 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb) T" [2 X- q# |+ u# l* k
www3.tvboxnow.com. S6 m, H% }. r, a% U0 Z! s5 T0 U
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
4 p' l' j8 V) ?; Otvb now,tvbnow,bttvb白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
* a. r" f4 O5 g- k9 }: T: ^' X0 Ztvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡6 {: \# g- d9 A1 B: r, Z
碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇# p1 d7 W4 _9 b: z& y
蛋白質：7公克
) A0 ^& D; K5 ]& K G- ]膳食纖維：0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% K$ f% j, W' i, l4 Z
維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb m/ j) _; u$ j7 `4 V7 r
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！* u* ]1 g/ G( J" j; \# ]+ ?7 D
熱量：348大卡5 [* ]& c0 `3 i5 K
碳水化合物：72.9公克
- T% o/ u* T9 \) p# w) B蛋白質：8.7公克
( K2 v: J# f( N4 X5 g1 r膳食纖維：4.9公克
# N8 u% l0 W% c* b* C# j5 i+ Q2 |- r公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克
+ y" R+ b) [8 Z糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！www3.tvboxnow.com9 h( z' y8 U7 f* H$ G3 }
熱量：354大卡公仔箱論壇8 K& A' W9 G; T& I- }
碳水化合物：75.1公克
# |7 ]: \0 N" `公仔箱論壇蛋白質：8.2公克
+ @" P3 O7 Z2 k+ P膳食纖維：4公克
0 r8 U' W$ ~! V3 Y. ?維生素B群：28.23毫克
/ k5 j3 \4 o# `tvb now,tvbnow,bttvb 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
7 N. @ R. R6 R4 v公仔箱論壇紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。公仔箱論壇) K; B: ^% M7 c; o6 D3 n: x
熱量：350大卡
: p! h6 k! U" G, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：70.1公克
: g2 o$ k* ]6 J. d) o0 l, o4 w蛋白質：10.1公克- O i5 C, Y0 Z& n
膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb: n/ v* N7 W2 M- ~9 V
維生素B群：67.82毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* U9 w* H9 t, e' A; ^% j
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
1 X/ X- U' s8 x& z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：361大卡
% C6 e2 G% o: Qtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：66.8公克
4 {( c5 D' }2 V2 o K" S2 h公仔箱論壇蛋白質：12.1公克
6 O. p+ w) b4 _2 u膳食纖維：8.3公克
2 d4 g z! J! O6 K. G$ z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：200.6毫克
" a% x" V3 j5 x7 Q9 {tvb now,tvbnow,bttvb一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
* ~9 K2 w. i, F# \1 X! P- H" e 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
& G; c r6 q7 F+ J' G1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 `7 p; p- O8 a6 g, c' B
$ A' J( T2 m [4 k2 o* Y白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。! ?) e% a n' _0 D' m3 U
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
* A$ l2 L5 q$ a* w/ }/ D' g- C) Utvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
5 U6 Q* D& t- B6 |7 f& Ewww3.tvboxnow.com2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。. R7 R. i/ ~# E6 I2 V/ b0 v
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。公仔箱論壇0 }* @ X6 y; j" S$ d
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！www3.tvboxnow.com! z( }& ]" }. [+ B9 c
|
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 