2022-08-18
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7 ~7 n* J5 r# t- S5 kwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% {+ B, s/ D: E
9 y; x; d' G/ t) W公仔箱論壇罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。tvb now,tvbnow,bttvb0 s) Y0 k, I: u% f5 c/ i9 s1 b
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, ]+ l: R1 L8 @- t$ ?三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
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x8 J' P) T/ a公仔箱論壇梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯+ b. g1 g* }3 @6 \
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice公仔箱論壇9 @; i1 L( k- D ^* |0 v
[/ z# y- f4 w, S+ n" Wwww3.tvboxnow.com粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
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0 D5 q4 x5 e0 `這道菜的材料簡單。# @; \- E4 P8 k. C3 ~9 l+ Z
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分量：2人份www3.tvboxnow.com8 B5 G# ?( w( t) E
& l- s6 D- h: M; Z 需時：30分鐘www3.tvboxnow.com5 t* }8 n( w! i0 z9 e+ O
# N7 B- [& c. i# E- y4 T0 }公仔箱論壇材料：/ n# f' J1 N& r5 B& w
0 t7 A5 G8 A" e- i/ V7 X+ awww3.tvboxnow.com梅菜扣肉 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 O. t' B( S2 h9 M4 [* n
" b. U% b ^* O公仔箱論壇白米 6両公仔箱論壇 ^( a0 v/ w. S H' Y, y- c
/ ? @" b; }# l$ h5 V, S7 Bwww3.tvboxnow.com紅心番薯 1條
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芥蘭苗 10條. C w; t! ?* H. A- G" a
: l; G5 d/ d+ E; G; L' s( E老抽 少許9 m5 B5 B7 m: Y) i5 Q8 }! V
8 S" L& W7 P2 a; f- m: Gwww3.tvboxnow.com生粉水 適量
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Ingredients：
2 m1 M; u/ _- h- Q, X/ j9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e. G2 }' D) g* z+ T
Braised pork with preserved vegetable 1 canTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& i$ o. m! P6 D1 W- a8 m4 M: A
7 F" W: w% W& Zwww3.tvboxnow.comRice 6 taelsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 C: a* M( z9 p
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Jewel sweet potato 1 piece
* v2 A$ G6 Q$ S" H2 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, u3 e& x* Z5 a) L3 j' \5 {7 F
Baby Chinese kale 10 pieces
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& Y: g- x7 }1 u& Ltvb now,tvbnow,bttvbDark soy sauce a little
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Cornstarch water a little
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E& x5 K# v( p( ]1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( U4 y2 R' Q; {2 e0 B4 t+ c$ k
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
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; O, l4 p% A/ Y- _, h8 K# K做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 Z S1 F6 O2 o. ? l- s; s
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1. 將紅心番薯去皮及切粒。
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* }5 n w" w& s8 H$ mPeel and dice the jewel sweet potato.
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.www3.tvboxnow.com/ \, ^( {6 W1 k! _& v8 p8 L
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, w: I' t! V* t3 n3 J x9 bwww3.tvboxnow.com蒸飯的水量僅蓋過米面便可。0 p: N. J+ @+ R% p- F, j
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3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。公仔箱論壇9 r- b7 O" R- `) k
, }& {0 P% b/ K3 Q# c8 L5 ?Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb& K# N, \. n$ k0 i
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Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
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$ t6 @- d( w: S4 }$ p+ D* stvb now,tvbnow,bttvb老抽有提鮮和調色的作用。
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5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
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$ G4 T5 \# G6 B# u: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% `2 v8 p2 ]$ S% a
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6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
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' Z; {$ k( U+ W' F# e( Z. B4 otvb now,tvbnow,bttvbAdd the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.公仔箱論壇3 a. [% Q- {8 f$ k
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, E. S& l: Y: _0 O除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
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小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。www3.tvboxnow.com! L6 f; a& H" a3 C6 i
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.tvb now,tvbnow,bttvb, S- C/ X1 @# w; d# b+ H
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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