是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
" R2 I" I6 p# k7 A2.自製脆皮燒肉page 2
5 V2 ]- t; c$ Z  Uwww3.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2
2 F) a8 M* k  j) Y. n' F公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2www3.tvboxnow.com; r3 U! {* `  I( }+ g0 c# _! a
5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B& ?* b* _  a% J
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
" O6 E+ o2 Q+ [+ \1 j! n9 r公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb: e0 I- H5 M( Z9 v
8.迷你砵仔糕page 3
; ^  C% A* S5 b. r, A6 D' R8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: B' g. w5 j) u! N
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ _3 x' B3 m' s. t  `; |& [
11.栗子慕士蛋糕page 4* f' h. A+ v. Z2 k
12.超軟的火腿芝士包page 4
! o3 j. g( n' ~, k) W+ j: }tvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 L/ B) w' W2 d
14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 L' S1 B8 l
15.黑白糯米西米露page 4
0 Q/ V- w# o0 l3 o16.印尼炒飯page 4www3.tvboxnow.com% i/ d, b: a! z
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
. q' b% [* ~' q& N* d+ Utvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
( }" k8 B5 q+ v. q  q3 G公仔箱論壇19.葡撻page 4公仔箱論壇; j  r8 u! t2 u/ j/ v/ o
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇9 D, ~  o9 @3 j! f. O4 j
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇% N) U' m3 h: ]8 O/ n4 d; f# Z' J
22.桂花金子糕page 5
4 l; d8 G9 w* N& C! l5 }tvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb6 ^; t, f+ C' c) e7 M# h  c% O
24.日式小脆餅 page 5
0 p# t1 w" c  t, \# J# \www3.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5
: O* j+ \9 R- s( _+ Gwww3.tvboxnow.com26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb& n1 [: `5 h8 @+ B: j. I
27.貴妃雞 page 6( I$ K/ s* J" V& n: Z( j
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
3 d. N5 w/ C- U8 o9 Rtvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7
2 C# E7 Z! k8 i% p: J30.油炸牛肉飽 page 77 i: n3 t+ {+ j$ @) ?
31.酸辣湯page 7公仔箱論壇) ~; Y+ v7 O) L  B7 G. }/ W2 M
32.翡翠龍鳳卷 page 7, D+ D" W" f+ e* I' m! {4 x
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s2 O6 ^! p1 `, \7 r
34.碧綠蝦球 page 7
, B; x) f: p' ~, c" Q8 I0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 ]/ I% s' t# ]/ X
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
4 ^( j- b' W! _& p5 rtvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb1 I- d1 I; c! h/ }: \
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 ]( d. }2 k$ m4 C
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W' s5 A4 T) T% X" }
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 @* y; Y3 @7 e: ]$ J
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
1 b) Y; e" A& D/ P43.雙璜芥末焗羊扒 page 8. k+ {% Y+ I+ N5 F
44.日式肉鬆飯包 page 8
7 y2 T( C) @4 u% @& |0 e8 x8 `/ Pwww3.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. I& v4 D: u9 f, w/ T
46.白雲雞翼 page 8
  X4 Q% j4 z$ [2 _, W0 U0 h  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8+ s; \# i1 r2 o6 N& T
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 84 M# j1 G; a5 L6 G* B3 R1 W4 x/ {
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e  \' B3 _3 d; q# l
50.香茅雞中翼page 8$ a6 C4 M% n9 w" i1 M) D
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d; c! u" Z$ T# Q4 @/ y
52.海鮮粉絲煲page 9; F. Y7 Z: F4 `# L) N0 u0 m% V( _
53.五彩香辣帶子page 9
& D- I$ x0 }- B54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ |9 S! Y: W1 R1 x
55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# R* J+ l2 I# U
56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. e7 q4 y! N: n
57.意式雞絲玉米薄餅page 106 ~" r& `4 [" B
58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 ~0 e; ]7 J# W) d# L+ i" ]! |
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
, |" Y% v0 U. i* F9 ^) `tvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
4 n6 O9 T1 |* _; [9 V61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb' v' w) w# T/ M% g0 J
62.XO醬燒雞page 109 j. J! ]" V9 R% l0 B2 U# O0 m2 i* I
63.焗照燒豬扒page 10  I5 \; \" h) V( D4 ]
64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb$ G% X& ~, J8 s8 X0 M6 ]" j4 Y
65.黑椒牛柳粒page 11
" }2 ]( ]$ p8 _7 Ntvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
* q' _2 o6 ^: F; [* ^" X) f公仔箱論壇67.素炒什錦page 11; x7 ~' V3 i, m0 o+ k
68.東坡肉page 115 F$ J% r! c8 \
69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇" K4 h2 R" f* \# {3 V
70.翡翠鮑片page 11
& n. G- P  e5 q& L71.香炒辣芋絲page 11
3 J, q7 c( [. d& O0 E公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
8 }( W+ U" A" b6 u8 m公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12( G2 P0 y7 w1 \1 K
74.紅燒牛腩page 12! [' x9 g  b  B# t1 s
75.蠔油玉子豆腐page 12tvb now,tvbnow,bttvb+ M1 b) G7 \1 ]6 x- o( F5 x
76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c7 R6 [2 Z* Z9 t/ N# t
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
- ~0 s# P: {+ i2 m5 y! l78.黑椒串燒豬頸肉page 12
* d, p- ~: O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ k$ C' g' E. s
80.香草鴨胸帶子串page 13www3.tvboxnow.com8 B- i0 ^5 _9 L- I: v) x+ w
81.蜜瓜牛柳卷page 13
! F- l2 o( h$ f: m4 e6 v$ L5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13' h( _* h% {- J7 y6 S; |
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
5 V8 ~- {+ ^! d7 w$ `+ [4 R9 |6 @  |/ p* A公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇  S$ B% d6 k. S$ D
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
7 i7 n/ _- a% z1 `$ ~* `1 `公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 v# g- u0 u
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
/ U& Y8 e8 s. N' f/ ]$ ~! U' u3 N% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
: _. T. m9 X. h6 _www3.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
& r$ u2 ~# p% d* c: A" q8 E公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb: M8 X0 r  ]  l5 x9 [
91. 迷你素粽page 14
' \  L5 j+ X* j# r4 ywww3.tvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14www3.tvboxnow.com) s9 j; o$ u% r7 c4 w7 d& f* r
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
$ {% V/ p5 ]0 u, L" _2 Htvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 148 G8 {4 i! p9 `# F7 W* U0 c7 g
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇0 `  `  L4 h% J- A% {$ C
96. 魚翅釀鮑魚page 14
' k% g6 K9 D) j8 @! K97. 煎釀日式炸豆腐page 154
% W3 Z% ]& o$ H/ b公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15( Z- R/ O' z4 x) ~
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) _6 e6 d: Y% ~# F
100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ d7 u2 c3 f5 Q, b& x
101. 三色椒釀鮮魷page 15
5 t, V: t6 O4 o% u5 A* L102. 草莓泰式肉骨page 15
; g; b& g# A- E7 \, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
3 c( @" Z0 s) P+ Y# W104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇" {2 v& z* w3 H. J' t/ i. `
105. 叉燒羊肉丸子page 16www3.tvboxnow.com! o0 ?/ [" M$ P+ c* T- w% y
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& Q( |( L3 {$ j4 c/ O
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16www3.tvboxnow.com  c* g2 ~1 u9 q' t% S
108. 韓式辣味雞page 16
% p5 n6 H4 T0 W& q- |% }" _3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。109. 意式風情釀貝殼粉page 16
- \3 Z1 i8 A% _* dtvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb7 I' S- Y8 C6 H* ?( ~8 e
111. 雙璜炒天使麵page 17( e7 O+ @( f8 d8 P
112. 柚子蜜涼拌page 17
( {2 ^& F# ?8 |/ K8 vtvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17
/ x% E; L' S  s/ Q. h114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb- \. U! R. O) e* A
115. XO炒蒜芯page 17; v7 B' z, Z* }: |* C0 T
116. 蠔油炆冬菇page 17
1 ^9 |( L+ `! s- H7 I' e公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17www3.tvboxnow.com; ?/ b) C& [# }" Q" @( X' Q1 K
118. 串燒龍蝦丸page 17
4 Z+ T# }) ]! {7 A! g& V. r公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb# A& p- h' I/ f3 Z4 Z" N3 n
120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* j* R$ }) S
121. 香橙叉燒雞page 18: D0 {! S. B7 \6 n
122. 鴨肉沙律page 18
. s# m6 ?* u% _, \公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18
: o' V# Q' z4 G% g0 Uwww3.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18
0 q1 d( o; w' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18
3 `; U+ c% }: j( b. B. J9 l. mtvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18' a! H$ Y' h2 T9 _/ L9 k1 X
127.麻婆馬鈴薯page 19
6 ?4 m) S" f) `+ J  ?128.芒果豬排page 19
* z0 q, b  q0 q. ~8 zwww3.tvboxnow.com129.鮮奶茶碗蒸page 199 t/ [- x3 ?% G8 ], z2 a; O
130.紅酒燉雞page 19
& w( h1 [2 K8 J; Otvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 z1 f8 X* r; ]& A
132.麻辣豬血糕page 19
+ Y3 ^5 V) U3 \$ D6 H2 awww3.tvboxnow.com133.甜椒盅page 19
6 v% h' |# {* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
& m6 S6 ]; i# P* \tvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇2 c- w& I( ~- ]# g7 I$ O
136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb% q* A3 j: Z2 V
137. 粿粽page 20
- G  X2 D; B& s- l# f0 c  y1 e138. 鹼粽page 20www3.tvboxnow.com) s, ?! i  e% z2 f# T9 [# [0 Q
139. 黑糯米豆沙粽page 20
* z: [4 a. U/ V( H) v140. 豆沙粽page 20
, ?2 S& |4 i6 z. s& w4 `: t141. 廣東裹蒸粽page 20
& Z' `8 N; Y; e, j8 f5 Awww3.tvboxnow.com142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# ]1 _' ~% N- j& z3 D
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) X* o# M8 Q$ d. {
144. 北方粽page 20
3 X) A4 a. q' p0 T0 [# B- n3 B& I% C公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22' B0 Z' J; \7 Q  H# a; ~* P7 @
146. 蘇式月餅page 222 [8 x% ?3 B: S# d, f2 Y
147.  椒鹽月餅page 22# W% K9 [+ Y! j7 C
148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. H, N) L- x$ ~/ u$ N6 x
149.  抹茶月餅page 22
5 C% e1 `  ^! z4 [) x, V4 k/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22
7 w9 X5 d; v! k! q& L公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22www3.tvboxnow.com5 x0 E1 a8 z" r+ S# Q
152.  蜜小卷蔥燒page 22
5 [2 Q3 ^1 m0 T, v* X$ T3 s  Iwww3.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22
! `8 M# s; j3 `8 I/ C" K7 `tvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. N5 W8 v1 k0 z
1554.  焗烤田螺page 22
4 q) }3 `( V, U
4 n8 E/ f4 ~0 e: v: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法
" `1 J7 a5 W( i4 z. T  ~: |3 gtvb now,tvbnow,bttvb9 R( V4 w( I$ b  n
材 料 : (2-3人份量)3 {3 x9 E8 @% @+ X- A- P

$ h7 V& Z- B" a/ E! a7 O* ]7 @2 ltvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇: k. S$ N1 W+ p" o- \- Y! b. b% |
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量% M$ Y4 U0 X" B
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
3 H0 c) ~1 \) Y# p2 m, D7 i  ]tvb now,tvbnow,bttvb
- K, b2 U4 z4 W. V5 i腸粉豉油 : & d8 k; z" J4 i' U$ f, S
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
* E6 z# M' L. p& `- z) fwww3.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
0 K3 f! ?2 |1 g) B. d- S公仔箱論壇# B4 @2 P' }* q
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
/ Z( u: @" U4 s5 N) wtvb now,tvbnow,bttvb
2 n3 ^! h9 [7 w: x4 @www3.tvboxnow.com蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" Z& d  |) S) j! x+ O# S
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
2 r/ m; G, l& t6 \" _- o. g" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 v1 o- K! |; M5 G5 N+ F) J
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
( x8 k1 g# e, j( }) o公仔箱論壇4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇/ s+ a' F  K: A  \1 [
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
: d/ e$ n+ r( G" h) J9 qtvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)1 t- m+ b. I2 l$ w7 x
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
( G5 X+ k2 O, ]; t% N公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 X  k! u$ `# k& @( f  ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ r' v& k; N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
* ^, ^- @& x, \: H4 A; e3 z6 S無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

& }+ k4 z7 `  g3 W/ _辛苦晒拉
' n  B% X% ]" y0 g+ O- x) U! v$ u: Iwww3.tvboxnow.com我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :, n$ V6 t0 N. b* Y  P( k
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量公仔箱論壇2 u3 g+ p' N+ A3 v/ ]3 e

3 f! Z5 w" z5 |" ?: H+ L醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- f' e/ k# B  b6 K
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)! h' p* Z) V, q# ]: j4 L- T, B
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
' R3 Z4 N+ i+ Q7 q" u沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     3 d; U$ K& j% _/ d

1 ]( ?" y2 @0 M8 t5 r( f% w. c* v公仔箱論壇製 法 :
% Z9 v& c9 p( o# [% y7 C# ]: r公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
8 m$ h/ t) q3 [! f! I- Fwww3.tvboxnow.com7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
! |7 E7 I5 N9 U, Gwww3.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb$ L( w. ?' H' s! |# s
其他材料拌勻後再平均抹上.
3 H* A! r# _9 T  ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
3 n! b4 H% D$ n6 u5 C# W$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb, g" y" @1 m' J8 P5 l( T  N3 b
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 1 Y# Q7 |6 P. _5 v5 m
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
; b6 C5 c$ V; |) j5 r8 ]# G. q: |tvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
$ f. Z- W4 o4 I7 D4 Z6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 7 a- s% D6 w) ?6 C
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.' j2 q" z  K7 I2 z4 [$ q
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. ) x2 D3 c4 l# l3 M2 y2 c' d

% y9 p% @% M! R: P" V) ~tvb now,tvbnow,bttvb注 :
2 Q9 N) Y2 W* k/ k4 H1 A3 W- |, U公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨公仔箱論壇' T7 w  Y& W) t( \2 z8 O4 R3 {' G
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
/ V" T/ r" {& [5 O$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
. V. ]# ^* m' x- ?3 ^8 K3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.& y; ~) y9 F  B8 E

. z# \6 _# j6 x# s2 Nwww3.tvboxnow.com製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" j* C, X- F9 [  Q
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb/ p( y$ K+ g2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% r6 H6 k' T5 E  e
製作 ２）2 H; c' f9 A% O" i( C( W
www3.tvboxnow.com" R9 r4 e; Z  M
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
* ]: R$ p) ^6 ]2 D5 P5 r3 O3 k5 |製作 3)
' A; H6 w7 B7 twww3.tvboxnow.com
! S) b& X% i" F" x% kwww3.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) O! s8 X* j- P) ~7 q

* q' |% {. W7 ?$ q; H+ b1 twww3.tvboxnow.com製作 4)
; B/ K! B) r  ^5 a' T, M/ @+ Z! ywww3.tvboxnow.com
/ p( F! P4 x) n0 }; G8 B0 T% Mwww3.tvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
3 b0 p6 ?5 r, g8 c/ a" i公仔箱論壇% p' g: `4 J; ?% K7 _$ f8 z
製作 5) 公仔箱論壇5 k8 Y+ w$ G' X! B% r9 y* q/ d

/ R: M2 ]; w0 ~1 Z用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇: R0 K. i' [1 O6 }1 N2 a

" u2 d5 c( z3 |7 C公仔箱論壇製作 6)
7 G. H* C% O8 |, s7 _$ D! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F- ^0 y# K. D6 u- f. l
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的./ `1 R! W! z7 ~' d& H2 u
公仔箱論壇: Q. m0 {, k7 {; t( E/ K
製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb5 b, Y6 i1 {/ h% ^  h* t6 _5 R
公仔箱論壇) j4 G- z; ~( t3 w% M) V
完成圖公仔箱論壇% N6 l+ O1 Q, z7 v
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v  t# l" {0 u) M8 }; O9 l

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3 ?5 D( }, j$ q( k- U  A( ?桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' Q* W4 e5 l& ?: B

5 k. L+ d4 G/ V' n; E0 N材料 :公仔箱論壇: u( d4 {( |$ }' ?
www3.tvboxnow.com% A& ^6 `/ o  h6 u( h
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘www3.tvboxnow.com# E% v* `. F3 N
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇% F' j: N& a; T  t: p: F: g( G
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻  q- W: R0 q8 |& x7 m4 T0 c8 q- _

! i  c' w1 }, x1 T3 _9 e$ q栗米油     1/2 湯匙   
. {! l% O3 M2 N- O5 I7 j白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            - q1 v7 V2 w1 r% s% s4 X
黃砂糖      20 g
; R! Q9 b/ f0 `. q5 {, k, _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, k' m5 r. v# P& Q- J3 ?  `" P
水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb  s# g9 ]) T+ j, s  W% g

- J' t  h3 E) p9 Jtvb now,tvbnow,bttvb製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~' g% x  l  e7 q
1 W7 `/ c; I. i, Z1 o
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
. `7 O0 l+ r' o3 P/ t+ o2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇3 S+ e2 Z  ~* w
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb. g2 ?8 l# G$ x" l
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
8 [- p7 {" G" M. S* o' k# S. `/ Uwww3.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
$ P* K9 }( G" c; {1 `% R& f" r4 k% Jwww3.tvboxnow.com
5 R3 q& T5 N6 y" U, G注 :
2 q5 O6 b5 R* N: ^www3.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
/ u; t6 d' M8 Y: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
" i0 A% Z  c5 r" T公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
2 N. j  p+ P; Z. J' f3 G$ f3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..- h0 |7 g4 [+ p
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
9 ?. }% ]+ B- E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com/ h5 K" N4 X3 B0 H
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