kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇4 b/ O7 E7 x, w
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 www3.tvboxnow.com6 D. ]8 P  R2 [7 H( J, [2 O
好彩搵番你

www3.tvboxnow.com& `  B! ^: B2 {' `+ L1 W; d: U
# @0 ?3 y( u, @( n- C) z9 h
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) o  v5 X0 k: I9 f' ]+ i: j
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。% v% o( L' A+ {# y3 [+ f' n
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
( G) s7 S" U6 e" v7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb& F% ~7 S5 I7 C2 V" f) T

/ P; R7 k! E  P/ P( {0 L$ d7 S1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇) ^4 M9 v2 m) k. y: u" F8 u, H
（江浙點心）  
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3 P5 V7 \3 |6 q& [$ _公仔箱論壇 材料﹕
7 u# l' I* {- q, d公仔箱論壇1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 Q: _  Z9 k8 K1 l; t9 |
2.糯米兩杯8 y2 v) k3 a7 o; V: t, [. R& O" D
3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! \7 E0 A, s' d
4.豆沙或蓮茸半斤8 N, y( ]2 \3 e
5.桂花糖二茶匙
! T) [1 @* ~' {. q) swww3.tvboxnow.com6.熟油酌量煎糕用
9 A, Q* N% W' m) v7 ywww3.tvboxnow.com 製法﹕www3.tvboxnow.com+ ^+ Y: p6 K" @# R) Y
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇  k2 d) }! \' c7 g7 ]* p7 {7 F
3 I' ~9 B* R& ]1 U  `! I  i/ x8 {, |
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
' X0 J1 j+ M) f4 J. K+ b& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V% ^' w1 ~; B* T- M3 A
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．www3.tvboxnow.com9 I  E; x; |0 C5 J! y$ w- Q
5 I. g9 z5 C' |! [
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
0 ^! v1 f! `" Y7 M' l& m9 q# Q& l公仔箱論壇% ^2 D* I+ l( u5 X( S& i
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
1 S, A5 M# G* t3 T+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 ]8 E1 I" t5 [6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
3 g. k2 I" A. `) I6 J- ?2 n, s2 I
7 u5 w4 H& q9 Btvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
, \( K! I* x- G5 R- W  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇  I; f$ _5 t. ~! x
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
3 k5 m# F5 D7 n) a" L6 y; a# p9 L  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, a1 c' d( b* L. ^6 `% a
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
/ M8 U7 F5 `0 s, T  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
( M6 N: w& F# [7 E/ J  調味料 : * N1 Q8 z9 P3 h/ Q1 ^. T
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ) l( c* Q: o# |( ?7 B
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙6 M# ^* R4 r% W& R5 a: ]
  雞腳凍材料：
& `- P0 U2 D- q7 \6 j: K) }  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
$ S4 I. r% t& d7 @7 |* @tvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
/ H7 y% q+ T% u# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5 R7 t- z. T% G
  製 法 :公仔箱論壇  v0 Q) |$ S" Y# r
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ f. n6 R8 M2 ]3 C/ [
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" U5 u* v/ z& _
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 z6 e8 a% c( S: W, W: O# V
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
9 X" O2 V3 k; K& W1 j公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇1 B6 N* M* u6 k
  注 :
: n# ^7 ^  A4 b$ r+ L  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u0 W& u# n& }' X8 S, L
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  0 D" Y9 w, Z- Q" W& }* K& n% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ N* ^' o# U, U! L# z3 ~
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。www3.tvboxnow.com) W/ T$ s% w* P% t5 ^
材料﹕
7 p' e/ p2 I& K& z' y' B' B! \/ i" [( ^
* ?, d/ Q% E/ m* W+ n9 Rwww3.tvboxnow.com餅皮：公仔箱論壇9 o! J& z& v. ?! }" E& e- ]- l

+ t9 ^# A& ?5 k1.蛋白5隻
. W8 _6 L/ B) v5 @7 v# \# d$ utvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯
4 p- c8 W# V+ e+ A5 }6 Iwww3.tvboxnow.com3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb3 H" h) B) o# E& X: A
4.麵粉1/4杯
. a3 _: C5 J# w8 t. d/ Z+ D- f: C( Nwww3.tvboxnow.com5.餅面裝飾： ) W- I1 v) C- ]& c" f. f
6.朱古力適量，刨片及切碎
, R( I6 t' ^0 }; H/ o4 o6 A
  V. d5 D2 t# e, z5 V  s/ ^* F5 {tvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
# Z- V' r/ \9 x  [- x' L+ e5 t. I* J
* k0 l. ?; O8 z( ^) q% ]. U1.淡o者喱粉1包
4 t  }* k7 ^" ~! m5 H' T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
: O  _; @' U2 r) Ttvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
2 z1 T* r5 o3 {- R) r. T8 x公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
* ?  c$ e6 y- Q+ Q& k. O公仔箱論壇5.糖2湯匙
' @$ g$ m4 y6 M5 S5 V; c5 {$ C6.雲尼拿香油1/4茶匙 ! K. `* M# M" w. J6 _5 ~8 B
7.車厘子適量
- o0 j. e5 t" V; f! @8 |7 V; W* Ctvb now,tvbnow,bttvb5 \# [9 h/ Q+ Z5 [0 v
製法﹕- w5 J6 u; z! @4 \. N
外皮：www3.tvboxnow.com7 I- s) ?* F  }; m4 G
www3.tvboxnow.com/ L* M! g8 I) b
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
* m6 n; o8 [3 u" p2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
* k. _. t8 j1 R: l  \9 cwww3.tvboxnow.com3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
# z9 k" D) g) d1 q# ~6 n5 c4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [% g# d' {$ y) R

9 t- [8 V7 r: Q% d5 F. o9 ntvb now,tvbnow,bttvb餅餡：4 D( L5 {/ m7 ?% u# v
公仔箱論壇5 P1 C9 u9 f/ d. H' t
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
7 e+ A3 V8 T! w5 ]7 O公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W! H# ~: Y: v( F* K* Y8 J+ n5 \/ R
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。