L: ctvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20
5 e3 z/ a9 q) m1 z0 _( Rtvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
* |( P/ i8 l+ i. t# gwww3.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20
; x8 @0 n& B$ s* _( ^8 {( C142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇  D, P  c6 ?1 I( a& e8 q- |- a
143. 湖州肉粽page 204 g! `2 @9 M$ t: \3 H
144. 北方粽page 20) A9 Q' v2 b" T8 I. F
145. 廣式月餅page 22
$ M; A3 d  t3 d- A- A- F* btvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇5 l  l3 Y$ \$ M$ r
147.  椒鹽月餅page 22www3.tvboxnow.com# }: `( Z' R+ n  g( v7 ^  i( x2 W! S
148.  水果月餅page 22
! ?8 G/ e6 }3 v# |1 l$ a! M149.  抹茶月餅page 22, B' ]! c! g% x$ u4 c
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇7 K* J, M. O; {3 Q
151.  山苦瓜飯盅page 22
* o$ L9 s/ h8 i3 r& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, C5 y8 ?2 d% h
153.  花式香腸page 22
) N  @) F# R+ A* [& I) swww3.tvboxnow.com154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb3 {# z7 V+ k7 |5 j, `7 m$ F4 P9 u- N
1554.  焗烤田螺page 222 K0 ]5 l3 l! e* u

5 ]5 b8 T' R" z! }5 ^* Ttvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法
: ~; f& T0 k! |* Z* L; Q; Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 U1 o' m/ c- @, u9 z* G
材 料 : (2-3人份量)
% C& ]" s/ ?' ~$ Q* Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 ^% |& w0 t: g- i
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
3 r- P4 ^; w$ k6 f  P& p! Kwww3.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
  J$ w0 X& \4 p$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v  m$ x% _& `) X( o, L, x6 o( W
  r5 T1 Q4 s4 W9 h; s
腸粉豉油 : 9 E  H/ i5 y* p- t. R/ ~: d1 h3 J
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙) d0 l2 i) ?2 V2 ~! |( d
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
0 C" x. ]8 ]  i
/ _7 }( m6 N6 R, M' k! Atvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
3 s6 f2 [% |5 t% `  |# F& `7 @
, j1 K& }) k  ~8 ~- Z8 i3 Xwww3.tvboxnow.com蝦米腸做法 :
1 z1 k, b+ q( O公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb, y/ ~9 W5 O* x+ y
2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 j& S. S6 P
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. $ ]# B9 A8 b5 z( @7 V1 T
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇7 w/ x, k4 W/ ?6 }0 p  [4 Z( @& ?
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. www3.tvboxnow.com; ?/ i' f  X% q  l
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
+ F, o4 G2 K3 g" p公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
6 [5 F2 C4 z4 F7 o公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇- Z& |' w4 S- \3 e
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
9 n$ v/ _/ l2 S$ P$ t9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb0 y& o2 J. X. x: G
辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb' d/ I% M- Y+ Q" \
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^6 G/ y+ x& X. v2 ~2 `* u0 [4 Z
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
" j7 o/ r5 U9 T3 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' w% P; u; t7 ]8 }  m
醃燒肉料 :
+ N: b/ R; U5 r+ v# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上): ?; R0 Z- X) o
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
! S8 s" i  ?6 a' g4 J$ _www3.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
& F8 U9 a& `0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 p* M' U$ w0 E  q7 {/ _% X+ ^+ e
製 法 :8 N: C; [: l5 H1 r. L) W, e$ C" x
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
% S+ p$ j3 D) d$ a( W2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.公仔箱論壇& t$ Q$ d1 s' r2 B2 Q! l
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, ( d6 Z6 E) h( i/ V, F6 i8 s8 O$ Y
其他材料拌勻後再平均抹上./ q" f2 }  I5 H+ r5 r6 G) c: e
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇# k' ]( o; D8 d- @( C% g0 W
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇8 R+ [9 ~0 S6 L( i$ ^
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
( t/ K9 M7 E. J9 X1 D; p0 j, V# `  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
2 Q2 z. k) m# Z& ^要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.8 x5 p6 Y: g* l0 r% B' ?# Q
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb; e; J% X8 L. ?: l
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.www3.tvboxnow.com7 o! ~' O2 G2 r( A
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 @8 k6 a' d& O: w( C/ c

2 U4 q% V5 Z& Z8 d- @# g9 ]* {注 :公仔箱論壇  G0 z: b8 B- W( D. z
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨' }2 p1 r# L$ v$ h5 ^
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
* @9 N$ a, {' V' {+ t. G! b" `* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
- \# |$ d7 ^7 ~' ?3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.www3.tvboxnow.com8 o$ u" `: @" I% }
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製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb2 p! u. u# v: s. [' _( z; r
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
$ c; h7 D9 J* W- J# V( R  lwww3.tvboxnow.com2 c! [, D' W, J2 e3 |
製作 ２）
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4 C8 W& |) o% ]+ R0 c2 M! `www3.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ l" B5 ?% {/ p. @% P  r( X
製作 3)
- i$ }, k- p9 Q! {8 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: l% U+ r7 i4 H* O# T
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" `: L, W, v- f
8 E, f. Z5 i" a' Z& U" Z6 [
製作 4)
9 n" J$ n; }& v: ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' j4 o7 t  n5 t+ [$ \0 [
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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/ r( l. D5 ^) H; r' M製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇9 [4 ^& ^) P2 X" K: Y9 F

; q" {! D  n# a4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6) , v0 j2 h  i8 |4 j  T4 {( ~
www3.tvboxnow.com& W$ H6 F7 ^! T0 h# m
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
+ Q: f: N9 H" j6 x$ z公仔箱論壇
3 A7 \; L: G, {! z2 H製作 7)
" b/ \, K- z6 i6 @" B$ h' A' cwww3.tvboxnow.com6 I) V5 _, H5 v" n" G
完成圖
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4 U+ Q6 g7 F2 R# K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
2 {/ Q. @/ K+ l4 W* W' C" e公仔箱論壇公仔箱論壇1 q& I7 v0 Z5 X1 z2 `( d8 p2 O

7 R) u! U, x% ^桂 花 馬 蹄 糕
  w# A" F! ]4 S4 B9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% _2 w) c/ K2 E3 `* {6 c0 ~
材料 :
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# i$ B& N7 C) h) Z1 Y$ H7 P- {6 Rwww3.tvboxnow.com桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
# a1 [7 o: E+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
  n0 i4 A5 K# q馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻/ I2 i. p( b1 y
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栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, P2 e1 k) c8 h1 K6 U2 G
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            " s4 `+ N, C3 q
黃砂糖      20 g+ l/ u4 j% T8 i
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水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇( v+ P1 |( u6 R5 C# m! u+ f: a+ H8 n
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製 法  :www3.tvboxnow.com  K2 |% h! d8 G; t# c" b
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
  A- t5 ?) t' etvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 X1 a- W6 q8 b# I
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
0 E1 p4 k. i4 {& ^/ h% r公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
; C% N! q2 A& H) _tvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ Z* P$ a& u' j3 F) U0 ]# l
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注 :
& c  Z* b. T* `- T+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
3 y  j5 Q7 t' `  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇" N/ E" l* l6 _: ?, r5 E- |7 c
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
4 Y/ V* A5 U. |' B2 c1 w1 u, ]3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb. s( w9 r+ H+ t8 b6 v( G3 M
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.: v3 x4 T  v" q4 M- W

) ~0 M& H7 Q4 Q4 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]