MagicAndy

【材　料】
: k& t7 o1 i! J( zwww3.tvboxnow.com糯米  1斤 ( V& K3 v  M# x( L& O  ~
糖  1/2斤
* A5 t4 |& o& c" R, n1 m6 C  Q/ @0 t公仔箱論壇水  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 Z) l+ M5 }' V+ r% p
麥芽糖  1～2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {  ~6 v/ {% x* ]4 z# }/ B
熟芝麻  少許
* p) a0 H, m' y% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* X/ g$ E9 x1 {& ~% T. r* x$ }) Y(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
; ^$ `6 z- i) J- `( G) {. |(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u- v1 Y: c0 E; F8 i/ `
圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb( X2 T# U' H1 y7 l* C$ z( [
糖  10兩
9 s" ^- i4 ^* T+ r2 f& n公仔箱論壇食用紅色素  少許 0 x/ z1 n3 {- h; j+ y  [6 F8 a. K
菜脯米  1/2斤 www3.tvboxnow.com+ O& P( n2 e& I5 {
紅蔥頭  1兩
) B. V; E) z$ a' T+ W6 {金鉤蝦米  1兩
) o. p* t0 Q; T% b4 V9 W, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油  3大匙 * k- d' J, d) o2 e
香蕉葉  10兩
! ^+ d0 w: w  f- jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 _4 c; G0 I3 o+ r) Q& ]9 U公仔箱論壇醬油  1大匙
" b" ?6 u7 \. h& W5 k) ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
+ ?, }. V1 c8 n: ]/ }www3.tvboxnow.com五香粉  1/2小包 - H2 W$ X: u: @. Z( ]( V
胡椒粉  1/2小包
+ ]3 `1 a# A- rwww3.tvboxnow.com味精  少許
. |5 ]5 I7 G- _# f1 T2 e; \1 T+ htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( I6 s) [3 p4 |1 H7 M/ r# B6 B% etvb now,tvbnow,bttvb(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* q8 C8 g+ @# o$ c! A" I+ h. i
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
& R& o1 w- ?3 K- Y" v! A6 awww3.tvboxnow.com(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ c1 a& D" g2 b# N$ y
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
! j3 a; o( z8 ~; v4 a9 h+ \(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 公仔箱論壇# Y! z5 Y( G' A3 [  [$ ^
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }$ A  r2 {! q0 Z6 T2 p
【備　註】 www3.tvboxnow.com- P1 h/ k) _: a7 T+ D0 L: T( W
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 公仔箱論壇5 R# `8 D' R- t+ L7 P& [% W! ?! _: |
約作15個

MagicAndy

【材　料】
  _! d- y& [  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 q% e! k8 o! K- g* ]5 q) G
西瓜皮  300公克
! v. I8 V4 k" P3 T3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲  1/2條 5 @  _1 {( J2 o
蔥絲  1支 6 C# e# M  W& X% o5 t5 `
【調味料】
! A# N- z: r: m' P3 o  N+ R- P" ?5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙
1 D) k6 j' e. F糖  1/2大匙 , S7 [+ d; u2 [7 |  {, Y
鹽  少許 0 }# s4 v; K3 G% l
【醃　料】
, }- t* n- t8 H8 z4 x3 Z4 G; H鹽  2小匙
; f% O# U3 J1 L# `. V- C, F8 Y/ \5 J8 Wwww3.tvboxnow.com【做　法】 9 t$ Y  e. {: ?4 d
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
5 S- x7 w7 l  b( X. S! s' U, X(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
- i6 o- l: K3 @0 nwww3.tvboxnow.com(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com9 p6 j: J" k! ^2 W, M/ |! J
青木瓜  1斤
' L, w9 Z# ]* a2 s+ X【調味料】
) l6 D0 T, |+ j3 c5 s& iwww3.tvboxnow.com1.鹽  1/2大匙 2 [1 M; @' y2 @! X2 D' T3 o. i
2.粗味噌  2大匙 0 F- {. J  m1 R$ @5 d
　糖  1/3杯
' ^+ Y/ Z; |6 \" K0 I9 F5 n9 g# ?www3.tvboxnow.com【做　法】
% t. E8 |/ m& E% t- C6 @" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
% Z4 H" ~* e6 N(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
7 }- S/ |% A5 F4 j& j8 M; o9 qtvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com# y# g* b5 U( B" X
1.塔克皮  2張 www3.tvboxnow.com3 C) X/ D0 N- P- R6 _" ]; L" _
　牛肉絞肉  4兩
4 t1 G, l3 B+ R; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蕃茄丁  2大匙 8 \4 o: L& z% O  |. f2 Y% }
　洋蔥丁  2大匙
6 Y/ O: J+ e$ k- P; ptvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒醬  2大匙
, Y0 K% a9 t* Q( {" d6 [/ [5 Z4 G" u* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  2葉 www3.tvboxnow.com  u& d7 ~" d) k+ E8 V/ A1 I
　西生菜絲  1/3杯 公仔箱論壇; k- J; U8 Z& h* L% n
【調味料】
+ {$ Q1 j- V+ Q; C5 v: Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙
1 z7 n4 l3 Y3 I9 l2 ~& b( V) Ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉  1/3小匙
2 A0 g7 u8 u5 X+ bwww3.tvboxnow.com糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ V/ ?" a% G7 P$ W3 z8 I
蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# u- l' Q9 b3 i4 A/ \6 H
奶油  1大匙
8 x  N% R  k- ^【做　法】 www3.tvboxnow.com, ^1 U4 U6 Y. w
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
+ S3 S+ p# u! G, |! g( r7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( q9 k% Z5 v+ o3 m
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
: a& V% A5 A& T, V. ^公仔箱論壇1.蛋  1個 5 d! x! f0 z3 D
　細砂糖  60公克
2 j4 x& X6 a3 O0 t5 Btvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉  30公克
5 n6 }2 e3 X/ L: m, _2 Y1 c. C　杏仁粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 H" [* E; v" ?. G% n) `8 W
3.檸檬皮屑  2小匙
/ B3 j# M* L# P4 ?公仔箱論壇　檸檬汁  1大匙 $ o( R6 D9 J5 z# F; g! a; a/ }0 Q
4.熔化奶油  50公克
; ^( a% E% l9 d6 u6 m公仔箱論壇5.杏仁片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! m4 g3 M2 u  S, @: U& {
【做　法】 # w5 X& \( x  w$ H2 D1 {
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 . m6 J  i& {' j6 @
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* w' p1 ]0 c! s9 ~) z  v" u
(3)將材料3繼續加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R- n" g" Z7 X! C/ k
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 公仔箱論壇; G& A$ S; L" U: ]5 f3 A7 A
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P, a# n1 ~! B" a
【備　註】 " v! h0 R: S8 C0 O/ d
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 公仔箱論壇6 U$ g+ V! ^* _  a& {+ m- r
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
# H% g) L( D9 b% ?- h" S/ v活龍蝦  80公克
9 w' D' d7 g, Z# Y# \節瓜  20公克
; L+ S, k" |+ e3 d* B3 y9 Q) X3 xtvb now,tvbnow,bttvb彩椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  D% J& z" U2 H+ h0 c& l
巴西磨菇  5公克
$ p# `; d- ?& t7 xwww3.tvboxnow.com洋蔥末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' F/ \, P" u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L& |& q' }" k; u5 c
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 l2 v. [+ _8 p3 k1 G0 e2 v
橄欖油  5公克 www3.tvboxnow.com, k6 P: a$ N0 s
義式香料  3公克
9 ^$ K/ K5 X0 r9 q& cwww3.tvboxnow.com【做　法】
% C  R: @0 b% X1 y1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。' Z. |& R+ @- \& C) J9 L+ {
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2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。+ e6 s8 j9 D4 ~0 ]+ s
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3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。1 _" j. q8 _& W, \3 j* `
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4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
7 w1 n% Y( k9 q% f7 ]5 t1.大白菜葉  4片
- B% y, q/ C5 F3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.魚翅  150公克 公仔箱論壇% f, F/ a$ D8 g0 G' o7 h- x" @6 g
　香菇絲  20公克
8 [% q" s* Z( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克
# R9 P- a5 P; F( D5 Btvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克
, ]) m7 D7 ^9 M# F2 ~$ ?www3.tvboxnow.com3.高湯  150
0 Z8 c2 b- \0 d7 I& A1 I5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.太白粉  5公克
, X# U! I6 s9 x' \2 y　水  10㏄
% ~$ i. Y6 j5 I7 V3 p' xwww3.tvboxnow.com【調味料】 www3.tvboxnow.com0 O2 p4 P+ j1 R5 A
鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ V4 Y: B0 B" B
糖  1/3小匙 7 Q9 ]. q& T4 r5 Y; X: y3 O
鮮雞粉  1/3小匙
: G% [& v' l" C9 b! ]) X9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 F' S6 i  }, _# j
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% I+ f' \9 A, c6 D; {* `* C
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
' w( G/ T$ Y  E9 N# j& M, F  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！