香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 tvb now,tvbnow,bttvb; p$ B# k. I/ ~5 D5 h
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呷醋
; c" u! T2 i* R" _5 }7 K2 Iwww3.tvboxnow.com情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 6 [, p! E1 q! K
- \& t* k$ p- k* V) e/ a% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事後奶 tvb now,tvbnow,bttvb4 x% [# e9 R' S9 m
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。 $ B" N$ B) T1 F6 ` K
2 i- m4 P# ]2 R$ N! G; Xwww3.tvboxnow.com切勿飲酒
2 S4 D% A5 J& w! j% S. X' t很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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2 t# `/ d0 g' H2 j" Z以甜制辣
) s9 x( b Q/ `( j( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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仲有....青瓜 ( L1 P6 ~" l4 \8 p0 H: S2 E
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
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