[美食介紹] 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩

itsctsu

說到龍島這個品牌，若是朱古力愛好者，經過大大小小商場時總會見到，但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店，提供一系到的堂食，最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力，分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭，雖然年紀輕輕，只有22歲，但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse，於法國所開的學校修讀法式甜品課程。( L. z3 p& W4 ]: j: w- Q
所謂的單品朱古力，即是只用了單一產地的可可去提煉而成，坊間普通品牌的朱古力，一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來，味道較大路。而單品朱古力的味道，其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素，而賦予獨特風味。公仔箱論壇8 h# M9 N/ V6 N  p: `
Angel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試，雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售，但這家概念店卻用上泰國朱古力製作，味道帶有葡萄乾的果酸味，入口不像一般朱古力蛋糕甜膩，再加上表面的橙皮，味道富層次。
+ v( G" i6 k4 _) a0 ^tvb now,tvbnow,bttvb店內亦有多款現製的食物，如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力，可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118)，共有四款甜品，每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙，用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡，香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻，則用上自家手工製作的棉花糖，以及62%厄瓜多爾朱古力醬，輕輕烤過後，在表面撒上海鹽，鹹甜交集。
: \6 Z" g0 L- ]當然也有朱古力以外的選擇，如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫（$88），就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成，口感比牛角包紮實，再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉，別有一番風味。店內亦有一些外賣精品，朱古力迷不要錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ ]) s& m" @$ }, Z8 W4 n  L
採訪、攝影：《飲食男女》
5 `- j  Z9 H- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。LUCULLUS CACAO
9 m/ p) P8 r! E+ `3 t; n. @: Ytvb now,tvbnow,bttvb地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖tvb now,tvbnow,bttvb; s' }0 m. ~  e& q
電話：3481 7750公仔箱論壇  q& D1 J0 y/ Y2 C0 x; e
營業時間：星期一至日 11:30am-8:30pmwww3.tvboxnow.com: C; x; o( c5 u) X2 D4 ?0 l, o: {! x
* O* u8 b, g5 G9 F$ Q& s
tvb now,tvbnow,bttvb8 w. A4 B. v) o" |, W5 i' p; x
. l' E- c8 J. i& {# F0 r

1 y* J: U, a6 D) L# p# H5 @tvb now,tvbnow,bttvb
+ h  K3 A  v- S% E% Q' f0 L6 K: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y& W3 s3 I& e6 \
7 [; Y  I" r' e/ H9 m# K2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
: I& I- C; j" x* P$ P( @' M0 X2 X: G+ f% Z$ Z

6 K5 P' Z( @# U7 `tvb now,tvbnow,bttvb  ?, |: W( j# j  i. d8 c

' \" h: |4 }9 K0 m& [公仔箱論壇" Z3 B& O/ N( _" b$ S, [

9 W. R+ \) r0 N2 O+ mwww3.tvboxnow.com
7 N4 r. @: Y; n: m8 x公仔箱論壇
8 d; p6 p- @1 w% I$ e9 R7 B+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D+ ]& V) r8 F6 R5 n, y: q# q公仔箱論壇
! J  T9 [1 n7 w/ m. T' ?4 ^
. D6 ~4 ~9 l: r' h4 l! i! J" F
5 F8 D9 Z5 Q. L- s9 p' {0 Z5 U* m9 r公仔箱論壇
+ Q$ I$ Z3 A; I+ N8 j
3 _- ^7 C- }. `% h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& i% B1 Y- o7 S+ o
公仔箱論壇* h, t/ z1 p% T/ s0 E

2 r# {) {% {7 V( x! ?& {; W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ H1 M) g0 Z9 I* G, c% H* f: E2 f
公仔箱論壇, T' S. G- W* Z

; D% g2 J* x5 d8 d; u) ltvb now,tvbnow,bttvb9 k- A* Y: O( ^! ]
www3.tvboxnow.com& p% p3 a* P! N! {7 U1 a