MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" L( ^# P" z# K1 b$ k2 {+ G, H" x
柴魚高湯  200cc 9 H5 {. }3 O$ S; w. h
醬油  少許 www3.tvboxnow.com9 R* }- x; f# S2 M! v+ `
酒  50cc 6 \6 `3 \7 u' f1 z
味噌  75公克
3 D& M! Q  j2 l5 d公仔箱論壇砂糖  45公克
, c" b* ^" S% j" p$ f) w4 W公仔箱論壇
  g- I+ v: P) i  U0 V$ v+ H1 c公仔箱論壇【做　法】
' g5 i; q1 y! k9 N5 r4 b) Mwww3.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
! v+ c$ ~6 P4 `3 Q1 e9 X  P公仔箱論壇
) F$ q8 a! m7 y9 L  U! D& c公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 n7 N- N- [+ [! E9 }# s公仔箱論壇柴魚高湯  200cc ) }) d; f2 P8 I: T  N/ h
醬油  少許
$ q2 L2 T: `/ p1 \6 }. o) C. U公仔箱論壇酒  50cc 公仔箱論壇2 t- a9 O1 F# s0 e( D
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb( _  |- \6 f" Q; x( B! U
砂糖  45公克
6 Z! n9 Y! i, Y. _" h公仔箱論壇: `3 Y  Y- Q' F) O2 j! V7 C
【做　法】
! T& A+ ]$ b5 `1 g; o所有材料調和均勻。
$ {- w7 V, K; q  ?+ O1 n1 uwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 @7 E+ Q9 J" r- l
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com$ ]9 J* n/ S- x5 S7 K8 O# b( r# v: Q
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N* I1 k: X7 c- R
醬油  60cc
* a3 d, p! [8 q- q: cwww3.tvboxnow.com酒  90cc
4 H) @6 F2 _: h6 p/ bwww3.tvboxnow.com味醂  30cc
) I7 \4 V9 v) \& ~1 {www3.tvboxnow.com砂糖  15公克
8 [* U; y4 S/ l# Q8 a! vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 ^$ S8 T# H+ O- e6 V1 ^
【做　法】
1 w# R) p# \( `將所有材料煮至糖溶即可。
3 |4 P( {/ @/ n* u, Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* [* P8 [5 }/ Y9 C% D7 b6 h
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
! i/ ~/ _, |: s柴魚高湯  100cc
) O6 X5 l. ?0 X* W# f; s2 p( H1 h" U$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
0 R4 {7 S/ T. C5 z; D' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb( e) w# B4 K4 V) z
味醂  25cc
+ u8 D, M- V4 [( c5 M& _5 s公仔箱論壇. w! V/ E1 `: E9 _. C
【做　法】
) z4 G$ b. N9 }4 R, |www3.tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。
9 b# D0 Z& W/ H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N; w- t) Y7 T
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
- m* E; f7 r' ?% r% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ l. `# S3 J( G
醬油膏  80公克 ) q$ s. k6 w) C
醋  100cc
' j9 `1 N; V+ @味醂  80cc
4 T+ f; f7 K$ H% Ntvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
- L. d8 v3 S9 H# D" z% l6 @冰糖  50公克 www3.tvboxnow.com+ }. ^3 h# N) R  P
麥芽  30公克www3.tvboxnow.com8 y( }  S( q+ Z2 o3 [9 f
公仔箱論壇# X' }* J0 M8 T8 A+ H
【做　法】
. @: o; i- y) n( ~公仔箱論壇所有材料混合即可。# f; u- i4 `, d; F  @

6 o2 G4 r9 P& j! y& R1 Atvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" W8 o5 p1 s, J7 T+ ]
" x/ L, X4 V$ g' i' Fwww3.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 ^. \' G' L' Y  p% k0 l' W( ?
柴魚高湯  100cc % `: Q7 \1 h$ H$ `' q4 C
醬油  50cc
3 t, P9 _2 W/ J公仔箱論壇酒  50cc
7 \. ?7 ^. X1 y' X1 V! q0 `tvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
( J% V. X: o7 B5 b2 A0 _tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
# `+ K; M+ R8 \  g8 d$ L5 i
' K' B) e8 a" l( r! W) A公仔箱論壇【做　法】
7 P2 w  X  |9 K4 q8 u0 }所有材料混合均勻即可。
! S1 X& Q, a$ A6 a& ^ ; J9 m$ c% v. n, K: h6 a
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。2 A( y! _0 t  D" ~" A9 ~6 S, |

3 K, Z: H! O8 v, l9 _- c1 dwww3.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com: d  w) e; @0 C5 D* ^9 E
柴魚高湯  200cc
& q9 n2 j* j, P+ k4 _公仔箱論壇醬油  37cc : U) ^* e& w- ?5 a, \+ {: {7 h
酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb; n- [3 u2 F. Y3 I1 F
砂糖  17公克 www3.tvboxnow.com- ]: ^0 Y' s" M! b! v1 Z

) T1 ?2 B  ^) V3 h" S: }www3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 z1 t8 e' P8 v9 P, z1 {9 w
所有材料混合煮至糖溶即可。) P9 Q) o5 x6 |' x( B

2 g& k: T" `5 Z【備　註】 ) y8 T/ z5 U4 c6 @8 J/ H
筑前煮
/ H" T2 A6 `0 V  G3 Q& F) N' Fwww3.tvboxnow.com為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }  x/ f9 B; K/ s2 I
醬油  30cc 公仔箱論壇7 e: q7 d9 ^# }+ H
醬油膏  80公克
9 Z0 H. P4 }& B* E2 t* |, Q醋  100cc
$ X. O' K3 j& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc # O0 B+ ?) K! @) Z
紫蘇梅  30公克
7 I; ?) h% g3 W, k1 I( A0 ?5 u- h冰糖  50公克
# Q8 x1 N/ T. Q2 D, M( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! C  l: L" X' {; F" L5 |, S
公仔箱論壇( B9 {1 G# t+ y. O
【做　法】
. d6 z$ X, S+ Y所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb! B7 c$ c, z4 u1 `0 M& G
www3.tvboxnow.com; z2 e1 n+ _3 d8 J8 C
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇% C" x( y' w, a6 Q* n

/ ]; h8 v+ L+ s6 j4 ]5 L. Ytvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 $ F: w) i" h, R7 x
柴魚高湯  200cc
' p# m9 G3 }4 F! Y9 Cwww3.tvboxnow.com醬油  30cc ! _: t- f* A- e$ m7 q
味醂  30cc , l6 h8 \/ r9 ?- D, m. P2 g/ ~
砂糖  25公克 公仔箱論壇* b) J  Z& y2 p4 |/ |! C7 M
1 m; w  b1 a+ O2 p. B
【做　法】
& N, n. s% [5 ywww3.tvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。www3.tvboxnow.com+ c/ m: x; V+ I4 f# ?# n

5 O% O( v) O' A用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. q2 v) g5 {. [$ n( S7 D! e
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb+ P# s, j6 R4 X# O
醬油  10cc 1 S+ ^- Q& g% R  W4 B" G5 ~
味醂  23cc www3.tvboxnow.com' [5 l1 q0 o5 ?# o6 s
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M- |$ m+ z6 C2 @
$ Q  A$ [# J! l- v# U
【做　法】 & t6 `, n8 {, I, I4 z* S* b
所有材料混合均勻。www3.tvboxnow.com5 P1 h( p* W1 e3 ]2 M7 y

5 K& e! w4 ]% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com! S4 f& g+ _# G, a9 m! a
柴魚高湯  400cc 9 i6 @* _: ~& g, S# V7 I
醬油  75cc
, @" I- S1 T2 x8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B) Y% O% i+ d5 ^
公仔箱論壇! p, C! M. `7 H5 m; F& D" ]; F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! A1 [, Y1 u8 e: m
所有材料混合均勻即可。
. g3 E; F# A- b6 @+ I ) s4 K9 y& Q" I( I$ s
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
% o- y" f  m! Z6 H. @3 `柴魚高湯  500cc
6 l, P' W5 P  p/ N3 Iwww3.tvboxnow.com醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ ]: h$ q6 |, T3 D
酒  30cc
$ j5 e; z+ `, M8 m1 |公仔箱論壇味醂  40cc
  T; {1 X- k$ P0 Y/ c: C: ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 - h- C; m+ b- ^1 C2 O2 H
tvb now,tvbnow,bttvb: {2 E' @$ e3 o) e) z" h3 S6 [: T& ^$ Z1 \
【做　法】
+ \3 l: c: O1 T5 Q5 L6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 I) `0 g8 ]0 R- X" F

3 q: u( d1 \* ?( w3 r: j/ U0 m用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 * s$ |0 S. C, ^) y$ Z3 N
A.柴魚高湯  300cc
- q, i, m: d: n9 A# J3 I　醬油  1大匙 / T* v' @6 u" T8 J
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 A' }' a9 R3 `9 V6 J8 K
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: @; V  {" A) O* q5 L" H

1 R" [2 z5 I4 x" Jwww3.tvboxnow.com【做　法】
9 a0 a; i9 y  \* M先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
3 ]' H+ q! ^- }( m! m: u8 V5 stvb now,tvbnow,bttvb 9 M/ X4 V, z* e% n  q8 {
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
( `% {: l; X  R0 [6 e0 [0 ]醬油  30cc 公仔箱論壇6 v4 @+ v* I  Q4 a7 @: r
醬油膏  80公克
& h4 N( T5 r3 V: e* f- q4 L9 ttvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
9 K+ `0 C: n  N/ ]& B& a味醂  80cc
1 W4 K4 c5 B% z5 j$ M紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]  @) z' v3 J8 c7 ?9 a
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G* [2 K5 i% @2 t, q9 S) V$ x. e
麥芽  30公克 公仔箱論壇' o# u: O7 |* U& `# ?/ Z0 [7 s" ?2 f
公仔箱論壇2 _) o0 Z$ G2 i6 O+ D# R( V
【做　法】
8 h( s) a& U5 ]' k9 l" W4 Q公仔箱論壇所有材料混合即可。公仔箱論壇; r3 _8 W4 A2 E2 s
tvb now,tvbnow,bttvb' ]0 k8 Q0 E6 f8 S# J. z6 M+ F' |5 ?
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇" w& h) h+ G% g& j( X% }; `5 |% R

8 W/ _' n7 {& @" F0 I公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。