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公仔箱論壇; i# b6 @' B; k$ l! S9 L9 z9 K
材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇8 s# [8 {! J$ ]$ w
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
: L- s! l! r7 p. f6 L: rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 e9 \; n2 L0 R- J
士多啤梨300 克 6 `" ?9 t9 o4 E' ^- q. k; s& c: f
檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇" e3 V" i1 F+ d4 M, L
魚膠粉 1 湯匙
' }- s4 k0 ^* ]% v公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
) W: X4 }* Q1 G. N/ T5 t+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　
9 p& {( K  g& ]; h1 d! D公仔箱論壇忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇  Q9 [% x3 k" c) P: l
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
9 K( k) s! r9 l& s, h士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇2 `; O" k. c: F0 x3 u
飾
) i) H$ R9 d2 y+ ^, N公仔箱論壇生果 多少隨意 　
( n+ x% z, o7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
+ A: @; P8 ]  O* R1 R* X4 qtvb now,tvbnow,bttvb用具 : Z9 i( {. K& H% o, @2 B: ?8 ~2 Y
電動攪拌機
* t) v8 n8 \* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器' h" u. b% {; U0 }
直徑15 cm 圓形活底模一個5 _! g5 R0 b; ?( X3 f
保鮮紙一張
' f: x+ s: e  N5 `, f+ M  C' k製作過程
3 Z  w: m  e+ g, r" n/ B1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
. Y6 |' J: g+ v& h' A) x+ Q' Y0 j2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  - D* D2 F, a1 s- H% m% g* ~  f. [2 }
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
$ ?# D. c! ?' E; h+ S5 C3 `7 K' b! otvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
$ c. t8 e# @5 C( h  ptvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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www3.tvboxnow.com% J$ n/ H7 R* I6 N$ {# I% r
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇0 w# V' P, r8 Y3 U3 C
低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb; m; U/ T. v" e5 y* @8 W
粟米粉  15克  www3.tvboxnow.com4 \- {' D+ J+ t* \( Y
無糖朱古力粉  10 克  
! u, d1 z, D# F3 v$ }3 E雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb6 U% `, U9 {: U- E
白糖  80克  # D" ]7 [9 Q% B' N  h+ D
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇4 U7 b7 ?! y  z  w- C9 L: l
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   www3.tvboxnow.com0 c5 H, h# K* P( c
糖  15克 7 C" W& C2 a) G* d
鮮奶  125毫升  
: }! @, a$ M9 S  j白朱古力磚  140克
  x* c0 o. g* }5 }www3.tvboxnow.com魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w! z1 S, `0 {5 H
薑 80 克  
* I: \8 i0 [/ m2 Y1 D忌廉  350毫升   公仔箱論壇) ]9 j' o8 e8 H
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
$ n# _6 p! C& J/ q; f/ N5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
4 _3 J0 o$ L/ d. Q* y4 W( mwww3.tvboxnow.com打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇0 V" Z' V& ~$ S3 r" Z% Z
用具 : c5 n, N/ u" @0 w5 t, w5 Y, |
長半圓筒形模 一個  
9 P4 \; K, N( n$ `/ R  T公仔箱論壇長形模* 一個
  f' f% O2 P( C: t& |7 a$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法:
; C1 ]+ {8 ^# `. h3 B+ R6 C公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb  O2 q6 N. H- b3 B( }" W7 D
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r* L, x- c% b; d& r( f% q
慕士製法:
; G* B, O% |' z* N6 \% [1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
& j; v: R+ I) T* P% V. ]& ^( K2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 K9 s# p- T' _9 s. Y+ e
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ N. r3 n# w' K
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
  S, i  ], k9 T  M6 [4 L% m  wwww3.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
; K3 g  O% w' o- x6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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+ U) G+ }4 t# {www3.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 x9 R6 I3 z' z( i- q
清蛋糕片  1 片  　  b. Y2 \3 @1 p# A
菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇8 E% P8 Q& c& S- K: u# d
檸檬汁 2 湯匙  
8 @4 O2 `; p. jtvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  
" ?8 `3 P: R! r' L- ^9 ^. Z魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 v5 R/ R7 c8 j/ g% `
幼糖 80克
2 C% v$ I; o4 I! z/ ]! H2 Ywww3.tvboxnow.com蛋  1 隻   tvb now,tvbnow,bttvb& A; p# o2 s9 Q6 O  [
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 h, z* J) m: F
生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ @2 `* z/ g' I7 |- h
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   + j# i# V+ U4 m3 i5 J
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. o( h1 X3 |/ n9 u, w6 j
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
% W7 s4 O: E0 F# J+ l9 P8 J) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。* ]* e; W0 w0 o
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
' l7 H  h5 J/ c( L( m4 xtvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
) G( w. g1 c- w. }7 ]* `$ D: Q0 G2 X1 o- u& q! ?$ `
荔枝慕士蛋糕
6 p  w" C- Y3 }2 k7 kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- T8 M! }2 C, r: ]
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇3 v3 f" |) V1 D
清蛋糕片  1 片 　
! Y+ S3 p* J, H# t1 d( B: m荔枝肉 200克 公仔箱論壇7 E- D8 G: B6 C& I( k
荔枝汁  20克
( O8 s9 [% w4 w) {公仔箱論壇水 15克
$ D7 x' k, v) b檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
: g9 Z& M! J/ s1 v& z) B6 R: V魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: m* ?) Y5 B5 ^- |6 v8 G
淡忌廉  120克  
- W( M; f4 j  z/ C8 [0 \  c0 N% i- N' J公仔箱論壇蛋白  30克  
. `) P5 q% W, wwww3.tvboxnow.com砂糖 15 克  
4 {+ Q; H; q! z做法:
! d9 U5 P5 g$ ]: |/ F4 {( f1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
& G1 o: E) L, Jwww3.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。www3.tvboxnow.com* \9 J' i& t/ ]1 x' H9 @& y6 ?
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
- I- i; T* q/ x+ ~/ C2 g3 w+ d. s8 T4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R- q7 k% y& g5 Q
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 9 t" T$ g& d% |* U1 m! S6 y1 B
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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5 K/ u8 }3 `- Z! k* s9 B3 f* G, n5 O公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
) L  H- [3 l0 l! a& e牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb7 @' d0 C5 g5 x8 H/ e2 m
OREO 餅 150 克  + A9 U3 E0 I0 o& t( C# Z: L2 k* v
材料︰ * y$ F3 v% Y3 I' P
朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb& C: P' r" F0 Y# \( S9 T0 N
幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇0 T. m( \7 i; t
牛油  175 克   　
* D* W3 Y  r! _. K水  40 克   
1 F; P+ z* V9 _' P公仔箱論壇蛋黃 2 隻   www3.tvboxnow.com8 A% p4 c4 h6 `4 a/ \, n
雀巢朱古力粉  40 克   ! |7 I: |' m1 K1 _. W+ D# V
忌廉  450 克  　
$ B$ h3 g8 C! `* {( Zwww3.tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  
1 S+ ]/ R, ]" o) o3 X/ rtvb now,tvbnow,bttvb製法: 4 @  d7 n) A8 X, h: b
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇  ]' T9 e! ^4 V' J$ R/ ?5 P
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
) Y% D; T# ]9 M1 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 " m; u: k/ D7 d* K
4.蛋黃打起至淡黃色。
* r5 |/ U. H; I$ r5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb4 _$ w% T  X# t1 e1 X
6. 將忌廉打至8成企身。
' {7 K+ B  k5 u; `7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 9 p. D+ ?- ^$ Q: n3 [8 q) U
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇/ G5 s  P3 G' T) m' ]; A* {% r8 k

$ y; m( `5 q% l+ P9 \, ?. u香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 D) W) @% v% O% O
www3.tvboxnow.com: z: Y$ s5 o. G; }: I, s
材料  
5 b& j, M: [6 d0 ]清蛋糕  一片  
* U4 u, h; y2 J" M$ v公仔箱論壇蛋  兩個  
. Q' \8 T- x# X) c) W! ^栗粉  1 1/2茶匙  
" Y: r& |; ~  M糖  40克   
( G# @% Y8 f9 c. y* Dwww3.tvboxnow.com牛奶  160毫升 公仔箱論壇- X$ U7 R4 i; [& z
檸檬  一個 (榨汁 )  www3.tvboxnow.com  e* d& |- ~2 ]5 l, u6 x: G
魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb- m/ s! h9 q7 C1 k; p8 g
鮮忌廉  80毫升
# m5 e% v8 r- Y8 V9 S公仔箱論壇製作
- l( T2 z; R7 ], E  M1 i公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
  h% }/ _2 H$ s0 {- xwww3.tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# W% u; Q6 n8 {; U
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  : l) a& r/ P# f% P* q
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
+ q' l/ J1 E$ |& L% swww3.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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& U9 k  B+ {" P3 |4 ]. ~
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
/ @6 m0 \1 Y6 [' o% ^低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q3 C$ _: X0 F- }  p. M$ a
奶粉 1/2 茶匙   4 D; z5 _' U% D0 Z3 }
蛋  兩隻   
9 X  Z( y* X4 c+ c! g3 otvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   
5 ?; J3 q) o& M6 [# s" {+ _6 ltvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ H. o0 K) l
溶化牛油 10毫升  9 {0 P. a1 {- E$ u2 A
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb( A8 S" t$ T" q, [' Q$ W" J4 Z3 N
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb1 ^5 i+ w" d# e1 P  O
蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# ^! l1 f. V( j
糖霜  20g   
; K8 L8 z; ~" B水 30毫升  www3.tvboxnow.com' b: A( Z6 i7 E7 V8 L0 E3 M
黑古古力 20克   
5 R* w* N7 P- `. D4 C8 j8 i3 M1 u咖啡粉  1 湯匙   
8 z7 l  o% L2 |: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b# U/ y5 \9 d3 ^; Z* J
淡忌廉  125 毫升  
+ ^" U. f5 s: w/ P- ?& k* _% v咖啡蛋糕製作
6 i: y5 y" I# R* n( Y1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb4 w0 _  ^3 v1 D" |
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^+ m% v  O" h& d% S( \# ^
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
! N( t7 b) z# h1 ], d# L- l3 {公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
/ S+ x* t2 J2 k! c5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
2 v8 l& o0 x4 S& u- s+ f$ {tvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
; E. |5 R% n; x7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
% C4 x0 O* g1 U6 N4 I  y( X9 f慕思製作 " s( |9 m6 M- d% u" j
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
6 @$ }: r" P# Y0 [" L* ~6 [/ n2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇+ g) m/ j0 f6 {2 [, |
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb# f6 Q. _1 j* _. Z3 j5 X( a
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇% i5 i( d" I: B6 y' g4 L
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb. i  F9 T, c. v0 b4 v, X
6.雪四小時左右， 脫模

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: q, a1 y5 d; p材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ {! Z( p5 d
清蛋榚 一片  　
, h  R6 t! T# lwww3.tvboxnow.com蛋黃 3隻 　 , j( {  x# v$ y& [! P% N
細糖 40克  　
+ Y% r% {; D; m2 V( Q0 Q+ M2 B公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% N% D; }3 t& E, ^* @
無糖黑朱古力 40克 　 www3.tvboxnow.com- Q' d& v3 M# g( [2 Q: f- Z- p: |
紅茶包 3個 　 / t- g+ p% n5 U5 T! T8 _9 E
魚膠片 10克 　
& {1 p: X4 q5 d0 u/ Stvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　
  {2 \+ I( ?+ D; |1 L0 W製作 ! ]  i5 D* v# _2 k& Z
1.蛋黃+糖打至淡黃色 www3.tvboxnow.com: H/ f5 O8 Z7 k4 O
2. 將己溶朱古力混合(1)  
& R1 W$ j: S! ^0 ~  W3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
* R7 J- }( q4 t# |/ O  M3 @# F: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb) j$ D$ b& S& E3 @! z4 `; S  b9 m
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 \4 E* h8 e$ x  O% }
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
$ |$ W2 W) M1 l; W1 X- O7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
3 Q$ M. U6 E) @- F! v' W# [/ M6 T公仔箱論壇
! M# P. }9 c6 s, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 w) n% |3 [. S( T: p3 j
益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  a- Q/ `  h) B  f3 y

1 f* m7 ^& \9 o" _" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 www3.tvboxnow.com2 M/ N! c5 ~+ E' k% B8 ^& t
檸檬汁(或水) 2湯匙  / }! L# t$ |% V- d6 K9 o
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
0 r0 F5 d: ^# Lwww3.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb! h& p1 x/ Q% U$ m3 g; v- x- S3 L
糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb  T0 r9 K1 O. D3 j3 @* c1 y
益力多 3支 (一支有100毫升) www3.tvboxnow.com1 m( W' o+ ?" o4 F
細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇" U5 x$ g$ U- T
海綿蛋糕 1片  " D* N# Y1 j! K8 o
毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb( K' e* M, T/ G  p5 S; C
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www3.tvboxnow.com+ K6 Q' @5 B5 ~, g2 f
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
. a/ V# ^# u- G# }$ G" [+ ?公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇* M- O& p. O, `- ]/ G  w( s
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
* J! U* I6 j. w8 \  awww3.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇; B& P3 O- Y& u( D( ^7 |/ G
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% f, l* C. @2 i0 W
1.公仔箱論壇* N& @4 U4 `$ P/ _0 e6 }
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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www3.tvboxnow.com6 ?" x0 [6 a/ j5 l
消化餅8塊
1 F8 b/ o- w; E- V3 ]0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
7 k; ]% O2 J3 w0 P& g# z無糖乳酪 100克
" E& |7 O5 q, M1 l, m7 a+ C* g% Xtvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升
. ?8 y6 D8 O1 O8 c, W公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙
# }6 X& }- b" J5 b' ]3 k8 S公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
8 X; Z- {1 _8 c魚膠粉1 湯匙; Q0 E9 u" g% u/ Q, U
糖 3 湯匙
' l; d5 k, g* G3 J5 M- a* e# x9 n+ ]tvb now,tvbnow,bttvb水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q8 v  c- A: N$ Z: ~$ D# z( Z0 I
橙皮粒隨意
: k& t0 {, j0 D7 |製作過程
9 e, g# B8 ?, @4 u4 a5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇% C7 l; o: Q2 r& j# ^; u! b' `3 Z
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。7 [3 h4 {+ U: j) N" b. t% q
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
# s; R+ P1 N' u4 k/ Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
7 }7 |: m: O3 [+ z5. 加入橙皮粒 。
' E) @# \5 N# Q+ Z; F( d7 `www3.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
2 q9 Q3 A/ R8 ^& E公仔箱論壇
% S+ ~4 r. g! c9 X  J; S) J& }# n芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
0 P$ h6 q# c$ G4 q" p* d公仔箱論壇, c! ?  X9 C9 r6 x5 A
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）5 _1 b* u1 U7 y6 v4 m  y! E( z
清蛋糕 1片   
7 ^4 c- G8 G. O7 v" G椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
2 S$ \% L0 v" V2 ^1 R4 k6 p7 u鮮奶油 (whipping cream) 30克  7 z& x$ m( a8 [; x  w/ b
牛奶 30克  
" C# h- ~3 E0 y1 d. o椰汁 60克     U) T# r( Q% A" ]7 b0 E8 ?
砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 }5 t0 A$ U! b1 b
果凍粉 6克   
% }0 N% U$ G. a7 y( Y$ I7 E公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:$ n1 @+ g2 ]9 F: D% g+ K+ F" m
急凍芒果茸 180克   
; `8 B) L8 h- ]www3.tvboxnow.com砂糖  40克   
5 h. ~, W! Y: Z- V9 E原味優格 (yoghurt) 150克   
1 h. t7 H' Z9 X: Z1 A: p魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
: R: W* n+ P, p2 {水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  . l6 u/ l) @+ p2 b
鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb" S* D+ f0 R' _8 S+ D# h
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& S* n$ ]# q$ p* ]6 D. G
芒果jelly粉  25克     
) V- q6 _6 L- D( D魚膠粉 1克     公仔箱論壇, y  b9 f  F# ]) T" Y" B$ x
熱水  50克    www3.tvboxnow.com: ?% a& r$ P7 ?  l1 A3 M9 u
黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb# j- D5 v: g* `5 [) z' D
製作
( y4 L' G. X* W$ a7 t- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : www3.tvboxnow.com" ?, b( C# ?& o0 v
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb+ F: |+ q- B. P, Z  {4 h3 |
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( h$ M: E: m
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
7 k! o. e* X5 Q! n3 F9 T4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ ?* i9 I/ x$ S# W
2. 芒果乳酪慕斯 :
) ?8 E/ V, g# ?- T( G8 Ewww3.tvboxnow.com1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
' T% _( b0 S4 B! M4 c( K# O, I2. 芒果茸加糖拌勻
( K$ l' y; \4 K; i8 C+ G& _0 h' L公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
/ f( ?. X# p- L) h1 I* Y4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. w2 p; N. [. z' b7 W
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s+ N9 M, I3 L; |, I3 R4 f
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 8 u/ j; n3 c: ~$ i# S" T2 N
3. 組合 :
) Y7 {) V( ?) ~3 Z0 w- ~公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( T5 i' y1 B  R; |
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
/ H; }$ x; k. R, ]2 F8 X! ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
+ A& J$ a' b9 a' b% o5 r! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
6 N0 R9 u7 w' N" i2 a公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
" I" t" ?- Z3 U2 J4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
, G0 I1 V. z9 u3 W/ _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
# D  B7 ^% L2 |; h6 Y5 s; l公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing