carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
3 Q* N7 D$ k' T( q9 m, dwww3.tvboxnow.com去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 O$ x9 s- Z0 ]1 C. ?9 X# Q& a
【醃　料】
! q2 _! C8 S3 W. Z- }, c% u( s醬油  3茶匙
# q3 V9 S- N9 ~8 x& U0 O. uwww3.tvboxnow.com水  2大匙 公仔箱論壇0 s8 I$ y& @( W
香菜莖末  30g ! a0 N1 O: y* r3 v
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |. T# J/ o4 F
胡椒粒  1大匙
2 `7 a  t% G" v4 ?3 S" D' _" Ewww3.tvboxnow.com糖  3/2茶匙
. {  C" M7 f* I+ d. h) I* B
7 n4 G- U3 |) H( A+ P& ]公仔箱論壇【做　法】
4 Y. T2 m. u1 g1 R$ x* w7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
" X5 W6 w5 W6 {$ e/ e
1 h& w& K; U6 N2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
# g) \! w" J: l5 a. r) x. q
5 c4 n8 s+ j$ Y  Y. }: e; e公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% z! c- u, I1 [4 w/ Z/ n7 u6 m% O' ?
【備　註】 7 v, W1 l: J7 r! o
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
6 ]& M# L+ @& T- u$ I) _公仔箱論壇www3.tvboxnow.com/ Z$ Q5 }* _: W, d4 v- O9 c  y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 R' p- w, E- _0 w9 o6 kwww3.tvboxnow.com杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n& e% p( l0 p/ D' A. k: Q
低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb- H( S3 @: `; _% l5 i$ G
泡打粉  2公克
' a( D/ l& e8 A9 B3 n5 o9 c, A, Stvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克
% I6 v. [) A! z$ K2 F1 m3 b蛋  320公克
1 s5 ^: O# |) T0 I鹽  2公克
& x# x1 ^& N$ Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( x4 A# b5 g* q: N7 y0 n. O
奶油  300公克
, |7 h$ R6 m7 S2 @% f0 y% _公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克
3 a) O5 X( B+ C- I6 ?! W; awww3.tvboxnow.com7 H$ X+ {5 D, t& B) p" E* W# n2 P
【做　法】
: E' ~% o' o6 |: B0 C2 u: e公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。. O  v6 r: C. t+ N
tvb now,tvbnow,bttvb; u1 D. M& `" j9 B; z
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p$ x+ E+ ~  \6 u5 t$ ]
www3.tvboxnow.com9 X; L+ C3 K- Y0 P0 e% A! N( m
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
3 Q2 S( ]( c# t  S& _+ Ltvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com' G% M% r6 w9 V, o  }
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。www3.tvboxnow.com+ G% L" h: g+ X( f( T& K1 n) n
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) G( x5 L6 e2 Y草蝦  6隻 / c3 e) j8 b; \/ K: E
蒜末  20g 公仔箱論壇, A2 V' R1 K% W( p
辣椒末  20g
+ [- m1 M0 h3 I! u' d( |tvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
* E' Q5 q. p: I/ N. f【調味料】 www3.tvboxnow.com8 p1 P+ ]6 `& G$ O* C0 T
檸檬汁  1大匙 - m" U* R7 y; I7 s* L  _- j! e* N
魚露  3/2茶匙
2 j5 I  ^9 i! V+ dtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙公仔箱論壇+ {* |0 _! X; s- ]) ?

/ W# r# L1 @" |* x, l" T9 Z; Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 _, Y4 ~: w0 P2 j. d2 \7 s1 E2 j公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb- Y  i3 f1 L: k, M4 m$ C: z% I
* I3 Q9 P: h) L5 X
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
2 J/ H+ R3 C' |$ X tvb now,tvbnow,bttvb8 C- X0 z3 y5 J
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb( X4 r% j( N; }) U+ O. Q9 N

. g3 i; U! G: i; ?4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。www3.tvboxnow.com8 }  e% ?+ t! X# W5 |, F

9 O7 B: l( _( q& n# [6 ?www3.tvboxnow.com5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
1 }+ ]! h- O% P) {( k% Q2 w2 p! K& n( W2 {% x( k/ Z" ]
【備　註】
$ N/ {* d# V% P3 r9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
1 g) @+ C0 L& f+ `www3.tvboxnow.com
0 e! F! [) X) {/ B$ w- g! s  Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 2 I) _, {! N" ]( U7 l. h- B: o
【材　料】 2 d2 t2 F/ W# p4 q" z$ @3 k* j
草蝦  6隻
, `! V2 l+ r1 [0 ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb. n: p7 J& y( e  h& K2 b
辣椒末  20g
# z" U9 q' z. K: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j6 p5 [' T4 r0 W& p0 {; D
【調味料】
" ?2 C8 A- i. N3 g6 v檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇/ n! W# p5 Z- m: w$ `. d
魚露  3/2茶匙 , Y+ h$ R4 v$ F: j+ x4 s! b( K1 U
糖  1茶匙
& c! I# d4 ^8 k. H5 T! K3 a! K
$ U" I6 d2 ^# }, p/ y) Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ _8 e7 H  o/ b7 I% V
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
6 J8 f$ M! s0 g- k1 g& M$ S公仔箱論壇 ' e* _( {* _: o" R
2.從蝦子的背面 ...

1 q# ^* F; p; V4 {7 A" z
4 b+ o! @+ s+ Ytvb now,tvbnow,bttvb+ t  y8 L0 c' o3 {8 s4 ]3 O# g* u
OMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 z5 \# K% X/ O) _3 Z3 F
it looks so good !!! i must try to make once !
( Q, d% O, L. s. g2 Lwww3.tvboxnow.comthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
$ }5 y/ ]; n" \" `; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 E4 X, d# i# W; v, W
小黃瓜  4片 公仔箱論壇1 J' X* k! _6 X
檸檬葉  1片 . Z% d- T; o7 ]) o: K
簿荷葉  5片 % }1 w+ u9 H' G/ s% w* q
紅蔥頭  30g
! z+ e, x9 w/ m' F粗辣椒粉  1/2茶匙
0 v) h- z8 V9 R" ?$ h, N蒜末  5g 公仔箱論壇0 h- E2 h( d5 }5 N, f9 I/ z
蔥花  20g
7 C9 k0 k% f; `, _) k, j' \4 V" xwww3.tvboxnow.com花生仁粒  1茶匙 www3.tvboxnow.com1 P* p* y0 ^& s  A$ h$ c, |5 X( f
白糯米  1茶匙
, n, u4 l  c0 G+ A公仔箱論壇萵苣葉  3片 , k% N) d/ l; \: L
春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ ~& v; X( T0 c$ q% v% n+ M( |3 S
www3.tvboxnow.com5 y' X0 _! z; ]/ x2 n
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' g, t3 Z$ n% _& D- r+ _
檸檬汁  3茶匙 www3.tvboxnow.com) ?: [6 b- [2 m1 ^, l2 Y
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b+ E, B1 N' I3 g
糖  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com+ h, H* Z. V9 s# |4 z

7 X2 o8 q! l- S【做　法】
! k5 G2 z" w/ ?1 z' f0 G公仔箱論壇1.小黃瓜切片。www3.tvboxnow.com4 |) A/ `6 u8 g! N4 x6 n" u
! R& b8 l- ^7 K  Q! b) L. Q4 d
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。" P8 B/ e9 N( q9 D6 F1 {2 I( p
公仔箱論壇+ C7 E7 ?( j6 Z2 l8 X
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇6 a' F' ?; ]  C

' q! D" }  Y9 J4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! D: x4 f8 `
公仔箱論壇* s1 [3 a  r$ U% H# _/ L
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇/ N( b, R( x8 }: J+ Q; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h! o+ R4 Q; e; w
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 B, V# q% G1 F

7 ]' }: a1 T9 A2 C* c5 E2 p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ }) \1 K8 T
A.牛絞肉  150公克
. w  r% ~3 k" q4 {! k3 a, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 x% o0 ~1 k3 i; p
　醬油  3大匙
  G& }$ Q4 P1 J5 K公仔箱論壇　酒  1大匙 公仔箱論壇# ]; r* b! `% G- L
　砂糖  2大匙 + H, J4 O2 y0 [( R% S
　蒜泥  少許
( y) ^& f' }8 S4 e8 w% }. [$ k9 K/ @5 q　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* d. F: l9 f' k( p3 w
　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L  E1 |) W  h* F+ n, d) ]$ |- ?
B.菠菜  100公克
5 }( k9 j. ?9 p公仔箱論壇　鹽  適量
- {. M5 z+ g: g( s4 z　芝麻油  適量
: f$ e+ O4 j( T4 xtvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 1 D: @5 _& E1 ^- a: p
C.黃豆芽  100公克 www3.tvboxnow.com* H3 Q% R/ G0 P, r  E! d
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 E  L1 J4 @9 V; G! p
　蒜泥  適量 www3.tvboxnow.com, k( s& J; b" ^1 F
　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 c& [; s( U' _
　芝麻油  適量 ' D9 t6 D4 S3 _/ g$ d
　熟白芝麻  適量 www3.tvboxnow.com0 Z) `) ]  f) Y7 ^, s: p
D.紅蘿蔔  100公克
% Y# t' s* a! i) t　鹽  適量
- U0 ?9 V; t' I6 Ktvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* @5 m+ s' _  o0 @& ?6 L
【做　法】
1 o+ m9 e8 D* n$ }0 h8 `4 ]1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
/ L. X( N1 m! h8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, o5 Q* M7 _* \0 i) F4 D
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
7 r. V+ t4 v( ]9 a& G+ x ( W4 M6 x8 K1 V& \7 r2 n2 [
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
2 z! S) m% C1 x2 zwww3.tvboxnow.com
; F( `2 |& K1 W# }: S' W公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
2 J, u. ?  {/ x3 {
; o/ _6 ]. l& }* {6 C+ ~www3.tvboxnow.com5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [+ n. c6 l+ k, X8 ^

5 H: t) t: `5 P3 U: R% _  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。www3.tvboxnow.com9 [6 y; R. o4 w
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 I9 o* k4 y. q! f. |1 Q; {1 g蛋糕體：
0 J) n+ ?- k7 v4 ]低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 L" l* H4 h9 h0 G- X
可可粉  15公克 - q& U; ?  L. P; a
蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇+ ^6 m1 @* S% r0 i- r- s  @5 d* x
全蛋  4個
5 I, @3 @5 v) J0 T* P" P+ e9 L% ?0 L公仔箱論壇細砂糖  90公克 公仔箱論壇% a% }) F0 x9 L4 ?6 J9 q  _
牛奶  35公克 www3.tvboxnow.com9 m! o1 Z$ I! o4 H8 }4 D
沙拉油  25公克
! L- ?+ X' C) u2 F, G5 X/ z$ v+ f, T2 P奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb- M5 N( m1 t3 t5 O/ r
白油 60公克
+ f4 D$ X. G# \, w' h" |; l+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
2 o6 f  T- J! y3 ?) n1 X+ j果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 `" m7 ?4 o. N# W
木紋：
4 ]3 Z: ]: N. P" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克
3 J% S; ~$ _' L1 c4 F沙拉油  50公克
! b' ~& `+ }1 x! o( K6 z& W- r6 Atvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇' }7 K4 ]0 M0 ~) [
內餡：
; {, e8 }) w' Y$ M: }$ uwww3.tvboxnow.com熟碎核桃 100公克 : P9 n# a% C& H* J6 u
& G" D2 n5 s2 {$ z4 o. G8 \% E* d
【做　法】 www3.tvboxnow.com: B# \( V9 ?" i( u+ Q0 t% M4 A
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 M0 T7 f8 b( ]/ v9 U& e

& L4 \1 j! Z6 ?, y7 p9 b公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
) q$ }  u+ k  u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; I9 Y1 u) Y! k5 y  [
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- j6 t8 q; D: G8 t

7 S0 {8 Z! a1 ]3 Z0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
4 ?. `& V& Z$ m3 D; t+ owww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇+ c4 E/ U5 S6 ~! k+ ^; x  [
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
- m8 E, q3 v7 m: r7 A 公仔箱論壇; q- h1 r  Y; I% p4 _
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇! p$ s, B( G  z. @* P* Y
tvb now,tvbnow,bttvb' w2 l: o' i4 Z8 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ q7 F: l/ u' e) d- E8 T
關東風玉子燒蛋汁  適量
5 _: J4 c: u8 @3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 T0 b8 Z0 F  C
【做　法】
; L4 K; e+ d4 W# D1 T% Y+ F將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
4 N( H" L3 r: ]$ J' z
/ \1 P+ ~" ?/ b2 g% Q4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 T" X! ]$ A+ r: x- p8 m公仔箱論壇白果  150公克
  {2 \! n% Z" X! l: N6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克 2 p/ r# O" n: b& _; ~) G) N" n% t
辣椒  1條 " d# b# B1 m1 g
薑  15公克
% H% |; s+ d3 [9 m% o7 @6 Ywww3.tvboxnow.com蔥  1支 公仔箱論壇) h% h  g/ A# e6 s% a
【調味料】
2 N: o: @; K) G3 b0 zwww3.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
% @7 h6 f: R1 s+ W0 ^www3.tvboxnow.com酒  1茶匙
4 I% U' S& }6 ~# gtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
' J: R" |) O" n3 ?" Z& j6 @. uwww3.tvboxnow.com胡椒粉  1/8茶匙 www3.tvboxnow.com, B. L5 z4 q& m4 O
香油  1茶匙
8 ^& d; I, T8 I' ?+ n3 ^公仔箱論壇水  2大匙
5 O! m' [! Q; z( v* f. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N# N: b+ \0 V4 z& u" W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- C5 `4 E  x) A% o, F
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。$ c, k) j1 D& c3 _/ D
tvb now,tvbnow,bttvb( t. n, Y' U7 q+ X
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
: n" C/ S6 T1 v, btvb now,tvbnow,bttvb 8 |: J  c+ V  _' c7 F2 ]
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇$ [7 Y- ~1 |/ p. O2 R9 t' K  r
www3.tvboxnow.com. O8 B* X( p) [* m9 e9 C* G
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
; @1 c( a( }8 f* W1 Etvb now,tvbnow,bttvb
* n! q6 b" X* ~9 z/ B) C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: y5 X- P! o, m) J( e9 s0 q公仔箱論壇枸杞  1大匙
% {' r$ M. K" ^( Q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克
5 V% D* H1 G1 W. l. T* O  v青豆仁  20公克 " T' ^; h) w3 @. [9 f/ V( V6 F7 @
雞蛋  4粒 公仔箱論壇& E7 Q. p# q- Q+ V' I- B

( k8 g, k+ u+ G- _【調味料】
. M. p8 j5 @3 k  k& X公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
( p) N7 ?0 B: r+ ]& u公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 * i* e! v: I5 U! [. i( n
公仔箱論壇4 H- Q+ J" z0 m* s) ~% H$ h. J
【做　法】 公仔箱論壇" S- U( s( ?* Z/ i$ [6 ]
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
( n2 n5 K! E/ c2 z3 c
, `! C$ F% q* w3 {. i: \2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇; M; j  A! X% f

4 J, {5 U/ @  P3 T  b公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 l! F) y" a- p% q

/ i/ j, n% W! a2 A4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
1 M& K6 @6 c4 k6 S2 t( c! C: J) G公仔箱論壇
5 m# u# e! {  L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . Q( T" Q& ?$ ?0 m0 J$ z
中種麵糰：
( x4 F9 \5 z0 {www3.tvboxnow.com水 107公克 * x' N; r! o, E/ q. M& t
高筋麵粉  153公克 ' D' a3 d; G- z
低筋麵粉  25公克
% @; Q: W/ ~8 c2 ?/ swww3.tvboxnow.com速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 N! U$ b2 K; o1 c
主麵糰：
( @- r# L8 b" Iwww3.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克 % v+ J/ j2 I6 M
鹽  4公克 0 l3 v. U. B% n) J8 g
細砂糖  6公克 www3.tvboxnow.com9 r* \8 f" P# E0 B& ^$ w- x( l
水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# A' O8 B/ b( I5 d+ y4 D. t0 H
改良劑  3公克 公仔箱論壇% P- F0 ~# M4 B, _- G+ n
橄欖油  18公克
- A- A9 x2 R7 xtvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克
; _7 g+ I2 Y6 zwww3.tvboxnow.com內餡：
6 f$ w! m+ C0 M. r- K5 ?www3.tvboxnow.com洋蔥 適量
8 {! B) @1 _! d% N1 V4 m" {3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量 1 z: ~* K# Z5 ?) Y
紅椒  適量
4 i9 h' |0 h' B% f; B4 {# ftvb now,tvbnow,bttvb
' p" y) D. o- Z/ e/ t) A8 b" htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H, u: b* y) o7 @
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
9 m6 w( f/ k2 B. S3 G" E# G) Y& K% P公仔箱論壇
" t3 e% _- I$ _2 c$ C" G$ gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www3.tvboxnow.com$ r+ P8 ], F) o  Z5 D' w; W: F! {
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇5 n) b2 h! b! |) ]" `- u5 ]

4 [* g1 n: b  S% S5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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4 M4 I- z3 s1 `3 J, Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www3.tvboxnow.com" C" j* K: ^& t/ Z5 l- m4 j+ K5 ^* U
份量：3個
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2 u; k: W6 U" L) b% Y3 p1 P) Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
8 M# D$ F8 w/ ]* {- \0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 公仔箱論壇: c- O  n+ E6 x3 B* }
洋蔥  1/2粒
% F6 g; J% y$ O/ i. {8 O) F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克
% O7 k. B/ [& V8 ]% r. k9 F% l白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 o( t' Y# d& |5 c8 \% x
沙拉油  少許
# ]8 f6 u- q1 o/ r& Y2 A5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
6 n" C2 d+ d0 N' Ywww3.tvboxnow.com【調味料】 www3.tvboxnow.com9 P6 p6 b+ `  H/ K" x7 |  J
烤肉沾醬  1.5大匙   ?% L% P* D  Z- X
20度料理米酒  2中匙
9 t( X& R: n# L8 b) P. `- I: w( L% stvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙 7 p1 U  [; U$ q' n. q

2 I4 Y9 D0 j8 m$ @- hwww3.tvboxnow.com【做　法】
4 Z1 I% T+ g9 H$ r' R2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇9 _4 R9 @; w. P; s9 z; Z; c

7 n& n* _, ]& a& M! u( `tvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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* v9 H) t9 O( G- ztvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb  a; d" y5 F5 \0 n

* r/ M" C* x4 ~  B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]