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【材　料】
4 i5 L( \+ Q! C* W% S: }/ Zwww3.tvboxnow.com麵糊：
# r+ x( D( R+ ~& N6 f% U$ I* p5 w5 N公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 z& ~+ M; U  h0 \
蛋  100公克 公仔箱論壇" \9 y! Z& ?, r1 ~
水  400公克
9 F! _( O4 e# @. y7 w2 Rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
5 V8 k5 g! Q! z1 }( l- A: V6 E4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 1 ~& E& \$ }' {( `+ ~" L. ?
蔥  50公克
) h3 O! r  @( t& \' H6 k2 Ttvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) ~' f  \+ T7 b# |/ K, g7 B# L
紅薑絲  50公克
1 W3 H: M+ u$ M4 U% w$ d公仔箱論壇其它： www3.tvboxnow.com! j6 e/ {" J9 @4 W- t
美乃滋 100公克
; a: D; }( _7 I' u# x1 m柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* {( Q/ \' e  P5 S( X4 K
黃芥末醬  50公克 www3.tvboxnow.com2 a8 V8 D2 e3 \- f  A' }% {" Z
海苔粉  30公克
& Y5 a' I. r9 j( b公仔箱論壇
6 }, x2 R. C# W6 r' |【做　法】
) V8 }  r, U) u  _/ p3 ctvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
  ^9 p  M( n* C3 S. Q" P + d) Y% [7 y( K6 W+ k! Y
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
* M- Z# X6 p6 Y/ uwww3.tvboxnow.com
4 w# P9 `1 ?3 n( m' P% kwww3.tvboxnow.com3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
* k1 a5 R: @# a7 n2 l; Kwww3.tvboxnow.com
& v2 A% E7 s" _: A9 K/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
" s$ K8 V* X$ p( M$ y7 y公仔箱論壇
5 X- P7 N- o5 p7 O0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* X  I9 ~9 l6 q5 t& Y8 p0 w+ _
www3.tvboxnow.com2 \, Z7 I( D. K1 E
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h& ?0 s% V- u+ q3 j9 j

) @+ y. p9 o9 D, B1 C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇' c& Z* j' O; R( z8 f! I
A.韓式煎餅粉  200公克
8 N+ A. l4 F" J& W$ h2 g: E　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 P( i5 g8 D* s( \
　蛋  60公克
7 \- q, p: I+ Z' n, g7 |& v2 F, sB.洋蔥  20公克 4 J3 t- X1 P( e( l
　高麗菜  80公克
3 _6 N+ J/ w6 B7 c" M& |tvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 ; n+ t5 T0 V( C  u; T6 b" v9 q
　紅蘿蔔  20公克 5 {/ t7 s4 w8 n& p
　五花肉薄片  5片 www3.tvboxnow.com+ X, t" k, x, ]: ~6 |3 [
　起司片  5片 , N- N$ j- M' q4 V  U* C
　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, _2 v  @/ Y, {! B
　美乃滋  50公克 4 h+ @0 |0 t# Y/ M9 Q) W
　海苔粉  30公克 5 l$ [# k; o, _# R
　好燒醬  1瓶公仔箱論壇" b' k. Z7 a4 i( ]

: o! C& f* N% i4 a4 c: Y公仔箱論壇【做　法】
+ t  k' r# U2 m, B7 h7 Z! _2 ?8 Wwww3.tvboxnow.com1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。www3.tvboxnow.com. Q) Q4 Q3 O3 u% G* j% v

' M7 O& n/ z: n2 j! S  q$ Y5 z2.五花肉切小片；起司切小片備用。
- v/ v# e+ N7 h; ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  F. U. Q4 z% h
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
" n. j" X5 e. Y- k- ]8 e+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : l3 |8 G  G+ ?5 \# b; i
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。4 f* j' j0 a7 E, V. ~1 u' ]( E

! b: \6 V, ^( l8 e  n; V. ^tvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇6 M: M6 _: V0 h- e+ t
www3.tvboxnow.com2 {1 ]; T. a4 x) k
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
1 @; G- z( _0 ztvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
% H! Z. z9 q' @. I公仔箱論壇肉鬆  12克 www3.tvboxnow.com( Q8 h8 }8 A) s  w7 B
蘿蔔乾  8克 www3.tvboxnow.com  g3 v9 c8 K3 y& j5 Y
油條  1小段
5 B2 K. m- S$ T7 l  y' A, ]
" X6 Y6 n( x% h: Awww3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇& ]- y' v' n7 V. X/ U, p2 h
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
" N. Z, B; T1 }" a! G! H$ I3 jwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; [) h7 X: D# ~" J" _
【備　註】
9 v! F: }* V& K8 M8 \# V製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
& _0 Y* E2 `' o+ w2 z1 u) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊
# y% d7 C, h; b3 e, Q4 f酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, \4 t- t! }# r0 {1 G2 z
蛋  1個 公仔箱論壇+ N4 r& o# [, w( F) l. M
水  50公克
) s- c6 }- g# Y. h& F- Z4 b3 }# Z抹茶粉  1小匙 www3.tvboxnow.com5 c  H" V5 L2 {: k
柴魚片  1包 5 }' o. Y" L$ t& X' z. R8 ]
醬料：
% X( b. e( w9 E1 ?www3.tvboxnow.com蘿蔔泥 適量
/ c0 f% G" p( b7 r$ g$ D6 r7 Qtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙 / n; ]( n! U9 }% z" |
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 G+ z  o$ S; d$ x

  }3 f7 n0 z9 P. v$ k【做　法】 3 y, K( _1 t2 M! I6 U  L6 \
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 ) d$ r# a" F! A
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 1 {* {* C! L& b, a1 j3 N; u& u
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
4 x; X5 K' j  v; Q5 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 N/ W* [& Y/ a  F! q  U
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
: ?' G8 O5 {! A. k* g  V. q7 f/ Wtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
9 A. r& R2 v; x8 O  Q$ j: Dwww3.tvboxnow.com新鮮干貝  12個 www3.tvboxnow.com; Q2 Q# @2 G  e! t( {5 j
新鮮香菇  3朵
& }3 r3 ^. S8 {' L* D5 qtvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 4 D+ s& {5 J1 ]( G# t
洋蔥  1/4顆
' a2 |3 C9 Z, |# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
# z- Q; B: |# X  Ttvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 www3.tvboxnow.com0 c2 m- f- V* O+ d! a! N( h: W
紅辣椒末  1大匙 www3.tvboxnow.com* }% W( w: F/ _0 s8 L# Q5 X7 x
蒜末  1大匙1 b8 {7 Q3 u  h6 ]* L: `

8 }% o. M2 d# v* N& Z2 C) `公仔箱論壇【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {: P1 }- |4 z7 o
白酒  1大匙
2 p/ Y6 m4 R+ H! q/ {) d  E/ q1 D公仔箱論壇鹽  1小匙 3 a" h" Y8 q" y( K3 {$ Y
胡椒粉  適量 公仔箱論壇' }5 Z- W9 F9 M
tvb now,tvbnow,bttvb0 G: L; Q. ?$ T- O: S) Z. P1 w: d1 ~
【做　法】
' s" I0 i9 R& e. p. M! O1 C1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
9 v2 Q# S# N  f5 D/ T公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c, M% \. d5 \4 M
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! s+ M  M0 h- v

6 H' |: o; A& U7 v% Nwww3.tvboxnow.com【備　註】
/ @( T" ?2 I; K8 N" x$ F" }www3.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 + s% D6 {$ ^- D- K0 {5 o) k2 @  u9 m
辣椒  1條 % x5 N, v9 L# ^' A5 n1 m
蒜頭  5顆
9 m* J( g6 j/ g0 C. ^2 \1 }www3.tvboxnow.com雞肉  200g 公仔箱論壇7 T, j' L# v* Y+ p4 T( y
薑片  2片
% O0 K0 I1 p0 n$ R大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 \  }/ O! Y% t9 [( u2 n
啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F: m1 E( G+ J7 c' L  k
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【調味料】
+ I! I$ {7 x. d) Q% ^) z沙拉油  2大匙
- y8 h  @  g; [( @0 m% Mwww3.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 " t5 l1 b6 L+ d+ Z8 ]
雞粉  少許
. ^$ @8 K, c7 m. ~  }tvb now,tvbnow,bttvb ' g# y1 T3 d" t! j) l
【做　法】
$ i/ z& N) f1 a5 r; D1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
* @; U, k$ R1 |$ N+ L. o2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 # J8 Q* [! H8 l+ R( V' k. z$ Q
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 a" p$ O* K' X+ F
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
+ a- h9 `4 d0 P+ b' h# h( m* {tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】
; U# T, E4 F# I8 c% R9 Ztvb now,tvbnow,bttvb鯛魚排  2塊
9 g. S( q1 C+ M0 L/ `1 ~蛋  1顆
- i' m: ]: R- i" G公仔箱論壇麵粉  3湯匙
: P4 u# B( a4 y: y: \) W( mtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  3湯匙 公仔箱論壇; A) `, _1 ], c4 u+ I7 u3 z' p; U
鹽  1茶匙
2 J" J: ?% W. D8 |- N1 h) l; h" g黑胡椒粗粉  1/2小匙
' O; X1 y& Z# t蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 * P' Q) P  m2 a# ?% {% Z% b9 X0 `2 M

8 `* n  j/ O  h$ I3 W  ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 l, ^: d$ o* O3 `公仔箱論壇1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 r, ~2 {+ O$ h
公仔箱論壇0 X5 ?$ O. B( H/ ~9 u  F
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】
4 i( Z! d9 R6 j0 S6 P4 `www3.tvboxnow.com豬絞肉  300公克 ( U5 j% |) i2 e' R. `
薑  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb# x! X9 H/ q7 \# n
蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb" t" D* C7 b5 J7 y% ~8 j0 P
蕃茄  150公克 ; n3 Z# D0 }5 d/ K6 t
【調味料】
; a. E. ~1 Y' T, f  d2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) U4 U% {  J$ N( r; \, [' x
水  50公克 www3.tvboxnow.com; }, a& C  R# l3 N2 F0 T
雞精粉  4公克
6 }2 ^9 I  g9 U$ l) x, l1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb  N# q& d! [( N2 c7 B% J
蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* }# K# G% F/ c
料理米酒  10公克
) H: e$ @) U  I$ T. K6 V白胡椒粉  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com! J4 Q) O8 R4 W$ B
香油  1大匙
- S& I" Z' `- g. Rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 R' E# P$ P; L" N( }
【做　法】
( X4 a9 {+ o6 q2 X. v* q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" G8 y2 M! a( y& d

8 D) J  `- W9 f6 R3 v% D. c3 o公仔箱論壇2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
2 g+ P; U8 w- m! m公仔箱論壇
, v9 S$ g9 g- j  }公仔箱論壇3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb- U# C& v/ `, F; t1 O. E! C% t

9 i# r9 y3 w2 ]/ b8 ]9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
; {) H1 O, b3 i# T6 @) O( |; c& G" V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( v$ B% u; s* G. d* c
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。tvb now,tvbnow,bttvb+ J, Q4 [- B+ i" r7 y5 o
tvb now,tvbnow,bttvb) ~" C- U9 c; q: }9 E  \2 Q) r
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 p% F- z+ o2 K8 T- r. @
高麗菜片  100公克 公仔箱論壇8 }# C/ S, w, Y! g; \  h
香菇丁  15公克 www3.tvboxnow.com& j; w" B* a& T; Z$ W$ U
草菇丁  10公克
3 `! b1 K2 i3 c& g, [7 p% R9 v, F靈芝菇丁  15公克 ) r- ?- S2 _" f
杏鮑菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I, b5 v/ q0 _! A2 @7 W% E5 m& M
洋菇丁  10公克
6 F; p$ X9 t# c3 pwww3.tvboxnow.com黃茸  10公克 公仔箱論壇/ C7 g: {3 c# J4 I% ]
芹菜  1隻
/ g4 f" T( d0 I9 x8 P) U( v5 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- Q; V' X/ m! x; n" r1 ~: }/ ]公仔箱論壇素食高湯  40公克
) ^/ b! J  M$ U) ~; t3 T3 f6 D+ }www3.tvboxnow.com水  60公克
8 C* c3 j$ Z- f5 i$ U% J/ G. j1 p% Nwww3.tvboxnow.com太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( \1 Z0 W8 X- Y6 x+ @2 Z

# T( j. b" A! ~6 i8 O: \5 S【做　法】 & S4 r+ Z! W  S2 J
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) Q' P  }! d4 V2 j* b
公仔箱論壇, C$ x7 I1 ?5 u6 G: f! j
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
# l' u) ^- }+ F+ l( G0 P0 o" G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& _0 E: o5 W1 b6 C' ]0 T
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
+ B5 d! o1 R. `  M" d+ Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& L0 {1 ^; {1 Y. z. a
【備　註】 9 k3 E# ]+ T. W0 U; \" n. F. `: n* `3 [
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ F: B) z3 |; E( v, n8 O
烤鴨肉條  150公克 www3.tvboxnow.com& \: @1 _# g, h' Z- {4 q  W) E, O$ E
金華火腿條  150公克 2 Y& u4 ^" e6 r" |0 a. N
熟綠竹筍條  120公克 $ p0 X3 K6 r2 H0 h$ w! D/ o
熟香菇條  80公克
0 {# u! K) v/ R, ]1 G4 m8 Q0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片  200公克 www3.tvboxnow.com; U9 k" R4 C) C$ V% w2 {
青江菜  4條
% M2 H5 D& \! ^6 E- T公仔箱論壇$ @; U8 U% R$ T+ A0 P
【調味料】
- z! e/ r8 B6 U% qwww3.tvboxnow.com鹽  10公克
( b5 h- G+ Q3 ^1 j, i公仔箱論壇糖  15公克
% E$ ]  o& }+ V3 D1 ^$ N公仔箱論壇雞粉  5公克
9 z6 n# t7 L# U6 e" J, }8 zwww3.tvboxnow.com雞湯  30公克 公仔箱論壇/ Y) l5 p9 x3 X1 E+ g
水  35公克 www3.tvboxnow.com) P$ A+ z% _- C$ `; ^" y5 z

9 n) A/ a) G, [! Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# c# `& q- h, e* {& H$ T; V6 [; f
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。www3.tvboxnow.com% U  \% O6 _- ~8 v& M

# B" k3 L! p' E5 m$ i7 d3 `' U- Btvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
4 `" [* }+ \$ K# X' Owww3.tvboxnow.com
  c9 W8 v- _- T9 H3 g7 k! lwww3.tvboxnow.com3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
8 j, `! V: `5 ]$ n牛骨高湯  840㏄
3 T% D' H2 s7 B+ H: {5 owww3.tvboxnow.com桂皮  1片
$ d4 m' ?& t4 X& h. ktvb now,tvbnow,bttvb草果  2粒 www3.tvboxnow.com8 Y: ?2 G6 e6 E
桂枝  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb" r# I# ^4 ?/ ^- n' ?
三奈  3片 tvb now,tvbnow,bttvb! r& f% C1 G2 y4 y' Z$ d
八角  2粒 - t0 N) Q6 @9 O# ^. a: G
陳皮  1/4片
) v; ?' Z# v2 {高山茶汁  300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F6 y3 X+ q8 k+ f

: J/ U0 x) u* b* I; g( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ }: D5 P, h$ v% \$ Ytvb now,tvbnow,bttvb苦茶油  120㏄
, m) P& r8 s9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1小匙
7 n9 h4 C8 g' Z  ^# O2 p7 F' P/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 T9 a6 P9 ^5 l1 A: W3 Y
蒜末  1大匙 www3.tvboxnow.com! d" V0 m* T+ r& e: H
辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 l$ n; E( ~% K2 C# O1 ?: A3 Q
豆瓣醬  2大匙 & Q4 Y0 I  y/ _2 j3 M
乾辣椒  1大匙 公仔箱論壇. q9 W! U( m; _# l8 d
肉桂粉  少許
. S* Z% `6 m* H公仔箱論壇冰糖  1/2小匙 www3.tvboxnow.com2 L2 ^, H6 S  q4 \
鹽  1/2小匙
4 U5 o0 {1 @: d9 h8 G公仔箱論壇辣油  2小匙 $ C; c& _* i7 M+ k* R* j! C
醬油  1小匙
- s- Y% u' n/ G/ M7 C$ l+ ]tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* q' P# l  o9 j, p9 R
【做　法】 www3.tvboxnow.com1 b2 h% F5 H7 y' M; @1 l* n. }
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. T6 P/ n5 o" o1 F. b
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。: f3 X0 T/ q/ K" C- [. Y

/ f3 K, a. {9 ^" _# J- xwww3.tvboxnow.com3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
2 Z1 i4 `* l7 [4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2個 www3.tvboxnow.com/ v1 q- k6 V* q
麵糊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J& D0 k" r6 R5 x, P
五花肉  2片
' s% \$ P6 C) {, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  少許
! I: P( s) W5 o3 \* S- swww3.tvboxnow.com高麗菜切塊  適量 www3.tvboxnow.com: @: Z4 k* d% l7 U
豆芽  適量
/ [$ v  p, j/ \* V$ S蔥花  適量
; n5 y" S# J# m公仔箱論壇小蝦米  少許 www3.tvboxnow.com% I5 L! A; U7 Q/ ?# W! V
甜不辣末  少許
) O, _; K: T% e: I: F, C油麵  適量
; Z$ E4 p; Y' d8 I( s公仔箱論壇
7 i: _* X3 @) S9 K+ X( |( \; U- q【調味料】
( U( z& [# h2 p  d2 Z; P; g1 G8 I黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w) h5 a. L# d9 l; j0 v+ q6 [
海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 r3 G- X6 O% x# K& w
柴魚末  少許
5 o$ q1 r- b& F9 b- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% a6 k- q! |$ M5 o. N
【做　法】
: y/ D- e+ L' {" l; N) D* v1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
3 F( d2 E5 @  R2 v3 g1 c
. D. ~, J3 s; Z  l2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
- E" ^. k. a( ?% Q3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
1 x5 b) @2 ?6 q$ h& z% c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q! Y/ Y3 b/ e* L+ z$ N+ }6 H0 x
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。3 i$ _% Y' ]1 N# d9 m

4 r2 `0 R: K, p# O3 \" v4 N" s7 O5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
. z% d/ X+ H& U) _tvb now,tvbnow,bttvb
( u+ n  s6 j  \3 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 www3.tvboxnow.com7 u) q4 j5 Q6 c, g. X" L' ~, Z
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com6 K; A  X- ?$ E4 D! ?' f
薄片五花肉  2片 www3.tvboxnow.com( L  l. k" I8 v
鹽  少許
& d( s: b( f( R  S9 P* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許
/ D+ y/ ~+ k, Q8 t8 v! N: }9 B蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 b, x1 Q' |2 ~* }
青蔥末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 U/ Y  f! n& c: p; |
七味粉  少許
9 o$ h) F) o+ R1 p" ^$ a
7 U5 C- k/ [) I9 D. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  c9 V6 y) G. \* {tvb now,tvbnow,bttvb煎餅醬汁  適量
  g9 y6 D3 m6 _4 o! g4 R公仔箱論壇紅薑絲  少許
- D# h  {5 S$ \, a( hwww3.tvboxnow.com高麗菜絲  少許
& o6 Q, F& z  `' ?/ v" j! x. Stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com& o7 K, N7 h2 ~6 W1 `
【做　法】
- z& b2 a1 @0 Q: ?  f1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 I9 f) G, p
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
; o6 B0 P3 @; I' {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. X: C! W8 {) `, S, Y
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb! p1 G# b: R5 l
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* n$ o  v5 `$ H7 U/ j# N
沙拉油  適量 www3.tvboxnow.com; i; ?$ Y- q* G+ S2 B3 n6 c
薑絲  適量
. e5 S; A8 o& O- t梅花肉片  150g
: ~" |, [2 K* d- M* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗
" ?& q1 b% A. ?9 z9 U8 v5 ?/ t; V生菜  1片
$ U% V  z6 z( V" ?2 r5 K' @4 z公仔箱論壇洋蔥片  3片
: S7 c% L0 l( f1 ?/ e海苔  1片 www3.tvboxnow.com" G! Q9 p/ j+ R" p
醬油  1大匙 www3.tvboxnow.com# l( ~/ V; ^6 F' p- _* `
米酒  1小匙
4 X: z) U% v, i果糖  1小匙
8 @( P, R! H1 @# }" g2 o
8 [" M, t3 {$ l, J【做　法】
; ?8 Q1 D/ H6 z9 y; ?1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
8 I1 h; O/ P  `1 [1 z( E, X3 S2 A* z2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
$ K0 G" x; g* T7 {% Y. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。