kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
2 `, F4 {" Q% Y( Itvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

$ k( _6 ]- S9 x- J9 stvb now,tvbnow,bttvb8 L& j$ ]* V; U' @0 m" w7 x( x8 f
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
# \& \% `% z7 Dwww3.tvboxnow.com好彩搵番你

6 c3 U# b0 w7 etvb now,tvbnow,bttvb' c. l; M5 h0 [6 q  Y
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]0 _* S1 K4 e+ e) p* C; }4 L
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。, `+ B! h3 s+ T& ~9 E' y' Z& I" b4 d
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
( a' C/ m8 s4 W- n1 Wtvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
$ E3 m, \5 m( i- n0 @0 U# M* S# o! U/ t2 `# A. s: F
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
- w6 ]# ~9 v  R( T+ p公仔箱論壇（江浙點心）  , Q: i" a$ ]2 U" c, V- k* N6 `& x
www3.tvboxnow.com) C* S6 r5 r4 w0 f- T! e
材料﹕
9 S* r" a) n& o, J1.腐皮六張( ]/ G5 V& ?) C
2.糯米兩杯
7 _- |; i  V8 l5 y7 N3 W! Z7 A4 ?3.砂糖1/3杯
. O# @: m2 D" z* X8 G4.豆沙或蓮茸半斤www3.tvboxnow.com7 Z" n: b3 s& y/ U& u& `1 `% M
5.桂花糖二茶匙
5 n/ Q6 S2 t7 O9 F8 D8 o( a8 _9 N. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用/ f+ g. |. c8 m
製法﹕
9 D! s' B* f% U: s4 [6 E* @/ K6 K1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
8 o9 z0 i4 E' d) ]! ?. u' j5 D& H* i( P3 x! o; P9 a& ~
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．4 o8 s2 r+ o. u# N

& Q6 Y# [+ y5 P+ N  R# D+ ?& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇2 _$ {& v) @# T

" D( D1 p# s5 [5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
; c+ A3 ~9 r; z$ q. z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ m' d( ~, Z: H. Z* I. ~- X( Mwww3.tvboxnow.com5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! r6 f8 @" G

& |  q* D3 }0 d( s& X公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
( r& T3 a4 }5 M+ h: g/ Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 b/ K. \0 \; [! j
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇( Z7 `) g: x# C' v- t( ^) {6 a
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g7 d. f1 R2 J0 K" P" D
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
# x4 g/ X4 R7 ?  V/ j  餡料 :
! G: L6 C5 Y5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
0 l, }/ ~, _( M0 P( n! W  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
( w4 ~+ }' G  p8 _8 `+ X) b  {' C% C公仔箱論壇  調味料 :
7 n- G* C8 A; ]3 y9 x  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ) K- z7 o0 F1 y; Y' e8 S0 B" k
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
$ D4 z/ p4 |! h" e$ M: W1 y; w  雞腳凍材料：# C7 t" m9 v% Q- {. J
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
3 F7 O+ `" I$ T9 Y; Otvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb$ k  l) s& g% Q
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇2 L( B% O* |7 t7 e6 \
  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 m+ F# l6 X6 |8 k
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
( q# c3 ^6 u+ G% D( E4 @  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
  q4 J  b3 |/ ]! ]+ L* a6 C: y0 ytvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
& X# y6 H9 U- F. v' f0 pwww3.tvboxnow.com  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
9 T$ l4 C1 s: _4 Y: u! p% B  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
, j! z9 z8 ]5 }7 j' l2 Q8 g  注 :
) s! m5 S* O7 o0 d; v. L) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.0 x! L' A9 L; N! v3 l" f4 h0 X
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  & E) w2 n- r+ _4 f

2 C! ]$ U5 _) K: f( u公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D# L6 Z1 s- B- M5 h9 n# [
材料﹕www3.tvboxnow.com3 J3 a6 ~6 @& P8 ]6 k7 n1 ~8 O

2 a  ?  ?1 ?6 _/ y2 B2 l# D  k" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：公仔箱論壇4 W0 j$ d* a! ^) p+ B

! m, }; R4 H, `+ A0 {# r  P. k2 g( \1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 P' @5 w' c. @" T
2.糖1杯
$ A5 D6 L8 D* U1 I5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼
+ d( p$ v' w4 `. w1 S; j0 K5 p公仔箱論壇4.麵粉1/4杯 www3.tvboxnow.com) `! e- Y' S( L; o  s6 [- h
5.餅面裝飾：
: k( \8 s% B7 M2 otvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎
8 B5 E/ F* y+ G( jtvb now,tvbnow,bttvb
7 `$ n5 v+ _8 |; F餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb' A# ?% T* E' ~3 K* ?( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 |# h% T$ P7 o; M1 a' A! R! Z
1.淡o者喱粉1包
4 e$ M% c: h' S" b$ z  J* P) Xtvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
# Q) @; K6 u9 j$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 Y+ b, A* f( @
4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb% Q. ~! h- J0 i
5.糖2湯匙
# O4 L. s; ?2 V+ h4 A! H) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙 www3.tvboxnow.com6 j, I) P" O) T2 L. F" W
7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb& r/ n) O7 C  h" e

$ I2 I6 N3 ^, j! m+ c; Q! ]www3.tvboxnow.com製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb  _% v* g1 R, @  t) o9 `& x- u  n
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb1 D- K; M. p0 p& G5 _4 F1 I
6 a( V3 |5 j5 d
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; X* F+ r/ t: S
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
- _2 @5 k- d' M3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
3 a# f$ g2 a# I: t2 c, f% u' }www3.tvboxnow.com4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 d. V6 [* c7 D2 d
6 Q# J. I4 ^+ O7 ]
餅餡：
. G% x, g/ U$ w+ O' _, B; dtvb now,tvbnow,bttvb
' z7 |7 ~) A2 z2 E公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
  o* T) A5 W: B- nwww3.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 * O" b0 p5 m: }2 a
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。