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冬瓜 300克公仔箱論壇/ n" z6 I1 g' ^( I- Y/ V5 k
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6 |# {+ l! T% U7 P* gtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉醃料：
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7 c M% m2 l- U" n5 N" bwww3.tvboxnow.com做法：2 Z9 q/ R ]6 \; W) j% K$ v+ s" ?$ W
1. 冬瓜去皮，切成小件。0 Z2 q2 I' |# J3 w
6 T @) X9 u6 Z1 Dwww3.tvboxnow.com2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。公仔箱論壇0 f+ l& H% T7 q, C l2 v
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。www3.tvboxnow.com7 T" L" h9 D* T) A* M
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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