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【材　料】 & F1 C/ z) \/ Z% g$ m2 b+ `; K- D
地瓜麵糰  180公克
* \' X; ^% d8 ^5 w2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 www3.tvboxnow.com4 S; E$ g$ s3 \* L
青蔥  2根
( E) j7 }' V# t( u: a' v% K& gwww3.tvboxnow.com雞胸肉  300公克
  C! P% D5 p$ F' A3 {. W: }冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T. K' p" E& \
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% `; T. J4 S1 c2 A% U+ g9 ?$ I! N
清水  40㏄ www3.tvboxnow.com+ h" L( Z1 V: f
【調味料】
! t3 {5 t6 Q% t4 s9 dwww3.tvboxnow.com鹽  1茶匙
) i* `5 B1 W  E/ v5 [. u5 P公仔箱論壇雞粉  1茶匙
. Y1 P5 M+ i7 i* L: n" S- d5 [細砂糖  2茶匙
/ l0 ]# n  h: ~7 r/ Z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 X2 K/ H1 R$ d+ ]( ~# L
沙拉油  2茶匙
# V# m4 p, ^( o! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 S" v3 d" m$ A) f6 i, M
【做　法】 6 U# T; Z5 y3 w+ U5 j
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。www3.tvboxnow.com+ g5 L$ o3 h# w# ?+ p" g8 x3 p
# ^' @- \% C5 M5 J
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。www3.tvboxnow.com- @. [! o7 ^: Y% d# z( U

- |2 j5 S2 P; @) f$ U+ M" C5 d3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。www3.tvboxnow.com4 B) S4 C1 P3 a

& O+ H# w7 f0 }5 u1 t+ Z& h4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
" Z! f1 a, f1 q2 ^( f* ^ 公仔箱論壇. P! A5 E) O9 g3 E
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
+ k; i' ~+ p1 x9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / z' q! ]5 [/ E, I9 J' w
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
2 Q' n) x4 x% B0 B公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com' l1 r7 x6 `- q+ L
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
" G' Y+ _; V  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( A! |% V/ M/ N7 o
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ _1 I4 W% H' U" X2 V

) a& h" w) }0 m9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。3 H0 r" Y$ k$ ~- W1 G. a

" {& [4 }, D  `0 x' Hwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 j7 q5 _2 J* U; o
A.豬大里肌肉  150公克
7 t9 ^( q' ?' ^7 y. s7 ttvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 公仔箱論壇& c. |7 E+ q* Z2 p
　胡椒粉  少許
6 y8 M8 w) ], t1 R3 zwww3.tvboxnow.comB.高麗菜  100公克 : m% ]* \8 R5 S8 g  p$ q- ?1 }
　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 Z) _, K: E4 q! D# [
　鹽  少許
5 y9 f! z7 ?1 _5 P( Z8 d' b% v公仔箱論壇　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" C3 m( N* V0 s$ \8 Y
　胡椒粉  少許 www3.tvboxnow.com' O; x2 R* I$ b! I
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ C. k3 {. i& f$ }
C.豬排醬汁  適量
2 A3 i, @/ ]  c& p. twww3.tvboxnow.comD.白飯  適量
7 Z. Q8 T' d- K8 G* `E.低筋麵粉  適量 8 V2 u# _% S. U1 Q
　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( h2 c! [6 n6 e# E8 R* b
　麵包粉  適量
. b' x6 W- G  A9 M4 s6 p2 ^1 A/ y+ t公仔箱論壇
7 T* w: U" }  B7 a8 C0 R" @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇' c/ N" n0 h6 u9 \
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
  w' f  F( z+ q: X3 N公仔箱論壇
8 @" y$ B+ k( o+ Q5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
" Q' Q( O3 J; {7 {! ?0 Cwww3.tvboxnow.com
1 g3 q' N' l4 C* `% @公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" P8 E, {% H+ I) r7 M3 S4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) O) B( @7 e- f# q2 x
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
; A2 S* g; f7 e) t2 Q0 ~8 V0 cwww3.tvboxnow.com
+ p' M) g6 p: w& y: W8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
1 c" O6 ]. l1 I# Y' v  Z, P8 [$ L7 r
$ y6 L1 T; m* `) J- l4 e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 C' Z7 c2 ~! L雞肉  200公克
2 l" Z+ ?2 e7 r' C0 k, }- ~tvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 v2 ?% B/ W) `& l
蒟蒻  90公克 ! c6 y0 _$ R7 d4 ]) G+ {
牛蒡  1/3條
0 z( d+ Y1 f0 \5 [2 x紅蘿蔔片  50公克
5 X4 p! N& K, h. h  K公仔箱論壇沙拉筍  100公克 3 H5 g5 G( ^) T9 K4 a
乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb' ]% W* [: Z7 M% _: v
蓮藕  100公克
& Z5 i( k; L* o( @小芋頭  100公克 * C  ]2 z/ ]) }5 ]* w
麻油  2大匙
9 Z/ w: S2 }2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
( c6 m. G) L4 r4 W3 Z' c米酒 18㏄ www3.tvboxnow.com0 I) J! i# X  v& {, r" l, i) J
水  300㏄
  }2 c4 w/ u  i/ {鮮美露  54㏄
5 P+ C# t7 J; X0 m; \' i1 ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# ~) d; K- m, u& Q
【做　法】 公仔箱論壇( r' Z7 v$ i- J
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 * \1 f/ c) ?) `& O( ~5 x
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% {0 Y7 \& q  Y7 A2 W! E
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y( F! T! O$ }. _1 }  G, a; @7 E
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
1 e/ r6 }3 E" j+ T8 d0 r' m! c2 h5 ewww3.tvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 , V9 G' Y- _& c6 ~
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
  g' ~3 F4 T$ |' Uwww3.tvboxnow.com7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 K/ h2 L3 j  M
牛蒡  1支
3 h& {, t# P! I$ c# Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 www3.tvboxnow.com: b% ]* C. ?8 \6 j* a
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 L' t1 U8 Z( X
太白粉  適量 公仔箱論壇+ |1 k( u" V0 q  D" R, D
煮汁： www3.tvboxnow.com, B4 W) A* a3 a2 }: K& T4 r
鮮美露 50㏄
. z+ Q1 G% r2 Q& f. p! k水  150㏄ " T7 `2 X# L- S/ ]. p2 W4 c
醬汁：
2 \+ K/ I- P4 i: V# P' g% Q' lwww3.tvboxnow.com砂糖 6公克
6 l- X! X' ]/ B; \' V3 S米酒  30㏄ www3.tvboxnow.com. }  A* O4 {- b) S
鮮美露  30㏄
- ]/ X+ T, L# Y7 ?8 b6 ?* U& Iwww3.tvboxnow.com
5 J1 U* [3 }( }【做　法】
& L! f  i8 m8 R- L2 [" stvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb! c5 b. r' ~0 V
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d* v7 i. z& z
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇$ J# f# p7 B! G& Z; R9 W3 V5 C- [
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 X8 F- s' T- a9 U公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb! J9 v% t/ T8 q: B' h
tvb now,tvbnow,bttvb# I3 X( G& E2 C* q5 ]6 M2 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% m+ L5 ?( R) a6 s
蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; I( g" Y' ~. c$ `" b
魚板  1片 0 ~8 s$ D4 `, [9 K
蛤蠣  1個
9 b- G5 j3 P- U) u4 ^( w' d  d公仔箱論壇雞蛋  1顆
( ?- s: S, |5 B- \0 U3 A6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇+ F7 a' [- C$ {- }' Y$ @
蔥花  1小匙公仔箱論壇% U1 ^7 ]5 D5 U3 `0 J3 E

$ M' d0 c5 y5 s1 B【調味料】 公仔箱論壇  ^0 w% c8 c2 [9 K8 z! j& W
鹽  1/4小匙
6 n8 X1 J5 b+ P; W清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 ]# u7 I8 u  {9 C8 Q! N4 Z" s" f

0 \/ v( V" d  G3 D& l* J& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ S3 X6 P4 B* F1 P) E1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D: ]$ d# r  P' d3 i% }' O
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 www3.tvboxnow.com) O+ C4 `; y/ x
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
2 G# ]: i1 I. g$ t0 x- u4.食用前再撒上少許蔥花即可。
0 G4 R  ~5 S3 F/ d5 j$ D- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S+ q. d% h4 Z- Vwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 % w7 g7 J! o8 [5 T
五花肉  225公克 www3.tvboxnow.com6 c3 N/ _6 ~' n6 C
辣椒  1/2支
5 G) [( i9 }  d檸檬  80公克
+ M3 a- u/ t9 d0 h& cwww3.tvboxnow.com洋蔥  40公克 www3.tvboxnow.com2 A% K" w9 P* n% Q, d# c
九層塔  10公克
! [; Y/ e$ R$ A( x% Z: Q4 b蒜頭  2粒
; W) Q) V; ]1 m, a% O! A薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) t: a8 B$ l/ }$ J4 p$ j! y
【調味料】 ( U. X+ u& B2 @; D! D3 w
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  q" ~0 I, X. p& d
糖  1/2小匙 公仔箱論壇" E- }, p9 J! m8 {) I
檸檬汁  30㏄ : Z( _* ]- W: _4 E7 |* Y
白胡椒粉  1/2小匙
1 @0 F- L$ ?1 e) Mtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 9 m* `, R, {( w6 m3 R+ Y& n6 }

0 U3 y% l0 ~. D9 k1 z( {公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com1 d3 J7 g3 K8 H; }
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
8 r4 o% Z$ _; X1 T4 k. S4 wtvb now,tvbnow,bttvb
3 k& K% X! R' |3 L9 l7 f公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
2 }/ o$ u; U3 W! n1 U/ Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) h) J2 j: T+ s' }$ e
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇/ T+ m0 R  y% V2 R3 h/ Y
6 _- h& d) o) o6 O+ ]
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。www3.tvboxnow.com: W% i, \5 y7 N) T

1 C; @! Z/ l/ U- R7 i7 H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 3 B& U) K7 C3 B: A# m
隔夜飯  1碗
5 j; }. v1 ]( _$ P* f公仔箱論壇雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb) _. o0 N0 U$ I7 |8 X! a
罐裝鮪魚  1/3罐 : m# `  g9 Q7 k
麵包粉  適量
9 T: _& l& X, @3 s% ]3 n, v( W三島香鬆  適量
: W0 R# N2 Z7 x1 \* X) @
9 c: o" q( j2 |0 P, ^公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# j2 Y" p# r- t
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
! J+ N% X% n7 I! O, ^" c1 O2.將蛋放入碗中打散後備用。
* H! E; M; t  w& P- t* c4 _: G3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇/ S0 O0 ^- a1 s4 ^$ I# l6 r8 g
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 ) P" P& z9 g4 _
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。# E+ H! a3 t( @, \" j
+ r, G2 a- \4 f  U6 G2 u/ u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 R- @1 @$ X3 s2 b麵糊：
# Q; n& j( Y/ L7 ^' Iwww3.tvboxnow.com章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇1 x" y) N5 x9 ?+ L
蛋  100公克
2 C3 _: C' J8 N8 ^  s& u" \公仔箱論壇水  400公克 www3.tvboxnow.com* y" z+ J/ b1 \
內餡：
6 l6 a4 D3 R3 E0 R高麗菜 200公克 www3.tvboxnow.com& W7 r: {5 n) {# |
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. d: `$ T0 @5 p6 K& D
章魚  300公克 公仔箱論壇# v0 u: n  D3 [5 G5 ^; s( V
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' E# ]) q) G, m% Y
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ L5 b* R# M5 O% Y* Q5 Z$ n
美乃滋 100公克 " x0 X2 ]- j6 K( |4 a- e* j
柴魚片  15公克 2 v2 M5 C4 c& z0 r( q
黃芥末醬  50公克 5 T* b! Y; `9 P* A$ Q, g7 n: `- I# e
海苔粉  30公克
$ c; s2 Z- `( stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* s9 \/ e( ]) b  h3 v
【做　法】
; R7 J: |- A( |$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。; F. ?( j$ D+ q9 S* O
tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ \: F6 [5 l! ]0 _0 I
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* \, ^& m5 {0 G! }
www3.tvboxnow.com& y6 y" V4 v) [3 I+ G+ s4 U
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?' R$ N# ~5 H
www3.tvboxnow.com9 k* ?! F* v7 F% r! H  z% Q2 T( s
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
6 Q, l1 H2 _, \7 s# [" M! k7 K1 a" q) [
5 y9 `7 c; q. ~8 N/ v3 F5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
. w8 S3 l2 ?# ^7 K tvb now,tvbnow,bttvb9 y# y4 `9 J: O5 l1 x
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。# b+ M% h0 P2 Q' |7 D/ x) o( t2 X8 q
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 ) ~( q$ L) d- c  v5 j; K* G- ~
A.韓式煎餅粉  200公克
: @: X- @, L; F  c' M　水  220公克
; D; m) W3 _0 m6 `公仔箱論壇　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 ?" c# j5 @5 t3 [, o
B.洋蔥  20公克
8 h* s# Q1 S8 k公仔箱論壇　高麗菜  80公克 # j2 z% A  W% G6 P; }
　蔥  2根
/ h; l7 u/ Z& A公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克
0 @3 L. Y/ S* X9 f, j/ X, Otvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片
( l' {; E6 D3 m# U9 A' o　起司片  5片 5 Z( U! I( h: n8 L9 V) B& X% O
　蛋  5顆 www3.tvboxnow.com$ M* r/ ]1 ^+ ?  d. B# c' z; \
　美乃滋  50公克
1 B* _9 ?, B: f- u8 w　海苔粉  30公克
0 S+ e8 ?9 J, i5 Ztvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶2 a' A3 ]* B+ U0 ?; {

( V9 v: a' Y0 _% l9 m1 K& H2 w# Y公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com; Z+ j) c8 f& |' }' j
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
8 o' G2 J: d- x* X) E! W; @: atvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com; [0 S3 D* T' W$ J' a1 h9 W
2.五花肉切小片；起司切小片備用。www3.tvboxnow.com) W9 i6 b% c+ F. S. v4 j1 K

* L7 g% o& P4 p  r3 [3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇; @; b+ u, V9 B& ]8 s* s1 L* p- ^8 [( B
www3.tvboxnow.com" g4 G0 Y: t6 U+ N) V
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
0 ?" p  E( V: ]3 ~6 L- ctvb now,tvbnow,bttvb
0 a  {6 T9 f* b) `7 G' [/ x) @公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。. x0 l! u' |4 F  l4 t' F$ D

0 L) Y& N$ v' t4 Q8 x8 G7 s1 Btvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
& v) _- V, T3 l% Y( p$ H6 m" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
' K1 z% U" s1 o1 xwww3.tvboxnow.com肉鬆  12克
, @: q, s" w5 k! B& R* B公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
( T% B- {; q" p油條  1小段. B- H- \& z4 E3 X2 H9 X' v

; C$ F! G+ X, K& Q% e【做　法】 . q4 S) ^3 A# {5 x
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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4 K5 K8 R6 W& a& [* ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ S; D& N0 u  p- [( b5 x2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( `5 {5 ~1 G) l7 n9 S) N' Q
板豆腐  1塊 www3.tvboxnow.com3 q3 w6 X" d% @8 z& i( J; d2 J7 d
酥漿粉  100公克
( _, `- w8 e7 L( D; I公仔箱論壇蛋  1個
) t: y# E' r8 T, o水  50公克
0 f2 y. M" u- x: W. U  m5 y& _抹茶粉  1小匙 5 _$ H) h$ z/ _) H% m
柴魚片  1包
4 a# ]' F* n2 |tvb now,tvbnow,bttvb醬料：
8 o8 Q5 j& j2 j8 G, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量 ' b. {- H: H- i* e5 @
日式醬油  1大匙
" b5 s8 W5 G7 ]4 gwww3.tvboxnow.com水  4大匙www3.tvboxnow.com. \1 h2 u/ e  G& I/ l
tvb now,tvbnow,bttvb# a7 f4 A+ J& l. d: X& g, ~
【做　法】
( n- f5 S% J2 z6 g1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y$ U7 ~) A3 s, w8 N5 U) v
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
0 q- b4 B  @& d( ]/ ~  l3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
6 o# t! @2 i) N  d/ O+ J; d4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 U" W; z$ f' z& D- L* s
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
- }! U% B4 \0 d* v5 j+ O* _* r0 |; @, X6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% c- b/ k/ S# O
新鮮干貝  12個
1 s' a" K% J# r- i' v4 i新鮮香菇  3朵 # G$ }0 r' p; F! w0 \% A. r
紫色甜椒  1/4顆
( y$ p; Q2 t6 P# y- S  |' v( Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 V0 W9 ?/ z2 @# Q; [) j5 C- P
奶油  30公克
9 V# P$ D5 o, T! z9 l4 rwww3.tvboxnow.com麵包粉  1大匙 www3.tvboxnow.com5 T8 ^# e- [% D# F4 }1 Z0 L" D0 p
紅辣椒末  1大匙 9 |' I# h: X. R/ {* n$ r+ D7 V) ]
蒜末  1大匙
" V; g) \; ~& N3 y" K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ O. S; u# ?, A- C: P- z1 N
【醃　料】
+ u( s* B/ \- b6 S6 r白酒  1大匙
, m* m- O9 x1 H1 P1 M& f7 j鹽  1小匙
* G$ C, z1 y, \  `www3.tvboxnow.com胡椒粉  適量
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【做　法】
/ h5 L6 o# c& \7 t1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 , e6 r6 r% M: J7 U6 \" X
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 4 t4 O. G* B8 v- c' [) m, f7 h
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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9 P3 `9 V. O, }% T" [. _2 x公仔箱論壇【備　註】
5 f& i6 R' o2 C5 htvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
- r  a- ~' q1 \  R; n- ?% K. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
" m9 X  ^, e- b' x( h( Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 公仔箱論壇6 \! h7 l$ B1 V) u$ s
雞肉  200g
! O# }" K& i; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片 & s' g' s8 P! m% Y- {3 h
大骨高湯  960㏄
7 L. U# U. G" M: twww3.tvboxnow.com啤酒  400㏄
  ]5 T9 n5 O5 T3 ~6 u' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?: `' g% ~; C: Z; P3 Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: K& [( D3 g1 P: T7 t( C( q8 q( I公仔箱論壇沙拉油  2大匙 www3.tvboxnow.com0 |. k2 c) B5 X# I' T9 N
鹽  1/4小匙
& U" u7 S; {' Q% s' w公仔箱論壇雞粉  少許
( I1 P; R2 e3 j5 ~: Jwww3.tvboxnow.com
, j( e" n6 i7 B$ e8 L& T- P2 T, q; D【做　法】
% T3 Q3 X  j- o6 o  _公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
4 l. l6 u( s$ }0 R; Rwww3.tvboxnow.com2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
/ v% J; k( {6 K6 ~3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E; k, m4 I0 U% c( g+ d; X8 P
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
  I; Z, g7 p& {4 o  p5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。